人類與病毒之戰Part2

這次有幸台灣防疫機制啟動的早,因為有了之前SARS的經驗,台灣民眾多數也落實政府的政策,共同來防護。但也因為媒體天天在播報疫情,多少造成恐慌,其實防疫期間還是減少到公眾場所、勤洗手、增強自身免疫力才是避免感染之道。現代的人都知道要用酒精來消毒,但買不到酒精的情況下其實還有其他方法可用,例如:古代中國民間用蒼朮來消毒空氣。將天然的蒼朮捆綁在一起,燃燒後產生的薄煙,不僅會散發出清香,還可以驅趕蚊蟲,令人神清氣爽。

《本草綱目》:辟一切惡氣,用赤朮同豬蹄甲燒煙,陶隱居亦言朮能除惡氣,弭災診,故今病疫及歲旦,人家往往燒蒼朮以闢邪氣。《本草正義》記述更為詳細:蒼朮,氣味雄厚,能徹上徹下,燥濕而宣化痰飲,芳香辟穢,勝四時不正之氣;故時疫之病多用之。最能驅除穢濁惡氣,陰霆之域,久曠之屋,宜焚此物而後居人,亦此意也。現代研究發現蒼朮化學成分含揮發油,油中主含蒼朮素、β-桉油醇、茅術醇羥基蒼朮酮等。蒼朮提取物具有消除耐藥福氏痢疾桿菌R質粒的作用,能降低細菌耐藥性的產生。其實在中國,蒼朮被臨床廣泛應用於門診室,病房等處的空氣消毒。利用95%乙醇浸泡蒼朮10小時,取出蒼朮,放在準備消毒的手術室地面上點燃,直到蒼朮化為灰為止,經實測,消毒後比消毒前空氣中菌落數明顯減少。蒼朮、艾葉煙薰消毒對結核桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸、綠膿桿菌有顯著的滅菌效果。點燃後數分鐘即可快速殺滅多種病毒、細菌、霉菌等病原微生物,由於在熏蒸過程中熏氣可直接進入呼吸道內,因此該藥對呼吸系統疾病亦有很好的輔助治療作用。

如果不想在家燒蒼朮,也可以用精油取代。精油可利用擴香瓶或是空氣噴霧機來做釋放。

一、抗菌功效精油例如茶樹、百里香、白千層、葡萄柚、奧勒岡等。

1.茶樹約有230種,幾乎都是澳大利亞本土樹種,被當地原住民定義為“自然界最萬能的治療者”,數百年來在天然療法中被廣泛應用。大量的實證也發現茶樹精油的確具有抗細菌、真菌、病毒等效果。

2.百里香的抗菌效果佳,當身體感到抵抗力變差時,或是感冒初期,可使用百里香精油來泡澡,抑制各種不適症狀;也可用室內,利用其消毒與打造清新的空氣品質。

3.白千層帶有微微胡椒辛辣的樟腦香氣,及淡淡的甜薄荷與尤加利味交織,擁有極佳的抗菌效果,並且能夠舒緩感冒所引起呼吸道的不適。

4.葡萄柚精油具有顯著的抗菌性能,可以抵抗金黃色葡萄球菌,大腸桿菌和腸道沙門氏菌等細菌,在預防傷口感染方面非常有效。

5.奧勒岡(牛至)精油被譽為「超級精油」,帶有強烈的草本香氣,具有強大的淨化效果。由於奧勒岡精油當中含有高含量的「香芹酚」,小小一滴便能提升肌膚與身體對環境傷害的保護力。

二、調節呼吸系統精油例如尤加利、迷迭香、肉桂等。

尤加利、迷迭香、肉桂精油,在感冒、咳嗽時都能使用,有助於舒緩並調節呼吸道,發揮鎮靜的效果。

文/謝佩倫 養生顧問

免疫力大作戰

最近的流感、肺炎惹得大家人心惶惶,多變的天氣也讓人摸不著頭緒,只要一不小心感冒、咳嗽,就擔心不已,為了讓自己遠離病菌,來看看怎麼增強免疫力吧!

優質蛋白質

足夠的營養才可以有足夠的免疫力,優質的蛋白質絕對是此時重要的營養素,如:豆製品、雞肉、魚肉、蛋類以及奶類等,都是豐富蛋白質的來源。

天天五蔬果

蔬果中含有多種天然抗氧化劑,如:維生素C、E, β-胡蘿蔔素、茄紅素、多酚素、硒、鋅等,能強化免疫細胞,增強我們的免疫功能,而蔬果中的膳食纖維也可以幫助消化排便,降低我們罹病的風險。

降低脂肪少甜食

吃下太多脂肪會降低我們的免疫能力,不利健康。而國外也有研究報告指出,過多糖分攝取也會降低身體的抵抗力,所以想要有足夠的免疫力,油炸食物跟甜食要記得少碰。

適當運動多喝水

多喝水可以幫助黏膜保持濕潤、促進新陳代謝,降低感冒生病的風險,而運動可以提升我們的免疫力,想必這是不用再多說的事,所以養成規律運動的好習慣、維持理想的體重,大家一起動起來吧!

良好衛生習慣

面對現在可怕的病菌,記得要有均衡的飲食、充足的睡眠,但也不要忘了養成良好的衛生習慣,一定要記得勤洗手,尤其是飯前、廁後更是不能忘記呀!

營養師貼心小提醒:除了身體的免疫力跟外在衛生習慣的養成,也要記得保持心情愉快,身心靈都健康、有活力,才是面對病菌最好的抵抗力唷!

文/翁沛辰 營養師

人類與病毒之戰Part1

2020年一場武漢肺炎猶如瘟疫般的蔓延到世界各地,每天更新的確診及死亡人數的數據,弄得人心惶惶,也是目前各國最關切及最棘手的重要事件!因為來得太令人措手不及,近日也才正式更名為2019冠狀病毒病(COVID-19)。證實於2019年12月在中國湖北省武漢市首次爆發傳染,引發包括發熱、肺炎等致人於死的事件。但至今病毒的傳染來源尚未找到,傳播途徑及擴散程度尚不明確,世界衛生組織及中華人民共和國國家衛生健康委員會組織的專家於一月中下旬公開,該病毒可以人傳人,指潛伏期即具傳染性。大家一定對2003年的SARS記憶猶新,包括醫務人員在內的多名患者死亡,當時也是造成一陣恐慌。由下表可得知,COVID-19算是SARS姊妹病毒,病患的症狀多相似之處,嚴重可致死。但如專家所言COVID-19傳染力比SARS強十倍以上,所以大家不敢輕忽。

病毒名SARSCOVID-19
流行地區主要集中於中國東南地區遍及全中國,湖北省為主
致病原SARS病毒(冠狀病毒)新型冠狀病毒
傳染途徑1.飛沫傳染。
2.直接或間接接觸病人的分泌物。
1.飛沫傳染。
2.直接或間接接觸病人的分泌物。
潛伏期2-7天,最長10天目前7-14天
發病症狀 主要為發燒、咳嗽、呼吸急促、呼吸困難。
另有頭痛、肌肉酸痛、腹瀉。
主要為發燒、咳嗽、呼吸急促。
後遺症嚴重急性呼吸道症候群後遺症包括肺纖維化等。嚴重急性呼吸道症候群後遺症包括肺纖維化等。
預防方法養成良好衛生習慣、勤洗手、戴口罩、避免去密閉公共空間。 養成良好衛生習慣、勤洗手、戴口罩、避免去密閉公共空間。

近代大家熟知的傳染性疾病莫過於流感、SARS、伊波拉、愛滋病等。其實從古至今,人類遭遇了無數的瘟疫,不論是中國或西方皆有記載。《周禮·天官·冢宰》:「疾醫掌養萬民之疾病,四時皆有癘疾。」《呂氏春秋·季春紀》:「季春行夏令,則民多疾疫。」說明當時對瘟疫的認識已經達到了一定水平,認為瘟疫一年四季皆可發生,原因是由於時令之氣的不正常,由「非時之氣」造成的。古代中醫藥學在與瘟疫長期的鬥爭過程中積累了豐富的經驗,有一套較為完整的理論與臨床治療方法。其古代醫家及醫書對瘟疫的治療及預防有詳盡的描述。

一、隔離法

很早就被我國用於治療瘟疫。在《睡虎地秦墓竹簡·法律答問》中,秦國便有將麻風病人集中遷移到「癘所」居住的規定。其實這次武漢肺炎會延燒至今,其一因素也是遇到過年較早,當局並沒有提前做管控,讓大量人口流動導致病毒遍及世界各地,由人快速傳播所造成。

二、藥劑診療

光隔離是不夠的,我國古代朝廷在瘟疫之年基本都有給民間免費提供醫書、藥方的做法。比如著名的中醫典籍《聖惠方》、《簡要濟眾方》、《集驗方》、《四時攝生論》等所載的方子,其中有不少方子現代中醫仍在使用。目前全世界的專家積極研發抗武漢肺炎的解藥,如果是確診的病患需被留置負壓隔離觀察,如為陰性患者或是想預防的人可以參考此方:

黃芪10克

炒白朮10克

防風6克

麥冬10克

太子參12克

連翹10克

金銀花15克

炙甘草3克

以上藥材,用1000cc水煮滾後當茶飲,以提升自身免疫力。

三、將死者填埋

因為武漢肺炎的病毒傳染力太強,現代的做法是直接火化處理。

四、禁止食用病死、被污染等問題畜禽肉

中國古代「醫聖」張仲景提及「肉中有如朱點者,不可食之」、「六畜自死,皆疫死,則有毒,不可食之」。另《黃帝內經》引《上經•尚時》:「瘟之至也,非江海鱗甲之類而不生。疫之至也,非蟲獸毛羽而不存。」意即瘟疫是由接觸和食用江河湖泊的各種水產和鱗甲類動物引起;疫病是由接觸和食用有毛沒毛的鳥獸昆蟲而引起。先前的SARS傳說是第一例吃了果子貍所引起;這次的武漢肺炎則也提及吃了野味(竹鼠?蝙蝠?)所引發,但至今仍未證實。野生的動物體內本來就隱藏未知的病毒,人類本來就不該破壞自然生態的平衡,以免後患無窮。

文/謝佩倫 養生顧問

認識心源性猝死Part2

三、心陽虛

是指心之陽氣不足,虛寒內生所引起胸悶、胸痛、心悸、冷汗,四肢發冷為主要表現的證候。陽虛則寒自內生,氣虛則血運無力,心神失養。故心陽虛的基本病理變化主要表現在心神不足(精神萎靡、反應遲鈍、迷矇多睡)和血運障礙(形寒肢冷,面色蒼白或青紫,心胸憋悶、刺痛)等方面。倘若心陽虛極,或寒邪暴傷陽氣,嚴重則可導致心陽衰敗而暴脫,從而出現大汗淋灕、四肢厥逆、意識模糊,有致命的危險。

1.桂枝人參甘草湯

材料:桂枝12克、人參10克、白朮10克、乾薑10克、炙甘草12克。

煮法:先浸泡20分鐘,煎後四藥30分鐘,最後再放桂枝煎10分鐘,取汁600ml,分早、午、晚餐前喝。

功效:補心氣,溫心陽。

2.參附湯

材料:人參、附子(炮)各15克。

煮法:先將生薑、大棗用水煎湯,去渣留汁,以其汁煎煮人參、附子,最後取汁服用。

功效:回陽救逆。是中藥裡救命的重要的藥方之一。方中人參大補元氣、益氣固脫;附子回陽救逆、補火助陽。臨床上遇到心腎陽氣極度衰微、陽氣欲脫、病勢危急的患者,常用此湯治療。

四、心陰虛

是指陰液不足,心失所養,虛熱內擾,以心煩、心悸、失眠及陰虛症狀為主要表現的虛熱證候。現代醫學的心律失常、神經官能症、貧血、甲狀腺機能亢進、結核病等證候皆與心陰虛有關。

1,沙參玉竹老鴨湯

材料:老鴨一隻、北沙參50克、玉竹50克。

煮法:先將老鴨洗乾淨,切塊,放鍋裡煮滾後轉小火燉20分鐘,再加入沙參和玉竹,和2、3片乾薑,再用小火燉煮1小時即可。

功效:中醫認為,「嫩鴨濕毒、老鴨滋陰」。北沙參性味甘寒,以滋陰清肺、養胃生津、祛除虛熱著稱。玉竹則能夠滋陰養氣補血,兼有除風熱,對改善心陰虛大有好處。

2.百合玉竹蛤蠣湯

材料:蛤蜊肉60克、百合30克、玉竹15克。

做法:將百合、玉竹浸泡半小時,加入蛤蜊肉一起放入鍋中燉煮40分鐘即可。 功效:可以滋陰養心,清熱安神,適用於因心陰虛所引起的心煩不眠,潮熱盜汗等症。

綜述以上中醫對於心臟疾病的成因,可藉由食療或湯劑來做改善,倘若當下真的遇到突發狀況,例如無法呼吸、休克等嚴重情況,還是要立即做急救跟送醫,把握黃金時間。

嚴格來說,要完全預防心源性猝死很難,因其多為突發狀況,僅能靠平日的保健即定期做健康檢查來降低猝死發生的機率。

1.提高自身警覺

多數患者發生心源性猝死前並無預警,因此難以預測猝死。若曾有不明原因之昏厥,平時就應提高警覺。少部份患者在猝死前幾天或月如果曾發生胸悶痛、心悸、呼吸不順等非特異性症狀就要小心。

2.定期健康檢查

對於中老年人而言,最常見的是冠心病、急性心肌梗死造成的心源性猝死。對於年輕人而言,往往是由於先天性心肌病、心肌炎引發的猝死。心源性猝死者絕大多數患有器質性心臟病,主要包括冠心病、肥厚型和擴張型心肌病、心臟瓣膜病、心肌炎以及嚴重室性心律失常等。這些症狀透過醫院的儀器都能檢測出來,若為慢性病則需靠藥物來控制,或遵循醫師的建議定期檢查,掌握個人健康狀況。

3.避免誘發因素

如已是心臟病患者就應避免過度飲酒、極度精神刺激、過度熬夜、情緒變化太大、吸菸等誘發因素。如非專業的運動員,平日也避免過於激烈的運動,若心臟有問題者也盡量少跑馬拉松等過度消耗體能的活動。

4.增強免疫力

培養良好的生活習慣,養成規律作息,適度加強身體鍛鍊,補充鋅硒元素,都是提高自身的免疫力的方法。

文/謝佩倫 養生顧問

便便不卡卡

現代人因為工作忙碌、壓力大,生活習慣、飲食習慣改變,大多都曾飽受便祕之苦。一般來說,便秘是指一週排便次數小於三次、糞便乾硬、排便困難等狀況,那要怎麼做,才可以緩解便秘呢?
足夠的膳食纖維
大家都知道膳食纖維可以有助於腸胃蠕動、幫助排便順暢,因此,平時的飲食中就要多攝取富含纖維質的食物,如:全穀類、蔬菜、水果等,而每天每人建議的膳食纖維攝取量為25~35公克,換算下來,每天只要有吃到三盤青菜、二份水果,再搭配上全穀類的食物,就不怕膳食纖維吃不夠囉!
多喝水
除了膳食纖維之外,多喝水也是非常重要的。你有沒有過已經吃了大量的蔬菜,但排便還是不順的經驗呢?那可能就是因為水分攝取不足的關係,因為水分才能幫助糞便軟化喔!
養成運動習慣
適當的運動可以刺激腸道蠕動、幫助消化、預防便秘,所以養成運動的好習慣也是想要遠離便秘困擾的好方法唷!
規律的排便習慣
很多深受便秘所擾的人幾乎都沒有良好的排便習慣,然而糞便在腸道內停留的時間過久,就會變得乾硬,不易順利排出,一但排便習慣不佳,長期下來,久而久之排便就會越來越困難,排便習慣也就越來越不正常,所以不要忽略想排便的感覺,能不忍就別忍呀!
文/翁沛辰 營養師

認識心源性猝死Part1

近期藝人高以翔驟逝的消息震驚兩岸,大多數的人也因為這起事件才認知何謂心源性猝死。心源性猝死是指急性症狀發作後1小時內發生的以意識突然喪失為特徵並由心臟原因引起的自然死亡。猝死的原因很多種,而在心血管方面,造成猝死的心臟病,大概有一半是沒有病史的。

以西醫角度來說,心源性猝死的重要發病機理為致命性的心律失常:心室顫動及心室停搏。心源性猝死的患者有二大類,一為心血管疾病、多重慢性疾病的患者,又以心血管疾病為最大宗(冠心病、肥厚型和擴張型心肌病、心臟瓣膜病、心肌炎、非粥樣硬化性冠狀動脈異常等);二為先天心律不整患者,這類患者常發病後才被察覺。而年輕型心源性猝死的患者,多數都不曉得自己有心臟疾病,特別是先天性心律不整患者,幾乎都是曾經發病過才知道自己有心律不整情況。某些因素如:自主神經系統不穩定、電解質失調、過度勞累、情緒壓抑或用藥不當等,都可能觸發心源性猝死。

在中醫理論而言,心主血脈、主神志,為五臟六腑之大主。心在人體諸臟腑中居首要地位,對各臟腑功能起統領和調節的作用。心主血脈是指心氣推動和調節血脈循行於脈中,流通全身,發揮營養和滋潤作用。這一系統的生理功能,由心臟主持,是血液循環的原動力。心臟氣血的虛實和病變,可影響血脈的運行;血液的盈虧,也直接影響著心臟的功能。《素問·五臟生成篇》:諸血者,皆屬於心。以中醫角度而言心氣、心血很重要,因此血虛之人,心臟有各種症狀的,一定要先養血,滋養心血。中醫談及心臟的問題可細分為心氣虛、心血虛、心陽虛、心陰虛。

一、心氣虛
心氣虛是臨床常見病勢較緩、病情較輕的證候。多因稟賦不足、心氣素虛;年邁體衰、臟氣漸弱;勞倦思慮過度,耗傷心氣;或由久病氣血雙虧,心氣乏源;或因汗出過多,心氣隨之而洩,導致心氣不足。其證屬虛,病位主要在心。日久可影響肺、脾、腎三臟功能失調,極易造成瘀血、痰濁等病理產物的發生。若心氣虛,則推動血液運行的力量減弱,血流不暢。心氣不足,神失潛藏,故神不守捨。

1.補氣養心湯
材料:去心蓮子 10粒、鮮山藥50克、乾百合 10克、桂圓肉 6克、大棗2顆。
煮法:將所有食材放入鍋內一起煮,水滾後以小火慢燉50分鐘即可食用。

2.桂圓紅棗糯米粥
材料:糯米200克、桂圓肉10克、紅棗8顆。
煮法:將糯米洗乾淨,然後和桂圓肉、紅棗一起放入鍋中,加水蓋過食材,開大火煮開。水滾後轉小火繼續煮至糯米、紅棗熟爛即可食用。

3.補氣蔘片茶(日常飲用)
材料:西洋蔘切片3~5克或人蔘切片3~5克。
煮法;平日可將西洋蔘切片3~5克或人蔘切片3~5克,放入杯中,以煮沸熱水浸泡,待水溫稍降,可當日常茶飲飲用。

以上介紹的養生食譜,做法簡單,日常保養可多食用(飲用),皆有補益心氣之功效。

二、心血虛
多為久病體弱,血液生化不足,過度勞神導致心血耗損。症見心悸、心煩、失眠、健忘、眩暈、面色蒼白、唇舌色淡、脈細弱等。心血不足日久常可導致肝血不足或脾氣虛弱引起兩臟的功能失調。

1.紅棗木耳茶
材料:紅棗20顆、新鮮黑木耳100克。
煮法:紅棗去核,加適量冰糖及黑木耳一起燉煮約2小時至黑木耳軟爛即可(亦可先用果汁機先將黑木耳打爛再燉會較快),可每日當茶飲飲用。

2.加味四物湯
材料:全當歸10克、白芍10克、川芎6克、熟地12克、炙黨參15克、炙黃芪15克、柏子仁10克、酸棗仁10克、龍眼肉10克、遠志5克、烏雞一隻。
煮法:將所有材料和烏雞一起燉煮40分鐘後,於起鍋前加些米酒調味即可。

以上介紹的養生食譜,其功效為補養心血,益氣安神。

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養生顧問貼心小提醒:四物湯補氣血效果佳,並不侷限女性飲用,男性亦可飲用。

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文/謝佩倫 養生顧問

天冷時節臉易腫,聽聽中醫怎麼說

最近是否常常覺得臉腫了一號,眼下也腫腫的?

每當到了天冷的時候,早上起床總感覺臉大了一號,眼皮腫腫的,張眼特別吃力,淚溝、眼袋也都加重了,來聽聽中醫怎麼說。中西醫雙主修的鼎妍中醫院長-林孟穎醫師指出,這個天冷時節容易臉腫、眼皮腫的原因有以下幾個:

一、鼻子過敏
天冷感寒,導致鼻子周圍與眼部周圍循環不良,常常伴隨著黑眼圈。

二、水腫
天冷聚餐進補,不自覺重鹹且飲食過度,導致過多水份滯留。全身的水份滯留,經過一晚的平躺,分佈到了面部,按下去有比較明顯的凹陷感。

三、氣腫
這是一個氣虛的亞健康狀態,中醫常見的面浮類型。腫形不甚,按之應手。浮浮的,按下去卻又沒有明顯的凹陷感。 可細分為二,一是肺氣虛弱面浮,二是脾陽不足面浮。

1. 肺氣虛弱面浮:多見於年老體弱或久咳不癒。面色浮白,少氣懶言,動則氣短喘急,形寒畏風自汗,久咳不已,咳聲低微。宜補益肺氣,兼化痰止咳,方選補肺阿膠湯加減。

2. 脾陽不足面浮:多見於勞倦過度,飲食失節,久瀉,或其他慢性疾病。面浮色萎黃不澤,四肢不溫,自覺面部發脹,倦怠乏力,食少腹脹,大便溏薄,肌肉消瘦,肢冷倦怠。宜健脾益氣升陽,方選補中益氣湯加附子、乾薑等。

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中醫師貼心小提醒:愛美是人類的天性,現在已經有越來越多人都能接受醫學美容的觀念,現在不只西醫有醫學美容,中醫也有。今天說明的狀況,也就是為什麼做美妍針灸的時候,有的人需要搭配中藥內科調理的原因之一喔!

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文/林孟穎 中醫師

懷孕大小事

發現自己懷孕了,媽媽們的心裡總是既期待又擔心,懷胎十月的過程中,寶寶在肚子裡一點一滴的長大,媽媽的生理、心理也漸漸地產生了變化,準媽媽在懷孕的過程中,需要注意哪些事情呢?

少量多餐
懷孕初期有不少媽媽會開始出現噁心、嘔吐的症狀,雖然大多在之後會慢慢改善,但此時的媽媽吃也吃不好,很怕營養不夠。一般來說,正常的孕吐並不會對胎兒造成負面的影響,每個媽媽體質不同,建議避開會讓你想吐的食物和氣味,少量多餐,不要空腹也不要吃太飽,可以準備一些小點心隨時備著,慢慢找出自己適合的食物與方法。

均衡飲食
若媽媽沒有胃口,可以少量多餐,但一樣要記得均衡飲食,並且注意不要吃到不乾淨、不衛生的食物,也不要盲目的過度進補或隨意食用來路不明的食品,如果真的在孕期中有需要補充其他的營養食品,也要記得詢問醫師,在醫師的建議及許可下進行補充才安全。

避免菸酒
懷孕期間菸、酒是絕對禁止的。研究顯示,酒精會對胎兒造成不良影響,對寶寶的健康造成危害,而懷孕的媽媽也必須戒菸,並避免去有抽菸的場合,家中的爸爸如果有抽菸,也要陪著媽媽一起戒菸,這樣才可以有健康的寶寶唷!

保持愉悅的心情
每個懷孕的媽媽們總是希望給自己的寶寶最好的,而坊間許多口耳相傳的禁忌或長輩時時刻刻的叮嚀,卻讓許多媽媽們的壓力倍增而胡思亂想,其實想要有健康、開心的寶寶,首先要有一個健康、開心的媽媽,所以保持愉悅的心情,對肚子裡的寶寶是非常重要的唷!如果媽媽們真的心中有疑惑或擔憂放不下心,可以直接詢問自己產檢的醫師,相信有醫師的專業也可以讓媽媽們安心不少。

營養師貼心小提醒:各位媽媽、爸爸們,一定要記得定期去做產檢,這樣才可以清楚知道肚子裡寶寶的成長、發育狀況,並了解孕期中媽媽的身心變化,才能保障媽媽以及寶寶的健康唷!

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文/翁沛辰 營養師

「鈣」營養

鈣是人體重要且不可或缺的一種礦物質,不只與我們的成長、骨骼發育密切相關,還在細胞訊息傳遞、血液凝固中扮演重要的角色,而根據我國營養健康調查結果顯示,我國國人鈣質卻普遍攝取不足,當鈣質缺乏時,可能會出現抽筋、影響骨骼健康、情緒不穩、免疫力變差等症狀。

衛生署建議成人每日應攝取1000毫克的鈣,那我們要如何攝取到足夠的鈣量呢?

日常食物中,牛奶、起司、小魚乾、豆腐、深綠色蔬菜、黑芝麻等,都是含豐富鈣質的食物,一杯牛奶(240毫升)約有250毫克的鈣,而對於全素者來說,傳統豆腐的含鈣量也很高,深綠色蔬菜像是芥藍菜、莧菜等,還有黑芝麻也都是不錯的選擇。除此之外,可以多吃維生素C豐富的水果,來提升鈣質的吸收率,還有記得多多運動、多曬曬太陽,產生足夠的維生素D3幫助鈣質吸收,避免攝取過多含咖啡因的飲品,以免鈣質流失。

想要攝取足夠的鈣質,均衡且足夠的飲食是非常重要的。但隨著生活習慣改變、忙碌的生活型態、外食族增加,我們往往不容易做到,若真的有困難,或許補充健康食品也是另一種方式,不過一定要注意營養標示、食品包裝、製作流程等,必要時可以諮詢專業醫師或營養師,才能正確補鈣,真正做到吃的安心又健康唷!

文/翁沛辰 營養師

你不可不知的低血糖

許多糖尿病的患者都知道要注意自己的血糖,避免血糖上升太多造成危險,但其實發生低血糖時,若沒有緊急處理好,也會引發令人致命的危機。

▲什麼是低血糖

當血糖濃度低於70mg/dL時,稱為低血糖。

▲造成低血糖的原因

藥量使用過量

用餐時間延誤或沒吃

運動過度,而沒增加食物補充

空腹飲酒

▲低血糖的症狀

冒冷汗

手腳發抖

心悸

飢餓感

頭暈

嚴重時甚至會昏迷

▲低血糖的處理

當發生低血糖時,若當下患者的意識清楚,則立即進食10~15公克之含糖食物,如:含糖飲料、糖果、方糖等,10~15分鐘後,測量血糖,確認血糖是否恢復,若血糖未上升,症狀未解除,再次進食一次,若低血糖症狀一直沒有改善,則須立即送醫治療。

▲如何預防低血糖

依照醫師的指示用藥

飲食定時定量

不可空腹運動

經常自我監測血糖

外出時,隨身攜帶預防低血糖的食物,如:方糖、糖果

營養師貼心小提醒:不論是高血糖或低血糖急症發作時,我們都應該要知道如何處置,並在平時就做好血糖控制,遵守醫師的指示,隨時監測自己的血糖變化,才可避免更大的傷害。

文/翁沛辰 營養師