蓮子冰糖燉燕窩(秋季養生飲食)

【妙廚小當家0016】

清肺潤喉好甜品，蓮子冰糖燉燕窩

食材：蓮子50g、燕窩80g、紅棗10顆、枸杞10g

調味料：冰糖適量、檸檬水一匙

做法：

1.燕窩泡水半天，蓮子泡水3小時。

2.加入1000c.c.的水，將所有材料蒸約40分鐘。

3.加入適量冰糖及一匙檸檬水即可。

功效：燕窩養陰潤燥，益氣補中，有延年益壽之功。適用於肺陰虛所致的潮熱、盜汗、乾咳少痰、咳血等。對胃陰虛所致的噎膈反胃、氣虛自汗亦有較好療效。此道燉品有清肺、潤喉功效。

文/謝佩倫 養生顧問