蓮子冰糖燉燕窩(秋季養生飲食)

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【妙廚小當家0016】

清肺潤喉好甜品,蓮子冰糖燉燕窩

 

食材:蓮子50g、燕窩80g、紅棗10顆、枸杞10g

調味料:冰糖適量、檸檬水一匙

 

做法:

1.燕窩泡水半天,蓮子泡水3小時。

2.加入1000c.c.的水,將所有材料蒸約40分鐘。

3.加入適量冰糖及一匙檸檬水即可。

 

功效:燕窩養陰潤燥,益氣補中,有延年益壽之功。適用於肺陰虛所致的潮熱、盜汗、乾咳少痰、咳血等。對胃陰虛所致的噎膈反胃、氣虛自汗亦有較好療效。此道燉品有清肺、潤喉功效。

 

 

文/謝佩倫 養生顧問