如何終結便秘Part2

續上篇~

3.氣滯便秘

《金匱翼·便秘》:氣秘者,氣內滯而物不行也。這種便秘是由於暴怒生氣,或者久坐久臥導致,大便乾燥或排便後出汗氣短,無力感重。有便意但不排便,腹部脹痛,胸悶氣短,食慾不振,消化不良常打嗝。好見於高壓力族群。

治法:順氣導滯。保持心情舒暢,經常按摩腹部。

藥方:六磨湯。

方中木香調氣,烏藥順氣,沈香降氣,大黃、檳榔、枳實破氣行滯。可加厚朴、香附、柴胡、萊菔子、炙枇杷葉以助理氣之功。若氣郁日久,郁而化火,可加黃芩、梔子、龍膽草清肝瀉火;若氣逆嘔吐者,可加半夏;若七情郁結,憂鬱寡言者,加白芍、柴胡、合歡皮疏肝解郁;若跌僕損傷,腹部術後,便秘不通,屬氣滯血瘀者,可加桃仁、紅花、赤芍之類活血化瘀。平時也可用陳皮、玫瑰花、薰衣草、佛手柑、白蘿蔔等解鬱行氣的食物。

4.氣虛便秘

常見於體弱多病者,活動量少的老人。表現為雖然有便意,但大便排出無力,大便性質正常,不乾,其人精神差或易疲勞、說話有氣無力、四肢困倦等表現。

治法:補氣潤腸。多鍛鍊身體增強體質。

藥方:黃芪湯。

方中黃芪大補脾肺之氣,為方中主藥,火麻仁潤腸通便,陳皮理氣。若氣虛較甚,可加人參、白朮;若氣虛下陷脫肛者,則用補中益氣湯;若肺氣不足者,可加用生脈散;若日久腎氣不足,可用大補元煎。平時可多吃補氣、養氣的食物,如:山藥、紅棗、黑芝麻、蜂蜜、人蔘、四物湯、八珍湯。但不宜多吃辛辣等刺激性食物。

5.津虧便秘

這種類型主要是一些陰虛體質的人。產婦大量失血、貧血、病後或術後或者年老體虛,津液不足容易得,常常表現為大便乾燥、排便量少、腹部隱隱作痛、口乾舌燥、手足心熱、睡眠質量差。這種應當滋陰補血。

治法:滋陰潤腸通便。

藥方:增液湯。

方中玄參、麥冬、生地滋陰潤腸,生津通便。可加芍藥、玉竹、石斛以助養陰之力,加火麻仁、柏子仁以增潤腸之效。若胃陰不足,口乾口渴者,可用益胃湯;若腎陰不足,腰酸膝軟者,可用六味地黃丸。平時可攝取牛肉、豬肝、桑葚、紅棗、蜂蜜、菠菜、芝麻、四物湯、八珍湯等補氣血。不宜吃辛辣等刺激性食物。

上述各種病因病機之間常常相兼為病,或互相轉化,如腸胃積熱與氣機郁滯可以並見,陰寒積滯與陽氣虛衰可以相兼。歸納起來,形成便秘的基本病機是邪滯大腸,腑氣閉塞不通或腸失溫潤,推動無力,導致大腸傳導功能失常。

※下列若有兩項特質的人,便秘的機率相對較高~

1.久坐或缺乏運動

2.情緒或壓力大

3.作息不正常

4.偏食的成人或小孩

5.外食族

6.老年人

7.孕婦

8.長期節食

9.蔬果、水份或油脂攝取不足

10.長期酒精或用藥乾擾腸道功能

文/謝佩倫 養生顧問

你不可不知的低血糖

許多糖尿病的患者都知道要注意自己的血糖,避免血糖上升太多造成危險,但其實發生低血糖時,若沒有緊急處理好,也會引發令人致命的危機。

▲什麼是低血糖

當血糖濃度低於70mg/dL時,稱為低血糖。

▲造成低血糖的原因

藥量使用過量

用餐時間延誤或沒吃

運動過度,而沒增加食物補充

空腹飲酒

▲低血糖的症狀

冒冷汗

手腳發抖

心悸

飢餓感

頭暈

嚴重時甚至會昏迷

▲低血糖的處理

當發生低血糖時,若當下患者的意識清楚,則立即進食10~15公克之含糖食物,如:含糖飲料、糖果、方糖等,10~15分鐘後,測量血糖,確認血糖是否恢復,若血糖未上升,症狀未解除,再次進食一次,若低血糖症狀一直沒有改善,則須立即送醫治療。

▲如何預防低血糖

依照醫師的指示用藥

飲食定時定量

不可空腹運動

經常自我監測血糖

外出時,隨身攜帶預防低血糖的食物,如:方糖、糖果

營養師貼心小提醒:不論是高血糖或低血糖急症發作時,我們都應該要知道如何處置,並在平時就做好血糖控制,遵守醫師的指示,隨時監測自己的血糖變化,才可避免更大的傷害。

文/翁沛辰 營養師

如何終結便秘Part1

你的腸道順暢嗎?排便其實是生活中一件很重要的事!

台灣便秘人口多,50%以上的人都有便秘情況。尤其上班族生活節奏緊張,加上精緻飲食或是三餐在外,纖維質不足就很容易便秘。如果七天內排便量少於2∼3次、排便量少、糞便呈顆粒狀或過硬、排便困難需用力、排便時間久,那就很可能是便秘!

便秘是我們生活中十分普遍的症狀,輕重程度不一,多數人不會去注意,但滿肚子的糞便除了不舒服外,長久下來可能有口臭、長痘、脹氣、情緒不佳甚至導致腸胃疾病。雖然目前醫界並沒有把大腸癌跟便秘劃上等號,但大腸癌近年位居癌症的前三名,建議還是要從日常生活的習慣去檢討與改進。

便秘的病因是多方面的,本病病位在大腸,卻與脾胃肺肝腎密切相關。脾虛傳送無力,糟粕內停,致大腸傳導功能失常,而成便秘;胃與腸相連,胃熱熾盛,下傳大腸,燔灼津液,大腸熱盛,燥屎內結,可成便秘;肺與大腸相表裡,肺之燥熱下移大腸,則大腸傳導功能失常,而成便秘;肝主疏洩氣機,若肝氣郁滯,則氣滯不行,腑氣不能暢通;腎主五液而司二便,若腎陰不足,則腸道失潤,若腎陽不足則大腸失於溫煦而傳送無力,大便不通,均可導致便秘。

我國古代醫家對便秘的分類法較多,如《傷寒論》將便秘分為「陰結」、「陽結」、「脾約」、「津竭」等;現代中醫內科,多將便秘分為熱秘、冷秘、氣秘、虛秘。依據以下證型看看你是屬於哪種便秘:

1.熱結便秘

常見於喜歡吃辛辣刺激、重口味的人。大便乾燥,不易排出,數日一行,常需用力使肛門破皮而帶有鮮血。小便黃,量少,有異味,面色發紅,口唇乾燥,有時有口臭,肚子脹痛,按壓時疼痛加重。心煩急躁或兼發熱,睡不安穩。

治法:瀉熱導滯,潤腸通便。這種便秘應少吃辛辣刺激的食物,多吃一些清淡的蔬菜水果,多喝水,偶爾可以用番瀉葉3-9g泡水喝。

藥方:麻子仁丸。方中大黃、枳實、厚朴通腑洩熱,火麻仁、杏仁潤腸通便,芍藥養陰和營。此方瀉而不峻,潤而不膩,有通腑氣而行津液之效。若津液已傷,可加生地、玄參、麥冬以養陰生津。

2.冷積便秘

冷積便秘的特點是病人為陽虛體質。大便間隔時間長,一般是三到五天排便一次,大便如羊屎狀,量少,排出困難,小便色清量多,病人面色蒼白,畏寒怕冷,腹部冷痛。《金匱翼·便秘》日:「冷秘者,寒冷之氣,橫於腸胃,凝陰固結,陽氣不行,津液不通。陰寒積滯恣食生冷,凝滯胃腸;或外感寒邪,直中腸胃;或過服寒涼,陰寒內結,均可導致陰寒內盛,凝滯胃腸,傳導失常,糟粕不行,而成冷秘。

治法:溫裡散寒,通便導滯。注意禁止食用生冷的食物。

藥方:溫脾湯。瀉下劑,具有攻下冷積,溫補脾陽之功效。主要針對的症狀是腹痛便秘,治療脾胃虛寒導致的冷積內停。所以,如果一個患者身體虛弱、肚子疼、便秘、手腳冰涼、那麼用溫脾湯來治療就是再合適不過了。

文/謝佩倫 養生顧問

孕期營養:葉酸

一個新生命的到來,總是令人感到喜悅!時常聽到懷孕的媽媽們說,懷孕初期要記得補充葉酸,究竟葉酸有什麼作用?為什麼這麼重要?又要怎麼補充?該補充多少呢?

葉酸,是幫助胎兒神經管發育正常的重要營養成分,目前已有研究顯示,女性在準備懷孕以及懷孕初期,補充足夠的葉酸能顯著減少胎兒發生神經管缺陷的機率,而根據我國國人膳食營養素參考攝取量,育齡婦女每日建議攝取400微克的葉酸,準備懷孕前至少一個月至懷孕後開始,每日增加200微克,也就是建議每日攝取600微克的葉酸。

含葉酸豐富的食物,有新鮮的深綠色蔬菜、肝臟、豆類等,建議媽媽們在平日的飲食中除了要記得均衡飲食之外,還要從天然食物中多攝取葉酸豐富的食物,如果真的無法從日常飲食中攝取足夠的葉酸,也可以在詢問醫生或營養師的建議下,添加葉酸補充劑,千萬不要自己隨意亂買亂吃,才可以確保胎兒的健康唷!

營養師貼心小提醒:準備或正在懷孕的媽媽們,除了營養上的補充、身體上的健康之外,也要記得放鬆心情,不要有過多的擔心或給自己太大的壓力,好好保持愉快的心情,享受這十個月的孕期吧!

文/翁沛辰 營養師

文旦小百科

又到了一年一度大家期待的中秋佳節了,烤肉、聚餐、吃著月餅賞月,已經成了每年中秋節幾乎都會做的應景活動,除此之外,還有一個很重要的應景食物,那就是文旦,也就是我們常說的柚子。

到底文旦跟柚子有什麼差別?是不是一樣的東西呢?

根據行政院農委會網站上對於文旦的介紹,文旦是屬於柑桔類果樹的一種,柑桔類下分幾個大項,其中一項是柚類,柚類中又包含許多種柚子,而文旦就是屬於柚類中的其中一種柚子,所以也被稱為「文旦柚」。不過,其實文旦正式的名稱是「麻豆文旦」,是因為台灣的先人在早期從大陸引進台灣種植,後來在麻豆這個地方種植的文旦發生突變,品質因此變得更好,而決定改名的唷!

文旦有哪些營養價值呢?

根據食品營養成分資料庫分析,每100公克的文旦熱量為33大卡,含有1.3公克的膳食纖維、90.5公克的水分、132毫克的鉀以及51.1毫克的維生素C,是具有高纖以及高水分的水果,可以促進我們腸道蠕動、幫助排便,而豐富的維生素C則是有抗氧化、幫助傷口癒合的功能唷!

文旦的食用與注意事項

文旦雖然含有豐富的營養價值,但並不是所有的人都適合吃,因為文旦的鉀離子含量高,對於腎臟功能不佳的人要小心攝取,而若你是平常有在服用降血壓、降血脂藥,抗心律不整藥物的患者或使用免疫抑制劑的病人,為了避免柚類中含有的「呋喃香豆素」與這些藥物產生交互作用,在食用文旦之前,也一定要記得詢問醫師或藥師,特別注意攝取的量,避免大量食用唷!

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文/翁沛辰 營養師

參考資料/行政院農業委員會、食藥署

三伏天養生Part2

續上篇三伏天之養生之道~

3.防濕邪

悶熱潮濕的三伏天,人體容易被濕邪侵襲。要格外注意飲食,既要清淡易消化,又要營養均衡,不宜過分食用生冷及油膩食物,多吃健脾化濕的食物,例如用紅豆、綠豆、白扁豆、薏仁、蓮子、荷葉煮粥,藿香、佩蘭、蒼朮泡茶,生薑切片煮水,都有祛濕之效。對付暑濕,可以按足三里、陰陵泉、承山、豐隆穴,有助於運化水濕。睡前用溫水泡腳祛濕,讓濕氣隨著汗水散發出去,還能提高睡眠品質。

4.防心累

由於暑熱最易傷心,暑耗氣,熱傷津,心臟氣陰不足,容易導致心煩不寧,坐臥不安,思緒雜亂,身心疲倦等情況。研究也指出,當氣溫超過35℃、日照超過12小時、濕度高於80%的時候,人體情緒調節中樞就會受到明顯影響,人也容易心煩意亂,而老人的夏季心煩指數會比年輕人更高。緩解煩躁心情可以採用靜坐的方式,如果配合做一些小動作,不但能迅速達到心氣平和,還能夠活血通絡。閉目靜坐吞津就是一個好方法。兩臂自然下垂放在腿上,雙目和口微閉,調勻呼吸,待口中津液較多時將其吞嚥,可連續吞嚥3次,然後上下牙叩動10~15次,可起到養心安神、固齒健脾的效果。

5.晚睡早起

晚睡並不是提倡大家在夏季熬夜,而是要求人們順應夏季晝夜變化的特點按時作息,睡眠時間不要超過12點。中醫認為「春生夏長」,到了夏天,人體陽氣處於旺盛狀態,如果經常睡懶覺,就違背了人體陽氣的季節變化規律,不僅得不到休息,反而覺得更疲乏。所以,夏季早上六七點起床比較好。午睡片刻有利於氣血平衡,能補充體力,提高下午的工作效率。

6.適當的運動

夏日炎熱,蚊蟲孜生、傳染病高發,又稱「百毒之月」。又濕熱天氣使人精神倦怠,全身乏力,抵抗力容易下降。因此,預防傳染病除了清潔衛生,本身還要注意增強體質,適當運動還能散發體內濕氣。但不建議劇烈運動,劇烈運動後反而加重身體疲憊。

以下介紹兩道祛濕補氣湯~

1.雲苓白朮鯽魚湯

材料:

雲苓50克,白朮15克,鯽魚1條,陳皮5克。

做法:

將所有材料一同放入鍋內燉煮一小時,起鍋前加少許鹽調味即可。

功效:

雲苓,即茯苓,性平、味甘、淡,入心、脾、腎經,能利水滲濕,健脾安神。

白朮,性溫、味苦、甘,入脾、胃經,具有補氣健脾,燥濕利水,止汗,安胎的功效。

本道湯品具有健脾、益氣、祛濕三大功效。

2.蘿蔔蓮子豬舌湯

材料:

蘿蔔一條、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌半斤、豬骨一斤。

做法:

1.將蘿蔔切塊,備用。

2.將蓮子、芡實、蜜棗都去核洗乾淨,浸泡一下,備用。

3.將豬舌刮洗乾淨切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水。

4.把所有材料一起放進鍋內燉煮2小時,起鍋時放適量食鹽調味即可。

功效:

蘿蔔性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣。

蓮子性平味澀,能健脾胃、養心神。

芡實性平味甘淡,能補脾止瀉。

蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤肺胃的作用。

豬舌可以補益氣血、滋補強壯。豬骨則可以強筋壯骨,補血生髓。這兩者合二為一,可以寬中下氣,除寒祛濕困。

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文/謝佩倫 養生顧問

三伏天養生Part1

俗話說「冷在三九、熱在三伏」。三伏天,出現在小暑和立秋之中,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。三伏天,我們身體的能量耗散會達到頂峰,血管擴張,腠裡開洩,汗液帶走大量能量,人體氣陰兩虛,免疫力下降,濕寒之邪趁機而入,伏藏體內,到冬天發病而導致過敏性鼻炎、哮喘等不適。又「冬病夏養」,三伏天養生非常重要,千萬不可忽視。

2019年三伏天一共有40天,其中初、中、末伏時間表如下:

初伏:2019年7月12日(農曆六月初十)~2019年7月21日(農曆六月十九)

中伏:2019年7月22日(農曆六月二十)~2019年8月10日(農曆七月初十)

末伏:2019年8月11日(農曆七月十一)~2019年8月20日(農曆七月二十)

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三伏天易犯的五病:
1.中暑:炎炎夏日,體溫調節發生障礙。又以需要在太陽底下工作或活動的人,或是處於悶熱、潮濕、空氣不流通的工作族群,這些都是中暑的高危險群。

2.心腦血管疾病:天氣炎熱,人體為了散熱會擴張體表血管,血液集中於體表,造成心臟大腦血液供應減少,加重心腦血管疾病患者的缺血缺氧反應。悶熱的天氣還會誘發心律失常、血壓升高,引起腦中風。

3.腸胃病:夏季氣溫高、濕度大,細菌繁殖快。特別是為了消暑,人們喜歡吃冷飲、冷食,稍不注意,這些食物就會受到污染,誘發腸胃病。

4.感冒發燒:除了感冒發燒等呼吸道常見病外,肩周炎、頸椎病等病,都是吹空調惹出的禍。

5.皮膚病:伏天濕熱難耐,皮膚短時間內受到不同的刺激,導致皮炎、痱子、手足廯、蕁麻疹等皮膚病高發。

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三伏天大家較貪涼,喜冷飲、吹空調、洗冷水澡,用外來涼感之物來降低體溫,看似有效,其實在我們陽氣耗損虧虛的同時,寒濕邪氣就上身了,日後不病才怪!所以在這時,我們要盡可能將陽氣養足,以備秋冬之用,除此還能避開寒濕之邪的入侵,減少生病的機率。以下就來瞭解一下三伏天正確的養生方法。

1.三伏天灸

夏天是自然界最旺盛的時候,也是人體補陽氣的好時機。如果此時做艾灸可以一舉掃除體內濕氣。三伏天灸依據「冬病夏治」及「春夏養陽」的中醫理論,用艾條灸相應穴位,防治過敏鼻炎、哮喘、慢性支氣管炎、弱體質感冒、慢性腸炎、胃炎、腹瀉腹痛、關節炎、頸椎病、肩周炎、腰腿痛等冬天易發作的疾病,有比較好的效果。但熱性體質如易咽喉發炎、便秘、咳嗽、外感發熱者不適合灸。患有心腦血管。肝腎等內臟疾病及腫瘤患者及皮膚敏感者或是嬰幼兒皆不宜。

2.飲食開胃

一進三伏天,很多人就會受到“苦夏”的困擾,口淡乏味,食慾不振。因此「開胃」是夏季養生的重點。夏天可以吃點苦味食物,苦瓜、苦菜、苦蕎麥都能解熱祛暑、健脾開胃。山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳,雞鴨肉、瘦豬肉等平性或涼性的肉製品也有滋陰養胃、健脾補虛的功效。夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。比如李子、桃子、山楂、洛神、橄欖、鳳梨、百香果、梅子等。

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文/謝佩倫 養生顧問

夏日水果:芒果

每年一到夏天,一定會看到的水果就是金黃可口的芒果,酸酸甜甜的滋味,讓人忍不住一口接著一口,停不下來。還有隨處可見的芒果冰,香濃可口,吃下去也是會讓人暑氣全消呢,大小朋友都愛吃得不得了。

在台灣,芒果有許多不同的品種,像愛文芒果、金煌芒果、土芒果…等,不知道大家愛吃哪一種呢?其實,芒果除了好吃之外,也是很有營養價值的唷!以愛文芒果為例,每一百克約有40大卡的熱量,含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、葉素、鉀離子等多種的營養素。維生素A以及胡蘿蔔素有助於我們眼睛的健康,而膳食纖維則是能幫助我們腸胃道蠕動,讓我們排便更加順暢,雖然芒果有豐富的營養價值,但在食用上也有許多要注意的地方,像芒果的水果表皮上含有一種叫「漆酚」的物質,對於某些人會引起過敏反應,造成皮膚紅腫、發癢。所以,如果你是有過敏體質的人,想吃芒果時,建議戴上手套,仔細清洗後,再做分切。

至於好吃的芒果要怎麼挑選以及保存呢?

在挑選芒果時,要注意挑選果皮鮮紅、色澤良好、觸感扎實、外表沒有壓傷、沒有黑斑者為佳。至於保存方法,如果芒果買回來時,仍帶點青綠色,就代表芒果還沒有完全熟成,這時可以在室溫下先放置幾天,讓果肉熟成之後,再做享用,反之,如果芒果已經熟透了,就要趕快切來吃掉,以免過幾天後發黑爛掉。

除此之外,還要注意什麼呢?

芒果本身很好吃,就連芒果製成的相關食品,像是芒果乾、芒果冰沙、芒果慕斯、芒果冰淇淋等,每樣也都讓人愛不釋手。但要注意的是,這類的加工食品通常都加了很多額外的糖份,所以在食用時,要更注意可能一不小心就會吃下太多的熱量,造成體重爆表。如果你是要減重的人,可別說營養師沒有先提醒你唷!如果你是有高血糖的人,在食用芒果時,則要記得控制好份量,不要一下子吃太多芒果,造成血糖飆升,那可就不好了。另外,芒果也因為鉀離子含量較高,所以,若你是腎臟病患者,在食用之前,也不要忘記先詢問營養師唷!

文/翁沛辰 營養師

營養標示

走進便利商店、大賣場裡,架子上滿滿的食品,除了有效期限以及商品價錢外,你可曾注意過它們包裝上的營養標示呢?

其實,認識營養標示,不僅僅可以幫助你了解食物的營養成分,看懂之後還可以有助於熱量、糖份的控制,對於想要減重或患有高血醣的人都是好處多多唷!

接下來就跟著營養師,來認識營養標示吧!

包裝食品的營養標示會於包裝容器外表的明顯處以表格方式呈現,用以幫助我們在選購食品上作為重要依據,不論是要估算食品的營養素成分,了解自己攝取了多少營養素,做到均衡飲食,也幫助我們更容易計算熱量以達到一天所需營養,或是拿來與同類的食品比較,選擇更適合我們自身營養需求的食品,都是大大方便、有益。

食品營養標示需包含:每一份量幾公克(或毫升)、本包裝含幾份和每份及每100公克(或毫升)或每份及每日參考值百分比兩種格式,以及食品營養成分標示需包含熱量、蛋白質含量、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪含量、碳水化合物、糖含量以及鈉含量。

至於選購某一食品前,要如何查看它的營養標示呢?首先要先確認它的份數,一整個食品的份數可能會超過一份的量,這時你可能會發現食品營養標示上寫本包裝含3份也不一定,再來就是留意它的熱量,到底實際上一整包食品所含的總熱量是多少,確認過本包裝含幾份之後,每份的熱量乘上所含的份數,才是實際上整包食品全部的總熱量唷!最後再依據自己所需要的營養素,來選擇適合自身營養素需求的食品,這樣就大功告成啦!

舉例來說,若某一食品之營養標示上寫每一份量30公克、本包裝含4份、熱量每份240大卡,那麼你整包吃完,實際上其實是總共攝取了960大卡的熱量,所以想想看,如果你不懂怎麼看營養標示,沒先好好看清楚的話,就把一整份食品吃了,那可能會不小心多吃進多少熱量呀!

營養師貼心小提醒:學會了怎麼看營養標示,下次要買食品前,不妨先仔細研究一下它的營養標示,再做選購吧!

文/翁沛辰 營養師

膠原蛋白的好處Part3

過去如果要補充膠原蛋白都會推薦含膠質較高的食物,例如:豬腳、魚翅、豬皮、牛筋、雞腳、魚皮…等,這些動物的皮和骨頭富含豐富的膠質,但近年來的研究卻發現,膠質類食物如果沒有經過處理,其大分子不易人體吸收反而發揮不了作用。

補充膠原蛋白不僅僅是「補充流失」,膠原蛋白中的特殊二肽成分:proline-hydroxyproline(Pro-Hyp),還具有「生理訊息傳遞者」的功用,在吸收後可能促進人體皮膚細胞增生、合成膠原蛋白和刺激玻尿酸酵素的活性,增加人體皮膚玻尿酸的含量。人體在消化蛋白質時,會先將蛋白質分解成胺基酸、二肽與三肽的型態才能被腸道吸收。所以,如果膠原蛋白未先經過處理,人體的消化道不足以將這巨大螺旋的結構消化至這麼小的單位,膠原蛋白就會變得難以吸收。

市面上有許多以不同處理方式來做膠原蛋白產品,但並非所有的膠原蛋白補充品都是「原態」形式。現在已有成熟技術先水解,甚至再以酵素分解膠原蛋白,讓膠原蛋白形成胜肽結構,便能大幅提高膠原蛋白的吸收率。總結來說膠原蛋白的補充方式有以下2種:

1.口服小分子

選擇純天然無添加的小分子膠原蛋白肽(分子量小於1000道爾頓),才能真正進入真皮層幫助修護肌膚,重建膠原蛋白層。標榜經過水解處理的小分子膠原蛋白分子量越小越好。或標榜水解及具有二肽、三肽的膠原蛋白。有文獻指出Pro-Hyp可能進一步刺激皮膚細胞增生、膠原蛋白與玻尿酸合成,所以是膠原蛋白產品中最好的!

2.皮下注射

主要用於填充深的皺紋或皮膚損傷造成的缺損,如青春痘疤和修補臉形的缺陷等。其效果立竿見影,但注射到皮膚內的膠原蛋白會被人體逐漸吸收,因此其功效只能維持半年至一年,而且少數人群可能會出現過敏、感染等副作用,較有風險。

以下介紹兩道湯品,有助於肌膚的美麗~

1.花膠烏雞湯

材料:花膠、烏雞、薑、酒、鹽、水。

做法:前一晚可先用水將花膠發泡,約12個小時,泡好的花膠可用薑水煮一下去腥;洗淨烏雞後切塊;待水滾後加入花膠、烏雞、薑片與酒燉3小時,起鍋前加少許鹽。

功效:滋陰養顏,補充骨膠原。

2.鱸魚枸杞湯

材料:鱸魚一條、老薑、米酒、蔥、枸杞。

做法:薑片大火快炒後加入水至水滾,放入鱸魚後加50cc米酒一起滾20分鐘,起鍋後加蔥及枸杞調色,及些許鹽調味。

功效:鱸魚味甘、性平,入肝、脾、腎三經,具有健脾、補氣、益腎、安胎、補五臟、益筋骨、和腸胃、化痰止咳之功效。對肝腎不足的人有很好的補益作用。常用於治療風濕痹症、水腫、氣血兩虧、遺精、胃炎、食慾不振、年老體弱、心腦血管疾病等。對於剛開完刀的病患也能使傷口加速癒合,補氣血,尤其產婦飲用可快速恢復體力。

文/謝佩倫 養生顧問