肌膚的保養方式應依據肌膚性質與狀態而有所不同，而肌膚的狀態亦隨著氣溫、濕度、體質、年齡或生活環境而改變。

最近春夏季節的變化，各種惱人的肌膚問題肌膚也一個一個跑出來，這麼多春夏肌膚的問題，是否也讓心情跟著氣候的變化而躁熱起來?今天就來提供大家幾個春夏肌膚問題解決方法，先來看看你的夏天肌膚問題是否都上榜。

春夏肌膚問題一：

溫度、濕度高，油脂腺分泌旺盛，易引起青春痘、毛囊炎等現象。

解決方法：油膩的肌膚和狂冒的痘痘真的是讓人很困擾的春夏肌膚問題，而會造成痘痘的原因，除了身體生理內部問題外，很多人長痘的原因是因為毛囊發炎。痘痘本身就是一種毛囊皮脂腺的感染性炎症，就是因為皮脂分泌過度，造成毛囊被皮脂及角質堵塞，加上分泌的油脂混合細菌…等等，而造成毛囊發炎腫脹，就成為我們看到的痘痘。因此，除了生活作息及飲食習慣需調整，肌膚清潔和維持肌膚角質層的油水平衡也是重要關鍵。洗臉產品、化妝水及調理精華，是春夏肌膚不可或缺的產品。

而清潔沒做好，是堵塞毛囊的最重要因素。要做好清潔並不意味著要用強力的清潔產品或是大力的搓揉，建議一天清潔2次，睡前最為重要。選擇泡沫型的清潔產品，細膩的泡沫才能深入毛孔洗淨肌膚的髒污，並使用溫水，使毛孔充分的張開。洗後搭配化妝水保濕或收斂毛孔，調理角質層油水平衡。

春夏肌膚問題二：

紫外線強度增加，防曬隔離不徹底所引起曬傷、肌膚色素沉澱問題。

解決方法：夏天逐漸增強的紫外線，曬傷、曬黑的肌膚問題最是令人頭痛，因此1.需要防曬隔離相關的防護產品，出門在外能遮就遮，遮陽傘、墨鏡、帽子、長袖長褲是必備的東西。防曬產品建議使用較為不刺激肌膚的物理性防曬，並定時補充防曬。2.而曬後的肌膚先別用熱水洗，用熱水的話，容易使血管膨脹，可能會長出曬斑，尤其是在戶外運動後。可先使用噴霧水或凝膠產品，讓毛孔得到收縮，3.若是比較容易長斑的肌膚，這個季節減少食用感光性的蔬菜。芹菜、香菜、白蘿蔔等屬於感光蔬菜，會使容易長般的肌膚更容易長出色斑。可食用一些抑制色素的水果，如奇異果、紅番茄、橘子等食物。

春夏肌膚問題三：

溫度上升、空氣汙染嚴重、冷氣空調、忽冷忽熱的氣候，易引起肌膚過敏、泛紅、乾燥等問題。

解決方法：外面的太陽赤炎炎，出了汗又出油，這時進入室內吹個冷氣是多麼得舒服呀，肌膚卻因為這樣而引起乾燥、刺激泛紅，漸漸地肌膚的角質層因為保濕度不足而使肌膚缺乏屏障。所以，保濕不是只有秋冬才需要，這個季節的保濕不可以輕忽。大家都知道肌膚保濕就是要補水、保水、鎖水，而這個季節的保濕須著重在使肌膚濕潤的產品就是補水，如化妝水、精華液，但在冷氣房時，由於冷氣房的溼度、溫度相對較低，皮脂腺、汗水分泌減少的同時，角質層的水分容易蒸發，因此，就須提供適量的乳霜產品，以維持肌膚的含水量。當然體內的水分攝取亦是不可或缺的。

美容師貼心小提醒：想解決春夏的肌膚問題，其實沒想像中的複雜，保持肌膚的油水平衡，即可預防肌膚皮脂分泌所引發的問題。

文 Sophia/美容師

如何減緩膠原蛋白流失？老化是不可逆的，但你可以選擇減緩老化。平時如果能從「預防」做起，也就能減緩膠原蛋白流失、變性。

1.防曬

皮膚醫學已證實，90％以上的皮膚提早老化都是不當的陽光（紫外線）曝曬造成。因此，不論你想白皙、水嫩、還是沒皺紋，做好防曬是首要的步驟。例如：塗抹防曬用品，利用陽傘、帽子、長袖衣物等防曬，

減少在上午10點到下午3點這段時間外出。

2.多攝取含抗氧化物

許多醫學研究證實，攝取抗氧化營養素有助於鞏固人體對抗自由基的防禦。這些營養素普遍存在於食物中。我們可以將其分為兩類：一為清除、抑制自由基的天然抗氧化劑，如維生素C、維生素E、硫辛酸、花青素、Q10等等；二為幫助人體形成抗氧化酵素的成分，如銅、鋅、硒、鐵等。新鮮蔬果如洋蔥、大蒜、甘藍、彩椒、紅蘿蔔、芭樂、櫻桃、柑橘類等、綠茶、海鮮、堅果、全穀類等的食物都有抗氧化效果，可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。抗氧化飲食有助於提高身體的免疫力、抵抗力以及自癒力，這也是為何專家及養生者不斷推廣地中海飲食、輕飲食、低溫飲食。

3.避免高脂肪食物

高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能減少攝食這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會，及皮膚出現黑斑、皺紋、罹患癌症、心臟病、中風、高血壓等疾病的風險。老一輩的人常說多吃豬皮、雞皮等可以補充膠原蛋白，其實在今日這觀念是不正確的，因為皮類的分子太大，經消化後不易被吸收，如果過量飲用反而變成高脂肪造成體內屯積，並無增加膠原蛋白之效。

膠原蛋白的補充除了在於美容的功效外，上篇亦提及在別處也能發揮其他作用，因此不是只有女性需要補充，膠原蛋白適用人群有哪些呢？

1、由於工作勞累，睡眠不足形成的皮膚晦暗無光、發黃、皮膚彈性差等皮膚衰老的現象。

2、由於年齡、太陽輻射因素引起的皮膚鬆弛、下垂、皺紋、乾燥等皮膚衰老現象。

3、預防骨質疏鬆、使骨密度維持的中年及高年長者。

4、由於體內異常黑色素分泌旺盛，大量沈積皮膚表面，肌膚不能及時代謝出異常黑色素，形成各種色斑，如色斑、黃褐斑、雀斑、早期老年斑等。

5、由於長期戶外活動及皮膚保養不當使膚質受到損傷，出現皮膚乾燥、脫皮、紅腫、毛孔粗大等症狀。

6、想要增加肌肉量、維持健美體態，及避免日後肌少症發生，使肌肉韌帶能保持彈性。

7、生活作息不規律、吸煙、熬夜等因素而呈現老態狀。

8、過度減肥或是飲食不正常而導致膠原蛋白大量流失者。

9、身體有傷口欲加速傷口癒合，剖腹婦女、動過手術者。

文/謝佩倫 養生顧問

醣類、脂質、蛋白質為飲食中攝取的三大營養素，而蛋白質為其中之一，它可以建造和修補組織、調節生理機能、促進生長發育及維持生命，也可以供給熱量，是人體不可或缺的重要營養素。

當蛋白質攝取不足時，會造成營養不良、生長發育遲緩、抵抗力變差、容易覺得疲累、精神不佳、長期下來甚至可能導致肌少症，而當蛋白質攝取過多時，則可能會造成肝臟、腎臟的負擔，餐餐大魚大肉也會增加膽固醇以及飽和脂肪酸的攝取，而造成心血管疾病的風險增加，因此要懂得在飲食中攝取適量且足夠的蛋白質。

食物中蛋白質的主要來源為豆蛋魚肉類，黃豆製品、蛋、牛、羊、雞、豬、魚肉等，而其中素食者在蛋白質的攝取上則需要特別注意，許多吃素的人，有時往往只記得吃主食、蔬菜、水果，而忘記攝取足夠的蛋白質，對素食者來說，黃豆製品是主要的優良蛋白質來源，許多素食者都以為自己有吃就可以了，但其實往往沒有吃到足夠的蛋白質量，而導致飲食不均衡或造成營養不良。

營養師貼心小提醒：素食者也不用擔心是否吃了豆製品會導致痛風，其實痛風是因為身體代謝的問題，適量的攝取黃豆製品是不會導致痛風的唷！

文/翁沛辰 營養師

膠原蛋白是人體非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中，是一種白色、不透明、無支鏈的纖維性蛋白質。它具有很強的伸張能力，是韌帶和肌鍵的主要成份。它使皮膚保持彈性，可以補充皮膚各層所需的營養，使皮膚中膠原活性增強，有滋潤皮膚，延緩衰老、美容、除皺等功效。膠原蛋白亦是眼睛角膜的主要成份。膠原蛋白廣泛地存在於人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關節、頭髮組織中，起著支撐、修復、保護的三重作用。

膠原蛋白會隨著年齡的增長日漸流失，人體缺少膠原蛋白的表現如下：

皮膚：乾燥、鬆弛、無彈性、出現皺紋。

牙齒：鬆動、脫落、牙齦退化。

指甲：斷裂無光澤。

胸部：鬆弛下垂、失去彈性。

骨頭：容易骨折、關節退化、復原力低。

肌腱：肌腱退化僵硬、韌帶易拉傷、身體延展度變差。

血管：管壁彈性變差。

膠原蛋白作用

１.減緩肌膚老化現象

膠原蛋白是真皮層的堅強後盾，有著很好的護膚延緩衰老的作用。像橘皮組織是一種讓愛美女性懼怕的皮膚問題，主要為過多的脂肪組織膨脹到真皮、血液及淋巴，進而改變真皮細胞外基質，導致皮膚像是橘子或起司般凹凸不平。一則研究（為期6個月，對象為105位患有中度橘皮組織女性）發現，攝取膠原蛋白除了有助降低橘皮組織嚴重程度，波紋狀大腿皮膚、真皮密度、皮下邊緣界也有不同程度的改善。此外，膠原蛋白中含有天然的保濕因子，能夠讓皮膚煥發自然的光澤因此補充膠原蛋白可以滋潤肌膚，改善凹痕，讓肌膚恢復水嫩有光澤，美容效果妙不可言。

２.有益骨質疏鬆

骨質疏鬆是年長者健康上的一大威脅。骨骼是一種充滿活性且動態的結締組織，主要由有機質蛋白：第一型膠原蛋白、纖連蛋白、骨粘連蛋白、骨鈣蛋白）及無機質礦物（鈣和磷）所構成，缺一不可。其中第一型膠原蛋白是骨骼成形過程中重要的細胞外間質結構型蛋白，也在成骨細胞分化時扮演重要角色。膠原蛋白佔骨骼中有機物總量的70~80%，膠原蛋白能夠和骨細胞結合，可以護骨保本不易出現骨質疏鬆。

3.有益肌少症

肌少症是與老化相關，骨骼肌強度及力量的自然流失情形。由於肌肉是全身上下重要的新陳代謝組織，任何的顯著改變都會對健康造成嚴重影響，一則研究（為期12周，對象為53位患有肌少症的年長者男性）指出，攝取膠原蛋白並搭配阻力訓練能進一步改善身體組成，包括提升肌肉強度，並降低脂肪組織含量。

4. 活化細胞機能

當細胞在胚胎時期進行分化，最後會形成各種不同器官，如眼、鼻、心等，細胞在分化時所分泌的膠原蛋白可以使分化的細胞充分發揮功能。例如胰臟會分泌胰島素，腸、胃會分泌許多消化酵素，但必須有膠原蛋白存在才會有分泌的作用出現。另外膠原蛋白可以促進生長激素和肌肉的生長，促進傷口恢復，因此想要保持體形和健美身材的人們補充膠原蛋白也是必不可少的。

5.提高免疫機能

人體的免疫力的高低是與一些稱為免疫球蛋白的生體分子有關，如淋巴球與巨噬細胞。膠原蛋白與免疫球蛋白結合，提高人體免疫力。

文/謝佩倫 養生顧問

小嬰兒的皮膚總是白白嫩嫩，少女時候的肌膚也是吹彈可破，但人體隨著年齡增長、老化的過程中，體內的膠原蛋白會逐漸流失，合成的速度也開始減慢，最明顯的就是外觀上的改變，老化會使皮膚失去彈性、光澤，變得乾燥，也會開始出現皺紋、皮膚鬆垮等現象。

膠原蛋白是什麼呢？膠原蛋白是人體一種很重要的蛋白質，人體可以自行合成，它可以使皮膚保持彈性，也是軟骨、肌腱的重要組成，因此膠原蛋白的流失，不僅會造成膚質變差，失去膠原蛋白也會使韌帶、肌腱失去原有彈性，老年人容易發生骨折。

因此，想保持年輕、有活力，膠原蛋白似乎扮演著重要的角色，然而現代人往往因為生活作息不正常，熬夜、睡眠品質不佳，飲食習慣不良等因素，再加上環境的空汙、紫外線的曝曬，使得膠原蛋白加速流失，讓皮膚提早老化，這時不妨可以試著補充膠原蛋白。

記得在補充膠原蛋白的同時，也不要忘記補充維生素C，它能夠幫助膠原蛋白合成，富含維生素C的食物，像是柑橘類、芭樂、奇異果等，也都是不錯的選擇，除此之外，當然還是要做好平時肌膚保養工作，做好防曬準備，養成良好的生活作息，均衡的飲食習慣，這樣肌膚與健康的保養才能萬無一失唷！

文/翁沛辰 營養師

現代人生活緊張忙碌，腸胃不適的症狀幾乎常常發生，「脹氣」似乎已經是家常便飯，會引起脹氣的原因有很多，通常可能是因為你吃進去的食物種類，以及你的生活飲食習慣所造成。

其實容易產生脹氣的食物很多，其中包括：豆類製品、地瓜、糯米類、青椒、洋蔥、高麗菜、花椰菜、西瓜、香瓜、牛奶以及乳製品等，但吃進去這些易產氣的食物後，會不會真的造成脹氣，其實不僅因人而異，也跟攝取的量有關，所以建議可以依照自己個人體質及自身經驗，先慢慢找出何種食物容易造成自己脹氣，並避免大量攝取。

再來就是改變不良的生活飲食習慣，首先，吃東西時要記得細嚼慢嚥，充分咀嚼後再吞下，切忌狼吞虎嚥，也盡量避免邊吃飯邊講話，這樣很容易一不小心就吃進太多氣體，也要避免攝取可樂、沙士等碳酸氣泡飲料，以及油炸、甜食等高脂肪食物，還有同樣要記得養成運動的好習慣，適度的運動也可以減少腹部脹氣的產生，有助於氣體的排出。

當然脹氣也有可能是因為其他病因所引起的，如果減少了易脹氣食物的攝取，也改善了生活上的飲食習慣後，脹氣依然無法緩減的話，建議要諮詢相關的醫師，做更進一步的詳細檢查唷！

文/翁沛辰 營養師

過了個年，餐餐大魚大肉、零嘴、甜食不停歇，開心之餘，是否體重也增加了不少，開工後發現腰圍也增加了一吋，別擔心，跟著營養師的建議，讓你健康恢復年前好身材。

過年的年菜大多為煎炸或勾芡等料理手法，油脂多、熱量高，且從除夕夜一連吃個好幾天，攝取的總熱量往往高的嚇人，年節過後，不想讓體重再繼續增加，首先需注意避免再攝取此類高熱量食物，以蒸煮方式代替煎炸，並增加纖維質的攝取，多吃蔬菜，幫助腸胃消化順暢，減少油脂吸收，別再失控大吃，以減輕身體負擔。

其次，過年在家中難免會有一堆零嘴、含糖飲料隨手可得，尤其是此時最是能放鬆窩在家裡，邊追著劇邊吃著瓜子、水果乾，喝著飲料，好好享受之時，實在是要忌口也難，體重當然也就跟著失控啦！營養師建議可將水果乾改成新鮮水果，將含糖飲料換成無糖的茶，市售的水果乾往往額外添加了許多糖以及人工色素，就算是新鮮水果乾燥製成，往往也因為體積小，一口接著一口，而容易過量，此時若直接以新鮮水果代替，不僅既營養又健康。

最後，當然還是要記得養成運動的好習慣，一連放了這麼多天假，好久沒有讓身體好好動一動了吧！除了注意控制攝取飲食的熱量，也要記得運動，來促進新陳代謝，增加熱量的消耗，才能事半功倍，恢復年前的健康好身材唷！

文/翁沛辰 營養師

金豬引福、豬年富貴。又是新的一年到來，想必大家對新的一年有新的期許。除了諸事平安、財運亨通外，不知大家對保健及養生的概念有沒有增長了不少？