可口可樂博物館

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【健康趴趴走0050】

世界飲料市場的龍頭-可口可樂博物館(桃園市/桃園區)

在西元1886年美國喬治亞州的亞特蘭大市一個叫做約翰潘伯頓的藥劑師,某天將碳酸水、糖及其它原料混合在一起便創造了『可口可樂』,並送到傑柯藥局販售。潘伯頓的事業合夥人兼會計師-法蘭克羅賓森則將這個產品命名為Coca-Cola,至1892年一個企業家名為艾薩坎得勒取得「可口可樂」的配方和所有權,並配合許多行銷手法推出周邊商品,另外可口可樂的曲線瓶也在此時產生,其想法來自於大英百科全書上一幅可可豆的圖案,1919年艾薩坎得勒可口可樂公司賣給歐尼斯伍德瑞夫財團,此造就了可口可樂成為全世界最大的飲料公司,除了可口可樂以外還推出健怡可口可樂、芬達、雪碧、可口可樂zero等,踏上世界飲料市場的前幾名!

 

可口可樂博物館位於桃園市龜山工業區內的台灣太古可口可樂股份有限公司的大樓的6樓,大紅色的建築物更是可口可樂的象徵,全館也以紅色作為整體的設計色調,並以各種的可口可樂罐作為館內的擺設,展出歷史長遠的可口可樂各式的周邊商品,介紹可口可樂的相關資訊讓民眾了解。台灣太古可口可樂股份有限公司在1998年新廠設立的時候規劃了可口可樂世界,讓台灣的民眾能見識到可口可樂風靡全世界的魅力,可口可樂世界的參觀路線各有不同主題,展示可口可樂在全球世界各地的瓶罐造型和各式各樣的紀念品,和歷年來各種活動的成果。

 

可口可樂世界館內介紹

可口可樂世界館內部份大致上可分為三個區塊,分別是『接待處』、『歡樂區』和『展覽館』:

接待處:踏出電梯便可以感受到當年亞特蘭大市的街道氛圍,傑柯藥局的展覽讓您了解最早可口可樂販賣店家;吧台贈飲處讓來可口可樂世界參觀的民眾能暢飲清涼爽快的可口可樂,時間櫥窗中展覽著100多年來從奧運、世界杯足球賽、聖誕節、到NBA籃球賽All Star Weekend等發行紀念瓶,滿足您的好奇心。

 

歡樂區:歡樂區中有民俗區-展示以民俗藝術為設計主題的可口可樂瓶作品,以1996年奧運規劃的『可口可樂瓶-奧運對民俗藝術的禮讚』活動;可口可樂北極熊以活潑的動畫方式介紹可口可樂寶特瓶的生產流程圖;可口可樂對於環保議題也相當重視,可以看到回收後的飲料鋁罐、寶特瓶再生後可製造的物品;歡樂區中最特別的莫過於可口可樂身高量表,讓您了解您的身高相等於幾罐可口可樂瓶喔!

 

展覽館:牆壁上有一道『時間廊』,設計得相當豐富且精緻,記載著可口可樂以及全世界從1886年開始到現在的大紀事以及可口可樂在台灣的發展歷史;有一間50年代的餐廳,點唱機、霓虹燈、老式冰箱和可口可樂餐具樣樣俱全;豐富的影音設備民眾可選擇想觀賞的各類型可口可樂廣告、歷史背景、及聖誕節有關的廣告等精采影片,更展示出各種相當值得紀念的可口可樂周邊商品,讓可口可樂迷大飽眼福喔!此外還有聖誕老人區、地球村等展覽區域,展覽資料相當豐富!

 

桃園區旅遊

台灣高鐵的開通全台灣的民眾到桃園更為方便!到了桃園可以去虎頭山公園、竹圍漁港、世界警察博物館、中國家具博物館、龍潭南天宮、埔心牧場、慈湖、石門水庫等知名旅遊景點,全家大小一起體驗出遊的樂趣!而漁港的海鮮料理、石門活魚數吃、大溪豆干、角板山香菇、龍潭龍泉包種茶、龜山百香果、龍潭花生糖也不能錯過,一道一道的好料理,桃園的美饌正等著您來品嘗!

 

 

  • 地址:

桃園市桃園區興邦路46號

  • 景觀特色:

吧台贈飲處有免費的可樂供民眾飲用。

  • 營業時間:

週一至週五早上09:30至12:00,下午14:00至16:30;例假日公休。

可口可樂博物館/洽詢電話0800-311789、03-3648800轉可口可樂博物館

  • 費用簡介:

免費,採預約方式(15人以上國小以上團體,個人可併入團體一同參觀)。

需於上班日前一個禮拜預約

以上費用僅提供參考,請以現場公告為準,不另行通知!

  • 交通資訊:

★ 自行開車:

1、國道一號:由南崁交流道下,沿春日路、桃鶯路過桃鶯陸橋,至大智路左轉再轉興邦路即可到達可口可樂世界。

2、國號三號:由鶯歌交流道下,往八德方向接國道二號(機場支線)由大湳交流道下,接福德一路轉鶯桃路接桃鶯路往桃園市區,至大智路左轉再轉興邦路即可到達可口可樂世界。

 

 

 

參考資料:

台灣旅遊景點地圖

特色旅遊網

虎頭山公園

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【健康趴趴走0049】

「奧爾森林學堂」-虎頭山公園(桃園市/桃園區)

虎頭山位於桃園區東北方,標高251公尺,為桃園區的最高點,因此登其山頭可遠觀台灣海峽,細數來往船隻,也成為桃園區抵擋東北季風的天然屏障;虎頭山山勢外形有如猛虎一般,因此又有『虎嶼山』之稱;在秋天時山上植種的草芒紛紛轉呈黃褐色,一片芒海飄逸景緻已為桃園市民最佳的戶外踏青之處,成功路的虎頭山牌樓是主要登山入口。虎頭山公園依山而建,虎頭山分為前山和後山;前山有座三聖宮,是因桃園三結義典故所建,供奉劉備、張飛、關公以紀念桃園三結義的事蹟;三聖宮旁小路可到後山(虎頭山鞍部),朝看晨曦萬丈,夕賞彩霞漫天,春夏鶯飛草長,碧波如浪,秋冬芒海翻飛,足可媲美名山勝景,從山頂觀景臺遠望龜山區、桃園區、八德區、大園區及蘆竹區等全景,一望無際,令人心曠神怡,也讓桃園人得以徜徉在碧草如茵的懷抱,在假日休閒時成為民眾郊遊的好去處。

 

虎頭山公園的特色

虎頭山公園規畫十分完備,有兒童遊樂園區、經國梅園、桃信亭、林園、荷花池、楓樹園、烤肉區等,設施完善,民眾來到這裡可有不虛此行的感受;虎頭山公園的綠地中散置各式涼亭,造型兼具古典與現代,融合古今之美,虎頭山公園以涼亭為其特色,綠地中散佈各式涼亭,造型兼具古典與現代,有古色古香中式舊涼亭,富現代風味幾何造型涼亭,座座都是設計家嘔心泣血的傑作;虎頭山公園附近忠烈祠是日據時代的神社,精緻的『仿唐式』結構和原木表現,古色古香,極富歷史及古蹟的價值。

 

奧爾(Owl)森林學堂與貓頭鷹森林步道

2012年9月,桃園市政府讓虎頭山公園改頭換面,搖身一變成了小朋友們最喜愛的歡樂城堡。除了溜滑梯及遊樂設施以外,以不破壞原有樹木及景觀為原則,在林間搭起木製的空中步道,相互連結許多可愛的小樹屋,並以大大小小的貓頭鷹裝飾其中,並命名為「奧爾森林學堂」。這些巧思不僅為自然步道增添趣味,也深受小朋友們的喜愛。孩子們可以在探索過奧爾森林學堂及遊樂設施後,繼續一同前往森林步道,非常適合親子共遊。

 

桃園旅遊行

藉著台灣高鐵的開通,全台灣的民眾到桃園更為方便!在短短的時間便可以到達桃園,輕鬆解決假日的塞車問題;但是到了桃園可以去哪些地方呢?除了虎頭山公園,還有竹圍漁港、世界警察博物館、中國家具博物館、龍潭南天宮、埔心牧場、慈湖、石門水庫等知名旅遊景點,全家大小一起體驗出遊的樂趣!而漁港的海鮮料理、石門活魚數吃、大溪豆干、角板山香菇、龍潭龍泉包種茶 、龜山百香果、龍潭花生糖也不能錯過,一道一道的好料理,桃園的美饌正等著您來品嘗!

 

 

  • 地址:

桃園市桃園區成功路三段

  • 景觀特色:

從山頂觀景臺遠望龜山鄉、桃園市、八德市、大園鄉及蘆竹鄉等全景,秋天時山上植種的草芒紛紛轉呈黃褐色,是絕佳的戶外踏青之處

  • 營業時間:

奧爾森林學堂

開放時間:08:00-17:00

連絡電話:虎頭山管理站 03-3946061

  • 服務設施:

兒童遊樂園區、經國梅園、桃信亭、林園、荷花池、楓樹園、烤肉區等

  • 交通資訊:

★ 自行開車:

從南崁交流道下高速公路,循4路省道至桃園,沿春日路轉成功路可達虎頭山。

 

★ 搭乘大眾運輸:

搭火車或台汽客運到桃園,轉搭5路市公車,在公園、三聖宮或忠烈祠下。

 

 

 

參考資料:

台灣旅遊景點地圖

特色旅遊網

調理「痰濕體質」,保護你的私密處

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【美麗達人誌0050】

女性好發私密處感染,真的與愛吃甜食的習慣有關?中醫師表示,目前西方醫學還沒有研究證實私密處感染和飲食嗜甜的關係,但是,站在傳統中醫的角度,經常攝取甜食,或冰冷寒涼的食物,都可能影響脾胃的運作,形成痰濕體質。痰濕體質平日除了常有食慾差、食慾旺盛,但消化差、新陳代謝慢、水腫、喉嚨卡痰等症狀之外,也特別容易在熬夜或疲勞的時候,出現陰道分泌物增多的「帶下」困擾,此時若無法做好衛生保健,容易變成細菌和黴菌繁殖的溫床,增加私密處感染的風險。

 

許多女性是標準的「螞蟻族」,即使才剛吃完正餐,一看到蛋糕、奶酪…等甜食,頓時雙眼發亮,捧著肚子說「甜食是第二個胃」,開心地吃著。一般來說,嗜吃甜食和嗜吃冰冷寒涼食物所表現出的帶下症狀略有不同。愛吃甜食者,陰道分泌物呈現白色,濃稠似痰;虛寒體質、愛吃冰或性寒食物的人,陰道分泌物顏色偏白或較為清澈透明。無論是哪一種類型,要改善白帶及其可能引發的私密處感染問題,中醫認為應先調理好脾胃,包括山藥、蓮子、芡實、蔓越莓、覆盆子和椿皮等,都是不錯的食材選擇。中醫師也分享「蓮子芡實湯」和「陳皮烏梅茶」的作法,有助調理濕性體質,改善女性白帶變多的困擾。需注意的是,蓮子芡實湯可煮鹹煮甜,但有白帶和私密處感染的女性,建議煮鹹的吃,陳皮烏梅茶則盡量避免加糖調味。

 

【蓮子芡實湯】:

取5錢蓮子、5錢芡實、適量山藥和排骨,加水500c.c.煮成一大碗,起鍋前加點鹽巴調味即可。此湯份量為一人份,可當作三餐的配湯,且藥性溫和,適合多煮一點,全家一同享用。此蓮子芡實湯是四神湯的簡化版,不僅可調理白帶問題和痰濕體質,也可用於改善老人夜尿和小孩遺尿。

 

【陳皮烏梅茶】:

每天取1錢陳皮和1顆烏梅,用熱水沖泡約15分鐘,放涼即可飲用,有助生津解渴,改善失眠。覺得口味太酸的人,可加入少量冰糖或砂糖一起沖泡,或是等茶飲變涼後加入些許蜂蜜調味,但免疫力差的人不宜食用蜂蜜,以免釀成反效果。

 

中醫師小叮嚀:

如果無法克制想吃甜的慾望,中醫師建議,女性朋友用水果的天然甜味取代精緻糖,水果富含的維生素也能提升免疫力,預防私密處感染。但水果仍有熱量的問題,每天以2份為宜,以免吃多了還是會發胖。

 

 

 

參考資料:

華人健康網

四時養生保健網

28天調理,打造易瘦體質

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【美麗達人誌0049】

很多女生為了達到快速瘦身的效果,不管是生理期還是平常日子,都會限制自己的飲食,不吃飯、不吃肉、不碰油,長期下來營養不足、不均衡,反而造成內分泌失調,熱量攝取得再少還是「瘦」不了!中醫師表示,其實只要善用一個週期28天的體溫升降循環,聰明調理身體,就能幫助打造易瘦體質。

 

瘦身也需要充足的營養,並在對的時間,搭配對的運動,效果才會事半功倍。女生的月經週期分成行經期、經後期、排卵期、經前期4個階段,每個階段的生理特性都不一樣,需要的營養和適合的運動也不盡相同。利用月經週期減重之前,必須先了解每個階段的身體狀況,比如,在月經週期的4個階段中,經後期、排卵期是瘦身的黃金期,一定要好好把握!想要增加減重效果,建議透過專業中醫師的調理,再搭配正確的飲食和運動,就能將體質從易胖逐步轉為易瘦。以下就由中醫師提供月經週期4個階段的保養小秘訣:

 

【行經期】

  • 時間:月經來潮的第1~5天
  • 調養關鍵:生理期的時候,子宮內膜剝落,流失大量的經血,容易虛弱、疲倦、臉色暗沉、細紋加深、身體有鬆垮的感覺。中醫認為此時陰血不足,應該滋陰補血,補充身體和皮膚流失的養分,不適合減重!
  • 建議飲食:可選擇豬腳、雞精補充蛋白質,選擇牛肉、紅棗、枸杞等幫助補血。
  • 建議運動:此時不適合運動,建議改用電熱毯熱敷腹部,促進血液循環。

 

【經後期】

  • 時間:月經來潮後第6~13天
  • 調養關鍵:這時候月經結束,精神恢復、心情開朗、活力充沛,是瘦身的黃金時期,記得開始運動!
  • 建議飲食:張若偉中醫師建議,可以吃海帶、芝麻補充營養,加強運動時的體力,並且增加飽足感,控制熱量攝取。另外,也可以吃白木耳、海蜇皮、燕窩等幫助補充肌膚流失的膠原蛋白。
  • 建議運動:以增強核心肌群的運動,或增加心肺功能的有氧運動為主,例如:慢跑、游泳、騎腳踏車等。

 

【排卵期】

  • 時間:月經來潮的第14~16天
  • 調養關鍵:排卵期的時候,女孩子精力旺盛、心情興奮、皮膚細緻,身體比較沒有不適感,也是減重的黃金時期。這個階段著重在溫陽補氣,增加身體活動所需的能量。
  • 建議飲食:為了增加能量,可以補充山藥、紫米促進腸胃的消化能力,另外也可以吃一些排骨、腰子增加骨質密度,幫助運動更給力!
  • 建議運動:不妨以無氧、有氧運動交叉的方式,增加原本的運動強度,有助於加快減重速度。

 

【經前期】

  • 時間:月經來潮的第17~28天
  • 調養關鍵:下一次月經快來了,此時因荷爾蒙的變化,容易有煩躁、易怒、水腫、便祕、頭痛、乳脹、腰痠等現象,是減重的緩慢期,中醫的調理重點在理氣活血、調節體內過多的體液。
  • 建議飲食:可以泡一杯玫瑰花茶、黑糖薑湯安撫敏感的神經、舒緩心情,也可以喝一碗紅豆薏仁湯,幫助去除體內多餘的水分。
  • 建議運動:月經報到之前繼續保持運動習慣,透過適度流汗來減輕身體的壓力。張若偉中醫師提醒,可以增加熱敷的時間,配合拉筋運動,準備迎接下一個月經週期的來臨!

 

 

 

參考資料:

華人健康網

四時養生保健網

古法養肝助眠,讓你擁有一夜好眠…

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【樂活講堂0079】

人一生有1/3的時間都在睡覺,據統計,在台灣約有30%的人曾被失眠困擾,其中需要使用安眠藥物者約達15%,而老年人口所占比例比較高,為年輕人的5倍。不過,年輕族群罹患失眠,儼然有增加趨勢。中醫師指出,失眠是門診常見的症狀,無論是不能入睡、淺眠易醒、夢多,或過早清醒,均稱為失眠。長期睡眠不足,都會影響健康。

根據中醫理論,失眠常因火熱體質(如甲狀腺功能亢進、更年期)、節氣因素(初春)、情緒刺激,以及心陰血虛弱(貧血、心肺衰竭)而造成,所以應依體質選取安神藥膳,才能使身心逐漸恢復正常。而下述3招古法養生覺,無論體質與男女性別,均有助於一夜好眠。

 

第1招:順時養生【春天晚睡早起】

雖然一般人都聽過「早睡早起身體好」的說法,但是根據古法養生理論,睡覺與起床的時間,也要跟著春、夏、秋、冬的不同而調整,這樣才能夠達到「順時養生」的目標。一般而言,除了秋天可以「早睡早起」之外,春天及夏天應該是「晚睡早起」, 至於「白天短,黑夜長」的冬天,則應該是「早睡晚起」才符合標準。尤其春天早起時間應該是5至7點之間,剛好是陽氣上升;而「晚睡」最晚也不能超過11點以後。超過11點,甚至12點才睡,就算「熬夜」,非常不利健康。

 

第2招:睡姿養生【側睡養肝助眠】

中醫師強調,睡姿可緩解失眠,不僅是養生的一種,更有疏肝解鬱輔助效果。在睡覺的姿勢上,古人有所謂「側龍臥虎仰攤屍」說法,可緩解失眠症狀。基本上,當人肝氣不足時,喜歡「側臥」;肺氣不足的時候,喜歡「趴臥」。而「攤屍睡」(仰睡)是最健康、最自然的睡法,這種睡姿,後背跟床板密切地接觸,五臟六腑處在一種很平靜自然的狀態,這樣氣血經脈流通就會很祥和。

  • 側龍(側睡):在臨床上,胃不和的時候,臥就不安。側臥的時候,不管是左側臥或右側臥,都是在養肝氣,人一臥,血就歸到肝裏去了,血暢通後就睡著了。
  • 臥虎(趴睡):即趴著睡,和老虎睡法一樣。道家比喻龍就是肝,肺就是虎;一個主血,一個主氣,臥睡的時候是養肺氣,增強肺臟機能。
  • 仰攤屍(仰睡):就是人仰面朝天躺在床上,無拘無束,這種睡法最舒服。

 

第3招:藥膳養生【補氣安神養血】

1.安神龍眼茶

  • 功效:補氣養血、鎮驚安神;適用於失眠多夢、易於驚醒、情緒失常、遇事善驚、倦怠無力等屬心血虛弱者。
  • 材料:酸棗仁3錢、百合3錢、淮小麥1兩、紅棗3枚、炙甘草2錢、龍眼肉3錢
  • 作法:全部中藥加水500cc,浸泡半小時,大火煮滾轉小火濃煎成半碗,過濾後即可於睡前1小時喝完。

 

2.退火安神茶

  • 材料:菊花5錢、夏枯草1兩、製半夏3錢、夜交藤6錢、赤芍3錢、茯神5、薄荷3錢、冰糖適量。(2次份)
  • 作法:菊花及薄荷除外,將其餘藥材放入鍋中,加適量水,浸泡30分鐘,先以大火煮滾後,改為小火,濃煎成1碗,後放菊花及薄荷,立刻熄火,蓋上鍋蓋,燜約5分鐘,過濾後即可於睡前1小時喝完半碗。
  • 功效:清熱降火、解毒安神,適用於火氣大者。

 

 

 

參考資料:

華人健康網

四時養生保健網

龍門河濱生態公園

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【健康趴趴走0048】

國內少見兼具景觀與設施的露營場地-龍門河濱生態公園(新北市/貢寮區)

龍門河濱生態公園位於新北市貢寮區雙溪河畔,以龍門露營區為基礎規劃而成,全園分為休閒區與河濱公園區,非常適合全家大小休閒渡假之地。

休閒區延續原露營區型態,規劃有木屋、汽車、木板、草皮等各種營地,提供不同型態的野營活動,另有完善的超市、藥房、餐廳、淋浴設施,讓遊客兼享露營的野趣及飯店級的舒適,是國內少見兼具景觀與設施的露營場地。

河濱公園區則是水上活動的天堂,有手划船、腳踏船、香蕉船等遊樂設施,此外,園中還闢有射擊電動靶場、露天觀景平台、堤岸親水設施、單車道,供遊人徜徉。

單車道是由東北角海岸國家風景區管理處所闢建,穿越龍門公園,行經龍門吊橋直達龍門村,全程約10公里,沿途有河景、沙灘、古寺等景觀,由於全線禁止其他車輛通行,因此遊客在此騎單車或溜直排輪,皆格外安全悠閒。此外,園區會不定期推出生態導覽活動,帶給遊客有趣的自然生態之旅。

 

 

  • 地址:

新北市貢寮區福隆里興隆街100號

  • 營業時間:

上午08:00至下午05:00

龍門公園/洽詢電話 02-24991791

  • 費用簡介:

全票NT$60元、半票NT$30元

龍門露營區:

全票NT$70元、半票NT$50元 (非假日40人團體優待)

以上費用僅提供參考,請以現場公告為準,不另行通知!

  • 交通資訊:

搭車:

1.從台北北站搭往宜蘭、羅東、蘇澳的台汽客運濱海線,於龍門露營區站下即達。

2.由基隆火車站旁搭往福隆的基隆客運濱海線,於龍門露營區站下。

3.搭北迴線鐵路於福隆站下。

 

開車:

1.循往東北角海岸指標下濱海交流道,再接上2丁省道至瑞濱,右轉台2號省道東行,過龍洞、澳底、鹽寮後即抵。

2.從基隆市區經中正路、北濱公路台2號省道往宜蘭方向,過龍洞、澳底、鹽寮後即抵。

 

 

 

參考資料:

台灣旅遊景點地圖

特色旅遊網

翡翠灣

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【健康趴趴走0047】

集各項水上娛樂活動的精華-翡翠灣(新北市/萬里區)

美麗的海灣—翡翠灣介於金山與基隆間,集各項水上娛樂活動的精華,是北海岸規劃完整的遊憩區,除海水浴場外有風浪板、衝浪、水上摩托車、沙灘車、拖曳傘、滑翔翼、飛行傘、踏船等,可享盡上天下海的樂趣。更有情趣特殊的休閒旅館和度假小屋,也可以自帶露營裝備『駐紮』享受不同的風味,白天充分投入弄潮之樂,晚上則徜徉於海風的洗禮。或者你不甘寂寞想作都會的選擇:到啤酒屋小酌或跳跳海上斯可。

 

翡翠灣的夏日活動

夏日季節是翡翠灣的旺季,海灘更成為玩樂的天堂,無論是游泳、做日光浴、水上活動等,都讓翡翠灣充滿朝氣;而冬天的翡翠灣就形成了另一種特別不同的享受哦!據當地人說冬天在翡翠灣會有東北季風它那強勁的風速會讓人卻步,不過天氣好的時候,是非常適合全家大小、情侶三三二二在此散步的,那一種寧靜享受著徐徐的海海,別有一番風味。

 

 

  • 地址:

新北市萬里區翡翠路1-1號

  • 景觀特色:

集各項水上娛樂活動的精華,是北海岸規劃完整的遊憩區。

  • 營業時間:

洽詢電話 02-2492-6565

  • 交通資訊:

★ 自行開車:

南下: 基隆市→二號省道→翡翠灣

北上: (淡水線)重慶北路交流道→二乙省道→二號省道→翡翠灣

(陽金線)重慶北路交流道→重慶北路→中正路→二甲省道→金山 →二號省道→翡翠灣

 

★ 搭乘大眾運輸:

台汽:中崙-金山、基隆-金山、淡水-基隆,於翡翠灣下車

基隆客運:基隆-金山,於翡翠灣下車

 

 

 

參考資料:

台灣旅遊景點地圖

特色旅遊網

四季雞湯-秋冬篇

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【妙廚小當家0058】

秋燥當令養肺氣,人參烏骨雞湯

 

食材:烏骨雞一隻(500克左右)、西洋參3錢、紅棗4至5顆、桂圓肉3顆、薑片2片,枸杞10至20顆

調味料:鹽適量

 

 

做法:

1.取湯鍋,放入可以淹沒烏骨雞的水量,煮沸。

2.放入烏骨雞繼續煮沸,倒掉水,去腥味。

3.重新換上新鮮的水(約3000c.c.),放入汆燙後的烏骨雞和洗淨過後的中藥材,大火煮滾再轉為慢火續煮3小時。

4.關火,鹽巴調味即可。

 

功效:西洋參雞湯,具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。

 

冬季陰長陽消需補腎,何首烏雞湯

 

食材:烏骨雞一隻(500克左右)、何首烏2錢、紅大棗5個、枸杞2錢、杜仲2錢、熟地2錢

調味料:鹽少許、米酒50c.c.

 

 

做法:

1.將何首烏、紅棗、枸杞、熟地、杜仲以冷水略微沖洗去除雜質,備用。

2.將雞肉放入沸水中汆燙去血水後取出,備用。

3.取一砂鍋,放入清水1200c.c.,加入中藥材、雞肉,以大火煮滾後,轉小火。

4.加入米酒,再煮約1個半小時。

5.起鍋前加入鹽巴調味即可。

 

功效:何首烏、杜仲、枸杞等中藥材,都有不錯的補腎作用。

 

 

 

參考資料:

華人健康網

四時養生保健網

四季雞湯-春夏篇

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【妙廚小當家0057】

春季養肝調脾胃,豬肝菠菜雞湯

 

食材:菠菜50公克、豬肝25公克、老母雞一隻(若個人飲用,也可買雞腿或雞胸取代)

調味料:蔥少許,鹽、酒、醋、太白粉適量

 

 

做法:

1.菠菜去黃葉後洗淨。

2.豬肝洗淨,切片,用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。

3.雞隻除去內臟後洗乾淨,可切塊。

4.鍋中放入3000c.c.的水,放入雞。

5.大火滾後,改為慢火續滾3個鐘頭,再放入菠菜和豬肝片,繼續燒煮約2分鐘。

6.加蔥,關火,最後下鹽調味即可食用。

 

功效:雞肉,其蛋白質含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,加上養肝血的菠菜與豬肝,在春天特別適合食用。

 

夏季宜清淡清熱,椰子燉雞湯

 

食材:老母雞一隻(若個人飲用,也可買雞腿或雞胸取代)、椰子肉1個、水果果皮1/4個

調味料:鹽適量

 

 

做法:

1.椰子肉洗乾淨後切成小塊。

2.雞隻去除內臟後切塊。

3.將水果果皮用熱水浸泡一會兒後,刮去果瓤洗乾淨。

4.鍋中注入適量的清水,煮滾後放入雞、椰子肉和果皮。

5.煲滾後,改為慢火燉煮3小時,最後下鹽巴調味即可。

 

功效:雞肉,其蛋白質含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,加上椰子肉清熱,水果皮的香氣可提振食慾,適合夏季養生。

 

 

 

參考資料:

華人健康網

四時養生保健網

聰明補鈣存骨本

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【美麗達人誌0048】

鈣質是人體中含量最豐富的礦物質,體內99%的鈣都存在於骨骼和牙齒中,另外1%的鈣質則存在於細胞與血液中,幫助肌肉正常收縮、血管的擴張與收縮、荷爾蒙及酵素的分泌、神經傳導物質的傳導,以及正常的凝血作用等。擔心骨質疏鬆,想要補充鈣質,卻偏偏不喜歡喝或是不能喝牛奶嗎?別擔心,除了牛奶之外,還有許多食物也能吃進鈣質,包含豆干、蝦米、小魚干、毛豆、莧菜等都有幫助。另外,營養師提醒,茶、菠菜、啤酒、葡萄等食物會影響鈣質的吸收率,而維生素D則能幫助鈣質吸收,鮭魚就含有不少維生素D,可以適量攝取。

 

衛福部建議,成人每天應攝取1000毫克的鈣質。另外,包含停經後婦女、瘦小的女性、有骨質疏鬆症家族遺傳史的人、60歲以上年長者,都屬於容易缺乏鈣質的族群,應特別加強鈣質的補充。對停經婦女來說,停經初期每年的骨鈣質流失率約為3%∼5%,而到65歲以後,每年鈣質的流失率為1%。這種鈣質的流失幾乎是不可逆的。因此,女性必須把握年輕的時候,加強補充鈣質、儲存骨本。營養師指出,如果飲食中缺乏鈣質,短期內不會產生明顯的症狀,因為身體會自動從骨骼中釋出鈣質,以維持血液中的鈣濃度。然而,要是長期缺乏充足的鈣質攝取,就會造成骨骼鈣質不斷流失,使兒童和青少年的骨骼成長不良,成人則容易發生骨質疏鬆症。

 

因此,從飲食中攝取充足的鈣質十分重要。含有豐富鈣質的食物除了牛奶之外,小魚干、蝦米、豆干、毛豆、黑芝麻、芝麻醬、山粉圓、芥藍、莧菜、紅莧菜、九層塔等也含有不少鈣質,適合作為牛奶之外的補鈣選擇。以攝取100毫克的鈣質來計算,需要喝100ml(約半杯)的牛奶、4.5克(約一湯匙)的小魚干、9克(1.5湯匙)的蝦米、36公克(約一片)的豆干、100克(約五湯匙)的毛豆、7克(約2/3湯匙)的黑芝麻,而上述蔬菜都是約1/4碗(未煮過)的量。需要提醒的是,豆干應選擇使用食品級鈣鹽(也稱為硫酸鈣),或鹽滷作為凝固劑的產品。

 

另一方面,攝取補鈣食物時,也要注意哪些飲食會影響鈣質吸收。營養師表示,人體對食物中的鈣質吸收率約為30%,而有些含有大量草酸或植酸的蔬果,如菠菜、草莓、葡萄、橘子會阻礙鈣質的吸收。另外,啤酒和巧克力也有這個作用,而且每天喝2罐啤酒就容易導致骨質流失。其他會影響鈣質吸收的食物還有可樂、汽水等碳酸飲料,以及使用磷酸類黏著劑製作的火鍋料和丸子類食品。此外,茶當中的單寧酸也會抑制鈣質吸收,建議飯後或者補充鈣片2小時之後再飲用。不過,充足的維生素D與蛋白質有助於鈣的吸收。維生素D大多存在於動物性食物中,如蛋黃、魚肝油等。另外,鮭魚、鯖魚、鯡魚也含有不少維生素D,民眾可以適量補充,幫助鈣質吸收。想要吃進充足鈣質,牛奶不是唯一選擇,在均衡飲食的前提之下,民眾還可以適量補充蝦米、小魚干、黑芝麻、芥菜、莧菜、九層塔等;也別忘了注意會減少鈣質攝取的食物,建議與補鈣食物間隔一段時間之後再吃,就能加強鈣質攝取,顧好骨本!

 

 

 

參考資料:

華人健康網

四時養生保健網