小嬰兒的皮膚總是白白嫩嫩，少女時候的肌膚也是吹彈可破，但人體隨著年齡增長、老化的過程中，體內的膠原蛋白會逐漸流失，合成的速度也開始減慢，最明顯的就是外觀上的改變，老化會使皮膚失去彈性、光澤，變得乾燥，也會開始出現皺紋、皮膚鬆垮等現象。
膠原蛋白是什麼呢？膠原蛋白是人體一種很重要的蛋白質，人體可以自行合成，它可以使皮膚保持彈性，也是軟骨、肌腱的重要組成，因此膠原蛋白的流失，不僅會造成膚質變差，失去膠原蛋白也會使韌帶、肌腱失去原有彈性，老年人容易發生骨折。
因此，想保持年輕、有活力，膠原蛋白似乎扮演著重要的角色，然而現代人往往因為生活作息不正常，熬夜、睡眠品質不佳，飲食習慣不良等因素，再加上環境的空汙、紫外線的曝曬，使得膠原蛋白加速流失，讓皮膚提早老化，這時不妨可以試著補充膠原蛋白。
記得在補充膠原蛋白的同時，也不要忘記補充維生素C，它能夠幫助膠原蛋白合成，富含維生素C的食物，像是柑橘類、芭樂、奇異果等，也都是不錯的選擇，除此之外，當然還是要做好平時肌膚保養工作，做好防曬準備，養成良好的生活作息，均衡的飲食習慣，這樣肌膚與健康的保養才能萬無一失唷！
文/翁沛辰 營養師