蕃茄拌雞絲

【妙廚小當家0008】

美味清爽好下飯，蕃茄拌雞絲

食材：小蕃茄5粒、雞胸肉2/3片、小黃瓜1條、九層塔1支、蒜頭1粒

調味料：番茄醬2大匙、糖1小匙、麻油1小匙、白胡椒1小匙、鹽1小匙

做法：

1.將雞胸肉洗淨後放入滾水中汆燙至熟，瀝乾放涼，用手撕成絲狀備用。

2.小番茄洗淨瀝乾切成4等分；小黃瓜洗淨切成片狀；九層塔洗淨瀝乾切成細絲；蒜頭洗淨切片備用。

3.調味料放入容器中，加入作法1、2的食材混合拌勻即可。

參考資料：

華人健康網

四時養生保健網