蝦仁豆腐煲

【妙廚小當家0045】

強化免疫力 蝦仁豆腐煲

食材：蝦仁30公克、嫩豆腐100公克、香菇20公克、蔥花少許、雞蛋1顆

調味料：鹽、胡椒粉適量

做法：

1.將豆腐放進果汁機攪打成泥狀，蝦仁和香菇切丁。

2.雞蛋打入豆腐泥中，再放入蝦仁、香菇和調味料攪拌均勻。

3.將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中，大火蒸約８分鐘。

4.出鍋後撒上蔥花即可。

參考資料：

華人健康網

四時養生保健網