【樂活講堂0099】
辛苦了一年，過年時總要好好放個年假，跟家人們圍爐團聚在一起，享受豐盛的年夜飯，當然也一定少不了好吃的零嘴、餅乾。但往往在放完年假後，體重也跟著直線上升，這時要怎麼做才能健康吃年菜又能苗條過好年呢？就讓營養師來告訴你吧！
圍爐年菜健康吃
以往年菜總是高油、高鹽，建議大家在享用年菜時，盡量避免加工食品，如：香腸、臘肉等，因其鹽分含量過高不宜多吃，建議可多選擇新鮮食材，既美味又健康，在烹調時則可以改用清蒸、水煮、燉等較健康的方式，減少油量攝取，並盡量避免油炸及肥肉等高油脂食物，若真的想吃，建議可把裹粉外皮及肥肉去掉，再做食用。
零嘴餅乾聰明選
過年時，總免不了吃一些零嘴、點心，像是開心果、花生、牛肉乾、豬肉條、牛軋糖、餅乾等，挑選時建議盡量選擇有營養標示的產品，食用時注意份量、適量攝取，切勿過多，尤其是這些零嘴大多是高油、高糖類，也建議盡量選購原味，以免增加更多醣類及鹽分攝取，造成身體更大的負擔。
蔬菜水果要記得
過年期間，餐餐豐盛美食，大魚大肉、澱粉、油脂都攝取不少，這時蔬菜、水果更是重要，增加纖維質的攝取，不僅可以讓你增加飽足感，避免吃下過多不必要的熱量，還可促進腸胃蠕動、幫助消化。
走春拜年多活動
若真的不小心吃了過多的零嘴、美食，那就出門走走，運動一下吧！建議每天至少運動30分鐘，可以促進新陳代謝，幫助消耗多餘熱量，維持體重控制，才不會在放了個年假後，卻肥了一圈，到時若後悔也來不及囉！
文/翁沛辰 營養師