衛生福利部國民健康署將食物分成六大類，而為了鼓勵國人多攝取堅果取代精製油類，新版的每日飲食指南中，將原先六大類食物裡的油脂類名稱改為油脂與堅果種子類，並建議國人每餐攝取1茶匙無調味堅果，可見堅果的營養價值以及好處多多。
而越來越多人知道堅果的好處，也會將堅果當作零食吃，但卻常常會一不小心越吃越涮嘴，殊不知其實堅果是油脂類食物，脂肪含量豐富、熱量高，若是想要控制體重的人，卻沒有控制吃堅果的量，結果反而會越吃越胖，更不健康，所以要記得當你有攝取到堅果時，要減少飲食中的烹調用油，並且避免吃太多，以免增加過多熱量，造成體重直線上升。
一般市售堅果種類多、口味也多，但其實都不建議選擇過多調味的堅果，才不會在吃下堅果的同時，也吃進去了過多的糖份以及鹽份，建議可以選擇非油炸、低溫烘培，並且不添加調味料的原味堅果做取代，才能真的吃得健康無負擔。
文/營養師 翁沛辰