【妙廚小當家0007】
減重好幫手，百菇和風溫沙拉
食材：切片蘑菇50克、秀珍菇50克、切片杏鮑菇50克、蘆筍50克、黃紅椒50克、羅曼葉150克、杏仁海苔絲30克
和風沙拉醬：日式醬油1大匙、黑醋1大匙、橄欖油1大匙
做法：
1.將日式醬油和醋放入碗中，一邊攪拌，一邊慢慢加入橄欖油，調好和風沙拉醬備用。
2.將蘆筍汆燙好，備用。
3.平底鍋中放點油，炒香蘑菇、秀珍菇和杏鮑菇後，加入蘆筍略微拌炒，加入少量日式醬油，使食材入味。
4.羅曼葉洗淨後瀝乾，切小片平鋪在盤子上，再擺上菇類和蘆筍，淋上和風沙拉醬，最後放上捏碎的杏仁海苔絲即可。
參考資料：
華人健康網
四時養生保健網