【妙廚小當家0022】
大人小孩都愛喝，益智補氣桂圓茶
食材：龍眼肉3錢（又名桂圓）、西洋參3錢、紅棗6個、黃耆3錢、枸杞子3錢，水1000cc
做法：
1.藥材處理：此配方藥材皆屬偏甜，無須另外包覆藥材，避開苦味，可將藥材與水一同置入鍋中。若擔心幼兒無法接受藥材味道，可將紅棗、桂圓肉之外的藥材用乾淨白布包覆，再置於鍋中。
2.加水煮沸：加入1000cc的水，以大水煮滾後，轉小火，悶煮約10～15分鐘後，即可飲用。平時可以此茶飲代水飲用。
適合年齡：一般成人皆可，若為幼兒，建議已開始食用副食品，且腸胃功能穩定，無過敏現象者即可。
功效：龍眼肉本身帶有甜味，主要作用為鎮靜、健胃及滋養，藉由其鎮靜作用，可有效舒緩幼兒情緒、心神，助於提升幼兒學習時之記憶力。若孩子本身睡眠狀況不佳，容易失眠，或是常出現健忘、胃口不好等症狀時，就中醫觀點而言，此為是心脾兩虛，最佳的治療方法是補益心脾，而「龍眼」恰好具有這種功效 。黃耆不僅可補氣，也可增加幼兒免疫力，相當適合幼兒食用。此處選擇西洋參，主要是因其性涼，不似人參燥熱，較適合幼兒飲用。
參考資料：
華人健康網
四時養生保健網