【樂活講堂0086】
當你覺得喉嚨有點刺痛或似乎有感冒前兆時，你可能常聽到身邊有人這樣建議：吃點維生素C吧！這或許是你對維生素C普遍的印象，那究竟維生素C有什麼功用呢？
維生素C的生理功能，有促進膠原蛋白合成、促進鐵的吸收、抗氧化等，可以協助傷口癒合、清除體內自由基，除此之外也有不少研究指出，維生素C可以讓皮膚緊實、減少皺紋產生、抑制黑色素生成，還可以提高免疫機能，而缺乏維生素C時，可能會產生之症狀，有壞血症、牙齦出血、傷口癒合不佳、生長遲緩、疾病抵抗力差等。
知道了這麼多維生素C的好處，那你知道要怎麼從天然的食物中獲取維生素C嗎？接下來就讓營養師來告訴你富含維生素C的天然食物吧！大部分新鮮的蔬菜、水果都含有豐富的維生素C。在水果中，以芭樂的維生素C含量最豐富，再來還有像奇異果、龍眼、柑橘類水果、草莓、木瓜等，也都是維生素C很好的來源。綠色蔬菜也含有豐富的維生素C，其中以青椒含量最豐富，但要注意容易在烹調加工過程中流失。
適度的攝取維生素C，對身體的確是好處多多呀！但補充過量的維生素C，也可能會出現腸胃不適、噁心、嘔吐以及腹瀉等症狀，因此建議一般健康的成年人，只要能夠維持均衡飲食的好習慣，從正常食物中攝取足夠的維生素C，是不用擔心需要額外補充維生素C藥錠的唷！
文/翁沛辰 營養師