酸酸甜甜的草莓，是許多大人跟小孩喜愛的水果之一，尤其是到了每年的草莓季，更是有許多草莓相關的產品推出，讓人很難拒絕，而大湖採草莓，更是這個時期熱門的好去處。
鮮紅欲滴的草莓，令人垂涎三尺，小小一顆，又有哪些營養價值呢？讓我們來好好認識一下吧！
維生素C
豐富的維生素C，可以有助於膠原蛋白合成，也可幫助鐵質吸收
葉酸
充足的葉酸是懷孕媽媽必備的營養素，能夠降低新生兒神經管缺陷的機率
鉀
礦物質鉀，可以協助鈉排出、預防水腫及高血壓，但腎臟病人要酌量攝取
膳食纖維
豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，使排便更順暢
每年的十二月到次年的四月是草莓的盛產季節，快把握這最後的時間，好好品嚐酸甜可口的草莓吧！
《加碼告訴你，草莓怎麼洗》
1.將草莓放入流動的盆水中漂洗，初步潔淨果實表面
2.以刀削除果傷與蒂頭
3.果實於水龍頭下，一一個別沖洗
*記得要吃之前再洗哦！
文/營養師 翁沛辰
參考資料來源：行政院農委會