【妙廚小當家0018】
提振食慾又養生，雪梨紅棗銀耳露
食材：紅棗10顆、貝母5克、雪梨2個、銀耳50克
調味料：冰糖100克
做法：
1.銀耳先泡軟，雪梨切片。
2.加入800c.c.的水，將所有食材丟煮約30分鐘。
3.加入冰糖攪拌融化即可。
功效：梨有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，適用於秋燥或熱病傷陰所致的乾咳。銀耳又稱白木耳，具有補胃、潤肺生津、益氣等功效，常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、老人身體虛弱、食慾不好等症。此道燉品益氣、滋陰、止咳，適用於肺虛咳嗽、短氣乾咳等症。
文/謝佩倫 養生顧問