【樂活講堂0024】
咳嗽是呼吸系統疾病最常見的病症之一，近來颱風一波接一波報到，天氣忽冷忽熱，抵抗力較弱的民眾開始出現酷酷嗽、流鼻水、喉嚨乾癢等症狀，即使看了醫師仍無法有效改善症狀，中醫師表示，傳統簡單的食療偏方「生薑炒雞蛋」可以改善風寒型感冒，但僅適用於初期感冒症狀。
就中醫來說，引起症狀發生的原因可以分為兩類：一是熱症性的，常出現的咳嗽症狀多是由於支氣管發炎所造成，伴隨著的症狀包括喉嚨痛、口乾舌燥、痰濃濁等；另一種為寒症性的，由於體質虛寒、脾虛、腎虛的關係所導致，常出現的症狀包括畏寒、怕冷、久咳、喉嚨搔癢、痰液清而稀等。針對感冒久咳不癒的患者，中醫進行治療前會先瞭解患者體質，再依照個人不同症狀（寒症、熱症等）對症下藥，「生薑炒雞蛋」就是一道適合初期感冒患者食用的食療偏方。
採用「生薑炒雞蛋」這道食療偏方治療咳嗽，一定要選用新鮮的生薑，由於老薑過於熱性，容易燥熱上火，因此切勿選用老薑。生薑具有溫經散寒、止咳、暖胃、發散風邪的功效，而雞蛋有養陰滋補的效用，大致來說，「生薑炒雞蛋」具有溫化祛痰、調和營養的功效，因此特別適宜風寒型感冒的咳嗽患者。不過，這一道食療偏方雖然可以改善風寒型感冒，但僅適用於初期感冒症狀，包括打噴嚏、流鼻水、咳嗽等，如果民眾出現較嚴重咳嗽、痰多且稠、喉嚨疼痛、口乾舌燥等熱症症狀，即表示身體已出現燥熱、發炎等反應，此時就不建議食用「生薑炒雞蛋」。除此之外，民眾患有久咳不癒的症狀，除了透過食療的方式，日常飲食保健也需格外注意，應避免食用辛辣、油炸等刺激性食物，以免加劇咳嗽症狀。
參考資料：
華人健康網
四時養生保健網