【樂活講堂0076】
有句話說，女人是水做的，其實不論男女，水都是我們人體重要的組成成分，一般來說約占人體體重50~70%，嬰兒體內水含量最高，隨著年齡增加，體內水分含量減少，老年人則最低。有研究指出，人類可以連續好幾天不吃東西，但卻不可以不喝水，由此可知，喝水的目的不僅僅只是為了解渴，在人體內，水還有著許多維持人體正常生理機能的作用。
水在人體到底有著什麼功能呢？水是構成細胞的成分，它可以幫助調節體溫、促進正常排泄作用，使廢物順利排出，水也是一種溶劑，是體內很好的運輸媒介，水還有潤滑作用，可以使身體內部活動自如，避免摩擦，如唾液可幫助吞嚥食物、關節液可防止骨骼摩擦，水還可調節酸鹼平衡，維持滲透壓、電解質濃度。
水對於人體這麼重要，那我們到底要喝多少水才夠呢？雖說不能少，但也不能多，一般來說，一位健康的成年人一天需要補充的水量約是2000 ml左右，除了直接飲用的水之外，食物本身也含有水分，蛋類約75%，肉類約40~75%，蔬菜、水果70~90%，平均每日三餐自食物中約可獲取1000 ml的水分，扣除從食物中獲取的水分，一天直接飲用的水分約1000 ml。
不過水的需求量還需要依每人每日的流失量、所在環境、運動量、身體狀況等有所不同，所以沒有一定的標準值，若有額外的水分流失，則需要再額外馬上補充水分，若等到口渴再喝，身體已經缺水了，若水分長期不足，除了容易造成便秘、循環不佳，嚴重時可能還會產生脫水現象唷！最後要再提醒大家一點，含糖飲料不能拿來取代水唷！它只會增加你的熱量而已。
文/翁沛辰 營養師