台灣有香蕉王國的美名，一年四季都盛產香蕉，除了直接食用外，隨處可見跟香蕉有關的食物，像是香蕉牛奶、香蕉冰淇淋、香蕉口味的蛋糕，還有搭配著香蕉一起吃的美味鬆餅等等，許多食物加上香蕉後，似乎都變得更加有風味，深受著大家的喜愛。
而說到香蕉，大家可能會想到「失戀要吃香蕉皮」這句話，那是因為香蕉富含色胺酸跟維生素B6，可以幫助血清素的合成，調節情緒。血清素是人體的幸福分子，若體內血清素濃度不足，就會引起抑鬱。
除此之外，香蕉也是含鉀量高的水果。高鉀低鈉，有利於心血管健康，對於需要低鈉飲食的高血壓患者，香蕉是很好的食物，不過也因為高鉀，所以若是腎功能異常的人則不宜多吃。
營養又好吃的香蕉還可以促進腸胃蠕動，幫助排便，因此想要減重的人也很常選擇香蕉來吃，但要注意雖然香蕉營養價值高，但若只單吃香蕉，長期下來可能會營養不均衡，反而對身體造成不良的影響。
其次，若是血糖高的人想吃香蕉，也要注意食用的份量，香蕉的糖份偏高，因此要注意醣份的攝取，一根大的香蕉已經是兩份水果的量，以一次吃一份水果的量來說，其實只能吃半根的香蕉，所以千萬別因為一時的嘴饞而不小心吃過量，造成血糖上升唷！
營養師貼心小提醒：香蕉的糖份偏高，一根大的香蕉已經是兩份水果的量了，千萬別因為一時的嘴饞而不小心吃過量囉！
文/翁沛辰 營養師