【妙廚小當家0003】
輕熟女的日常保養，和風珊瑚草鮪魚沙拉
食材：乾燥珊瑚草適量、水煮鮪魚2大湯匙、新鮮蔬果適量（甜椒、綠花椰菜等皆可）
調味料：和風沙拉醬／油醋醬適量
事前準備：
1.取適量乾燥珊瑚草泡冷開水2小時，軟化備用。
2.甜椒、綠花椰菜洗淨、汆燙後放涼備用。
做法：
1.將泡開的珊瑚草切成適口大小備用。
2.美生菜洗淨、剝小塊備用。
3.將上述處理好的食材放入大盤中，依個人喜好淋上油醋醬或和風沙拉醬，加入水煮鮪魚拌勻後即可食用。
營養解析：
珊瑚草：含有豐富的膳食纖維及膠質，適度食用有助維持皮膚細緻光滑。
各色蔬果：能提供豐富的維生素、植化素。
水煮鮪魚：是優質的蛋白質來源。搭配油醋醬食用，可謂均衡營養。
參考資料-
華人健康網
四時養生保健網