【妙廚小當家0004】
肌膚防護力UP，地瓜堅果黑豆飲
食材：無糖黑豆漿適量（現成、自煮皆可）、蒸熟地瓜、無調味堅果一份
事前準備：
1.自煮黑豆漿，取適量黑豆，以7倍水浸泡6小時後，連水放入電鍋以外鍋1.5杯水中煮熟放涼後備用。
2.小地瓜連皮洗淨蒸熟、切塊備用。
做法：
取一果汁機，依個人喜好倒入適量黑豆漿，接著放入處理好的地瓜、堅果一同攪拌均勻後即可飲用（食材比例可依個人喜好做調整）。
營養解析：
黑豆：其中的植物性雌激素—大豆異黃酮，以及其黑色種皮中含有的抗氧化成分—花青素，適度補充有助於避免肌膚中的膠原蛋白快速流失。
堅果：人體獲取維生素E、好油的良好食材。
地瓜：以肉質偏紅的紅地瓜來說，其含有豐富的β-胡蘿蔔素，也就是維生素A原，有助於提升肌膚表皮防護力。
參考資料-
華人健康網
四時養生保健網