【樂活講堂0014】
秋季，是指從立秋之日起至立冬之日止。氣溫漸降，氣候乾燥，由熱轉寒，即陽消陰長的過渡階段。秋季三個月中，人體肺氣當令。《黃帝內經》提出的”秋冬養陰”是秋季養生的原則。是指在秋冬養收氣，養臟氣，不應耗精而傷陰氣，從而適應自然界陰氣漸生而旺的規律，為來年陽氣生發打下基礎。也就是說，要多吃些滋陰潤燥的飲食，以防秋燥傷陰。中醫認為保護陰氣的關鍵是要「防燥護陰」。
“燥”為秋季的主氣，故稱「秋燥」。此季節對應的臟器是肺，肺主呼吸，外合皮毛，且與大腸相表裡，故當空氣中濕度下降，就會出現肺、皮膚、大腸等部位的燥為特徵的病理現象。從五味來看，肺主辛味、肝主酸味、辛能勝酸，故秋天要減辛味以平肝氣，增酸味以助肝氣，亦即少辛增酸。例如飲食上要少食蔥、薑、蒜、韭菜等辛味之品，多食些酸味果蔬，如：山楂、檸檬、柚子、楊桃、葡萄、蘋果等。還有蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、蓮藕、百合、川貝等，有補脾胃、養肺防燥、潤腸通便的作用。
文/謝佩倫 養生顧問