上篇介紹的鈣質食物相當豐富，接著繼續介紹其他增強骨骼健康的食物。
二、維生素D的重要性
維生素D是骨骼健康的關鍵，維生素D在我們的身體中扮演多重角色，包括維護骨骼和牙齒健康。其中最重要的作用之一是協助小腸吸收鈣，並維持血液中的鈣磷濃度保護骨質含量，還能調整副甲狀腺機素以維持血鈣平衡。除了維護鈣質吸收外，近年研究也指出維生素D對於人體免疫力也扮演重要角色。
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維生素D的來源有哪些呢？
1.陽光
皮膚直接暴露在陽光下時，能夠合成維生素D。早上10點前是最適合在戶外的時段，只需短時間的戶外活動，就可以促進維生素D的合成。然而，在現代生活中，許多人由於各種原因，如少見陽光、都在室內活動等，維生素D不足已經成為一個普遍問題。
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2.食物攝取
維生素D在食物中的含量較少，但仍然可以通過飲食攝取。富含維生素D的食物包括秋刀魚、黑木耳、乳製品、鴨肉、豬肝、雞蛋等。維生素D是脂溶性，因此脂肪含量較高的食物更容易促進其吸收。
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3.維生素D補充劑
在某些情況下，如天氣不適合戶外活動、皮膚曝曬受限或特殊疾病不允許，醫生可能建議服用維生素D補充劑。但不超過建議的每日攝取量，因為過多的維生素D可能引起中毒症狀。
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三、人體必備的蛋白質
蛋白質是人體所需的重要營養素，蛋白質參與了肌肉生長、維持免疫力、幫助骨骼健康、修補受損組織等等重要生理機制。蛋白質是骨骼基質的一部分，有助於維持骨骼的強度和結構。
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想補充蛋白質不難，以下是常見的含有蛋白質的食物類型：
1.動物性蛋白質食物
各種肉類：包括牛、雞、豬、鴨、鵝以及各類海鮮。
奶蛋類：各類家禽蛋、牛乳、羊乳以及乳製品等。
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2.植物性蛋白質食物
豆類及豆製品：包括鷹嘴豆、毛豆、黃豆、豌豆、豆腐、豆乾等。
穀類：麥類、藜麥、燕麥。
堅果種子：各類堅果、亞麻仁、奇亞籽等。
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四、維生素K和礦物質的角色
維生素K屬於脂溶性維生素，有促進血液正常凝固、預防新生兒出血、減少生理期大量出血等作用。除此之外它還能幫助身體產生一種成骨素。成骨素可以增強骨密質，減低骨折骨裂的機會。有研究表明，血液中維生素K含量高的人，成骨素含量也相應比較高，有助於預防骨質疏鬆。維生素K廣泛存在於番茄、白菜、黃瓜、胡蘿蔔、南瓜、花椰菜、菠菜、萵苣、奇異果、蘋果、火龍果等蔬菜和水果中，所以日常不需要特意補充維生素K，平時注意營養均衡即可，可以多吃些富含維生素K的蔬菜和水果。
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鎂、磷、鋅是人體所需的重要礦物質，它們在維持骨骼健康、神經傳導、肌肉功能等方面發揮著關鍵作用。富含鎂的食物如菠菜、羽衣甘藍、杏仁、腰果、燕麥、糙米、黑豆、綠豆等。富含磷的食物有肉類、禽類、魚類、豆類、堅果、全穀物和乳製品。富含鋅的食物如牛肉、海鮮、全麥麵包、貝類等。
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每天的飲食對於預防和改善骨質疏鬆佔很大的比重，可以為骨骼提供充足的營養支持，增強骨骼的強度和韌性。當然，健康飲食的同時，還需要注意適當鍛鍊、保持充足睡眠等良好生活習慣的養成，才能達到事半功倍之效。
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文/謝佩倫 養生顧問