忙碌的工作，在外吃飯總是隨便解決，晚上回到家也只想放鬆，不想再開伙，難得的休假日，找間餐廳跟三五好友聚聚，準備享用大餐，好好大吃一頓。
現在的人外食比例越來越高，要怎麼吃，才能在享受便利外食的同時，又達到健康的飲食均衡呢？
外食雖然方便，但往往較容易在烹調上使用高油、高鹽、高糖的烹調方式，在食物種類的選擇上也較容易不均衡，這種時候我們要記住幾個小重點。
高纖
外食最容易造成的就是膳食纖維的攝取不足，如果你是吃飯的話，可以選擇將白飯改成五穀雜糧飯，如果你是吃麵的話，記得多點一份燙青菜，或者也可以在當餐買份水果或生菜沙拉，增加膳食纖維的攝取，盡可能讓飲食更多樣更均衡。
少油
在選擇外食的時候，盡量減少高溫油炸類的食物，可以多挑選蒸、滷、炒、燙等烹調方式，如果真的避免不了，在吃的時候，也可以去掉裹粉外皮，這樣也能減少油脂的攝取。
少糖
總是習慣在飯後來一杯手搖飲料？或者是下午茶時間來一份蛋糕、餅乾嗎？有人覺得甜食能讓人心情愉快，但往往在此同時，更確定的是會讓人導致肥胖，不僅體重增加，血糖也飆高，建議試著將含糖飲料改成無糖飲品，或直接用白開水取代，才不會因為一時嘴饞卻造成身體額外的負擔。
文/營養師 翁沛辰