【樂活講堂0084】
一到夏天就特別怕熱，一熱，就容易出汗，出現心煩、昏昏欲睡，有的甚至情緒焦慮暴躁。《黃帝內經》：「汗為心之液。」出汗過多，心液不足，心火就會亢盛，使人心煩，加之外界暑濕之邪侵襲，最終造成心氣虛，出現頭腦昏沈，怕熱、心煩、焦躁的感覺。中醫認為，夏季人體陽氣在外，陰氣內伏，胃液分泌相對減少，消化功能低下，故切忌因貪涼而過多進食冷飲。如果過量，會引起疾病，使人胃脹難受，以致腹痛、腹瀉。
台灣可說是手搖杯王國，手搖杯的店家跟便利商店一樣走沒幾步就有一間，尤其夏日炎炎，隨處可見人手一杯。據統計台灣人一年要喝掉10.2億杯。不過，在享用當下您是否有考慮到食安問題？塑化劑問題？茶葉含農藥的問題呢？另外台灣的糖尿病年齡層已逐漸下降，目前已有8歲得到糖尿病的案例，除了遺傳的因素再來便是飲食習慣不良所造成，如果每天一杯含糖量高的飲料，經年累月下來，不患糖尿病也難。不如學會自製消暑飲料，既可消暑又能防病保健。以下提供幾道清涼進補茶飲讓大家喝得健康又安心。
1.菊花綠茶飲-美白養顏
材料：菊花6克、綠茶包1包、甘草3克。
作法：將所有材料加入500cc熱開水，燜約10分鍾，溫熱或冰涼飲用皆可。
功效：菊花清熱明目；綠茶則可抗氧化；甘草可以調理腸胃。此茶飲可幫助美白消暑、延緩肌膚老化。
2.甘麥紅棗湯-除煩助眠
材料：甘草10克、浮小麥約30克(以小布袋包起)、紅棗10顆。
作法：將紅棗去籽後，與所有材料放入鍋中，加入1000cc水煮滾，沸騰後10分鍾再關火，溫熱或冰涼飲用皆可。
功效：甘草可以調理腸胃；浮小麥寧心安神；紅棗幫助血液循環(去籽比較不易上火) 。此茶可助解燥熱、調理腸胃，提昇睡眠品質。
3.生脈飲-防中暑
材料：黨參10克、麥門冬10克、五味子2克。
作法：將所有材料放入鍋中，加入1000cc水煮滾後，溫熱或冰涼飲用皆可。
功效：黨參能健脾；麥門冬可滋潤利尿，促進新陳代謝；五味子可以刺激食慾，平衡體內電解質。此茶飲生津止渴、潤肺養胃，可補充夏天的體力和所需水分。
4.黃耆紅棗茶-補充元氣
材料：紅棗5顆、枸杞10克、黃耆5片。
作法：將紅棗去籽後與其他材料放入鍋中，加入1000cc水煮滾後，悶20分鍾，溫熱或冰涼飲用皆可。
功效：長期飲用黃耆，有強化免疫力和滋補作用，搭配紅棗、枸杞則可增進氣血循環。此茶飲可補中益氣、養血安神，增強免疫力。
5.山楂洛神飲-消暑解渴
材料：陳皮5g、洛神20g、山楂10g、烏梅2顆、甘草10、桂花5g。
作法：將所有材料放入鍋中，加入1000cc水煮滾後，溫熱或冰涼飲用皆可。
功效：陳皮健脾和胃燥濕化痰；洛神清熱解渴、清心降火、降血壓、平衡身體內的酸鹼值；山楂消食健胃，行氣散瘀，用於肉食積滯，胃脘脹滿；烏梅除熱煩滿，益精開胃，生津止渴。夏日食慾不振，或是消化不良，此茶飲有助開胃解膩。
6.蜂蜜決明茶-潤腸防便秘
材料：生或熟決明子30克、蜂蜜適量。
作法：將決明子放入鍋中加入1000cc水煮滾後，放涼後加入適量蜂蜜，溫熱或冰涼飲用皆可。
功效：決明子能清熱明目，其中生決明子潤便效果較強，熟決明子較為緩和。此茶飲可預防夏日燥熱便秘，口乾舌燥。
7.三鮮飲-消暑利濕
材料：新鮮竹葉、荷葉、薄荷各30g、蜂蜜適量。
作法：將所有材料放入鍋中加入1000cc水煮滾10分鐘，放涼後加入適量蜂蜜，溫熱或冰涼飲用皆可。
功效：竹葉清熱除煩，通利小便；荷葉消暑利濕，健脾昇陽；薄荷疏散風熱清利頭目、理氣解郁。此茶飲可生津止渴，清熱解毒。
8.三花飲-清暑解熱
材料：野菊花、荷花各10克、茉莉花3克。
作法：將所有材料洗淨後放入杯中500cc加沸水沖泡，放涼即可飲用。
功效：野菊花清熱解毒；荷花去濕消風、清心涼血；茉莉花行氣止痛解鬱散結。此茶飲有清暑解熱、芳香開竅、除心胸煩熱的作用。
9.四豆湯-消暑利水
材料：綠豆、赤小豆、黑豆、白扁豆各20g、甘草10克。
作法：將所有材料放入鍋中加入1000cc水煮滾20分鐘，放涼即可飲用。
功效：綠豆清熱解毒利尿下氣；赤小豆利水除濕和血排膿消腫解毒；黑豆消腫下氣潤肺燥熱、活血利水；白扁豆健脾化濕。此茶飲營養價值高味道甜美可消暑解渴。
文/謝佩倫 養生顧問