【樂活講堂0104】
人人都知道要均衡飲食，但你知道食物有哪幾大類？哪些食物又是哪一類嗎？上個月，國民健康署公布了107年最新版「每日飲食指南」，希望培養民眾建立更正確、更健康的均衡飲食觀念，現在就來幫大家整理整理，看看修正了哪些重點吧！
全榖根莖類：修訂為→全穀「雜糧」類
全穀雜糧類食物，除了大家熟知的各種穀類，如：糙米飯、大麥外，還包括根莖類，如：甘藷、馬鈴薯，以及富含澱粉的雜糧類，如：紅豆、蠶豆、皇帝豆等澱粉豐富的豆類。建議三餐以維持原態之五穀雜糧為主食，也希望民眾對於全穀雜糧類能有更廣泛的認知。
豆魚肉蛋類：調整為→豆魚「蛋」肉類
調整蛋白質的建議優先攝取順序。為避免同時吃入不利健康的脂肪，尤其是飽和脂肪，選擇蛋白質食物時，其優先順序為肉類、魚類與海鮮、蛋類、禽肉、畜肉。近期研究顯示，蛋的攝取與血液中膽固醇濃度和罹患心血管疾病風險較不具關連性，所以修正蛋白質選擇的優先順序。
低脂乳品類：更改為→乳品類
不再強調乳品應選擇低脂或脫脂為佳的說法。近年來許多研究發現，全脂與低脂乳品好處相同，並不會因為攝取全脂乳品而提升慢性病風險或造成體重增加。建議每日攝取1.5~2杯乳品類，增進鈣質攝取，保持骨質健康。
營養師小叮嚀：長期的飲食不均衡可能導致許多營養問題，甚至造成身體上的疾病，培養正確的飲食觀念，養成良好的均衡飲食習慣，才是健康的長久之計唷！
文/翁沛辰 營養師