文旦小百科

posted in: 文章, 樂活講堂 | 0

又到了一年一度大家期待的中秋佳節了,烤肉、聚餐、吃著月餅賞月,已經成了每年中秋節幾乎都會做的應景活動,除此之外,還有一個很重要的應景食物,那就是文旦,也就是我們常說的柚子。

到底文旦跟柚子有什麼差別?是不是一樣的東西呢?

根據行政院農委會網站上對於文旦的介紹,文旦是屬於柑桔類果樹的一種,柑桔類下分幾個大項,其中一項是柚類,柚類中又包含許多種柚子,而文旦就是屬於柚類中的其中一種柚子,所以也被稱為「文旦柚」。不過,其實文旦正式的名稱是「麻豆文旦」,是因為台灣的先人在早期從大陸引進台灣種植,後來在麻豆這個地方種植的文旦發生突變,品質因此變得更好,而決定改名的唷!

文旦有哪些營養價值呢?

根據食品營養成分資料庫分析,每100公克的文旦熱量為33大卡,含有1.3公克的膳食纖維、90.5公克的水分、132毫克的鉀以及51.1毫克的維生素C,是具有高纖以及高水分的水果,可以促進我們腸道蠕動、幫助排便,而豐富的維生素C則是有抗氧化、幫助傷口癒合的功能唷!

文旦的食用與注意事項

文旦雖然含有豐富的營養價值,但並不是所有的人都適合吃,因為文旦的鉀離子含量高,對於腎臟功能不佳的人要小心攝取,而若你是平常有在服用降血壓、降血脂藥,抗心律不整藥物的患者或使用免疫抑制劑的病人,為了避免柚類中含有的「呋喃香豆素」與這些藥物產生交互作用,在食用文旦之前,也一定要記得詢問醫師或藥師,特別注意攝取的量,避免大量食用唷!

.

.

文/翁沛辰 營養師

參考資料/行政院農業委員會、食藥署