氣喘的預防及飲食

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【樂活講堂0080】

每年春季是氣喘過敏的好發季節,兒童氣喘雖然比較常見,但後天造成的成人氣喘卻是最致命的可怕殺手。氣喘即俗稱的哮喘,根據美國胸腔學會在一九八六年公佈的診斷準則,氣喘是一種臨床徵候群,其特性是呼吸道對多種刺激的反應性異常增加,主要的徵候是呼吸短促、哮鳴及咳嗽,經過治療可以得到緩解。

西醫來說氣喘可以說是由下列三種狀況合併而產生的臨床徵候群:

1.呼吸道的阻塞,可藉由藥物的治療或自動恢復正常。

2.呼吸道對內源性或外源性的刺激產生過度敏感反應。

3.支氣管粘膜有炎性反應。

 

中醫來說氣喘之病機複雜,有外感與內傷之別,虛實兩方面之不同。主要與氣機升降失常有關,病位主要在肺與腎。有邪者為實,多因外感風寒襲肺或風熱犯肺,而致肺氣被遏,甚則聚液成痰,以致肺氣上逆作喘。飲食不當,脾失健運,痰濕內生,阻遏肺氣,肅降失司而致氣喘。情志內傷,憂思氣結,肝氣上逆犯肺而致氣喘。無邪者屬虛,多因勞倦太過,久病體虛,或肺陰不足,或腎不納氣等致氣喘。

氣喘的原因非常複雜,就病因來講,有下列幾種:

1.過敏原引起的:環境中的過敏原(灰塵、花粉、動物毛髮或分泌物、黴菌、蟑螂等)、藥物(阿司匹林、乙型交感神經抑制劑)、食物(如海鮮、食物添加劑、奶品、水果以及一些飲料等)。

2.感染引起的:例如感冒、病毒感染、氣管炎等。

3.空氣污染引起的:例如汽車廢氣、香煙、煤煙等的污染或暴露於刺激物中菸霧、香水、油漆、臭氧、二氧化硫等。

4.情緒反應引起的:例如緊張、憂悶、大笑、暴怒等。

5.家族史:近親氣喘病史、近親是否有過敏球蛋白增高的記錄。

6.醫療史:其他疾病或過敏性疾病記錄、早期呼吸道傷害病史、吸菸史。

7.濕度、溫度、氣壓等氣候的變化也有密切的關係。

 

氣喘的治療,治本方面,最好能找出過敏的原因而將其除去。治標方面,則選用適當的藥物,按醫師指示服用,以防止氣喘病的復發。至於有氣喘前兆的孩子,應該接受醫生診治,並定期服用藥物,以免發作。

預防氣喘平日應注意下列幾點:

1.日常飲食方面,觀察什麼飲食容易氣喘發作,進而避免再接觸此類飲食。一般來說,盡量少吃冰冷的食物避免氣管收縮。

2.衣著方面,寒冷乾燥的天氣或突然變化的氣候最容易激發氣喘,因此,要注意穿著適當的衣著以保暖。

3.外出時盡量戴口罩,尤其現在空氣品質不是很好,常有霧霾或沙塵暴,此時應減少在外暴露的時間。

4.生活起居方面,最重要的是控制環境的潔淨,尤其是患者臥房應盡可能除去過敏原,保持室內空氣清新。例如開空氣濾淨器、定期清除灰塵。濕度大的地方,則定時開除濕機以減少霉菌的生長。棉被、地毯、枕頭、玩具等,也應注意是否會引起孩子過敏。如果會對貓、狗、家禽過敏,則不要飼養。噴灑殺蟲劑或刷油漆時,應讓孩子遠離。

5.吸煙的患者首先要戒煙,吸煙者比不吸煙者慢性支氣管炎發病率高許多倍,戒煙後病人的肺功能有較大改善,同時也要小心二手菸的傷害。

6.加強身體鍛鍊,增強抵抗力。運動量要根據自己的身體情況而定。散步、慢跑及游泳是不錯的選項,可以訓練肺活量。冬天若能保持運動習慣則可提高呼吸道粘膜對冷空氣的適應能力。倘若病發期間則應多加休息避免激烈運動。

7.情緒方面則保持平穩,避免激動、暴怒,時常保持深呼吸。

 

【氣喘飲食參考】

1.銀耳杏仁牛奶(有乳糖不耐症者可用豆漿替代)

材料:南杏、北杏各10g,白木耳一片,牛奶或豆漿300cc。

做法:將白木耳泡水與南北杏一起放入電鍋蒸約30分鐘,待微溫後放入果汁機打碎,再加入牛奶或豆漿混勻即可。

 

2.杏仁粥

材料:杏仁10克,粳米50克,冰糖適量。

做法:將杏仁研磨後,水煎去渣留汁,加粳米、冰糖,以水煮成粥。

 

3.冰糖燕窩炖梨

材料:燕窩5克,白梨2個,川貝母10克,冰糖5克。

做法:白梨去核,將其他三味同放梨內,放碗中隔水燉熟。

 

4.甘蔗山藥湯

材料:山藥,甘蔗汁適量。

做法:將生山藥去皮、切片,搗爛。加入甘蔗汁,用文火燉熟即可。

 

 

文/謝佩倫 養生顧問