痛風飲食

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【樂活講堂0096】

天氣漸冷,又到了吃火鍋的季節,或是有些人喜歡在天寒時,小酌幾杯,但有一種疾病,卻在此時很容易悄悄的來報到。火鍋內的食材,如:海鮮、內臟類、肉類等,以及飲酒,都很容易誘發痛風的發生。

 

在過去,通常是因為達官顯貴或是有錢人家,天天吃得太好、餐餐大魚大肉而罹病,所以過去痛風又稱「富貴病」,然而在現在,大家的生活型態、飲食習慣改變,生活水準也與以前大不相同,所以罹患痛風的人也越來越多。

 

痛風是一種普林代謝異常所引起的高尿酸血症,要減低痛風復發的機率,正確適當的飲食控制跟藥物治療都很重要。

 

飲食原則:

避免含高普林食物

請避免含高普林食物,如動物的內臟類食物,像是豬肝、雞腸等,海鮮類食物、肉汁、濃肉湯、發芽豆類等。

 

維持體想體重

若體重過重時,減重應慢慢減重,以每月減輕一公斤為宜,以免因組織快速分解產生大量普林,引起急性發作,但在急性發病期不宜減重。

 

多喝水

每日應至少飲用2000毫升以上的水,足夠的水份能幫助尿酸正常代謝。

 

避免飲酒

酒在體內代謝會產生乳酸,進而影響尿酸排泄,並促使痛風急性發作。

 

少油炸

研究發現,脂肪攝取太多會抑制尿酸的排泄,增加痛風發作的危險。

 

營養師小叮嚀:雖然有些人的尿酸值高,卻不一定會有痛風,但仍應該做好飲食控制,儘早預防唷!

 

 

文/翁沛辰 營養師