中秋月餅健康吃

中秋節,是個傳統上家家戶戶都會送禮吃月餅的節日,令人期待的中秋連假當然少不了吃吃喝喝,然而傳統月餅的外皮、使用的內餡往往是高油脂、高熱量的食材,一整個月餅吃下肚,想不胖都難呀!但面對著種類繁多又好吃的月餅,忍住完全不吃也太痛苦了吧!所以就讓營養師來教你幾招,讓你的中秋假期「月圓人不圓」吧!

 

低油少糖

現在市售的月餅種類越來越多樣,選擇也就越來越多,除了傳統的台式、港式月餅外,也有其他新選擇,像是低油、少糖的養生月餅,選用全穀雜糧製作,內餡換成堅果等食材,降低精緻澱粉以及糖份的攝取,也是另一種不錯的新選擇。

 

營養標示

其次,也要注意食品的營養標示,選擇低脂、低糖、低熱量的月餅,並挑選使用植物油製作而成的,降低糖份、油脂的攝取,減少多餘的熱量,減輕身體過多的負擔。

 

分食

再來要記得分享的快樂,月餅種類繁多,每一種口味都想吃,一整塊吃完又太多,這時候分食就很重要了,切成小塊分著吃,不僅不易過量,而且每種口味都能吃到,何樂而不為呢!

 

運動

最後,當然也是最重要的,吃完月餅後,記得要多運動,把多餘的熱量消耗掉,開心的享受假期時光的同時,也不要忘了花點時間保持運動,讓美好的假期不僅玩得開心,也吃得健康哦!

 

 

文/翁沛辰   營養師

腎臟保健

根據健保署最新統計數據顯示,2019年慢性腎臟病在我國醫療費用前十名疾病排行榜中,位居第一,花費高達533.16億元,顯現出腎臟保健、預防腎臟疾病對我國國人之重要性。

 

腎臟在人體內功能為排泄體內廢物、調節水份以及電解質平衡、分泌荷爾蒙等,當腎功能明顯下降時,健康可能會出現嚴重問題,甚至最後需要靠洗腎或換腎才能存活,而老年人、糖尿病、高血壓或有腎臟病家族史的人,更是罹患慢性腎臟病的高風險群,因此平時日常生活中的保健就更加重要。

 

在日常飲食中可以多增加蔬菜的攝取,因為蔬菜不僅含有膳食纖維,還有豐富的鉀離子,鉀離子可以幫助鈉離子排出,預防高血壓,降低罹患心血管疾病的風險,飲食中也要少鹽,減少鈉含量的攝取,還要少油、少糖,避免攝取過多熱量,造成肥胖,增加罹患糖尿病的機率。

 

營養師貼心小提醒:除了注意自己的飲食習慣之外,也要記得多喝水,增加新陳代謝,並養成良好的生活作息,不熬夜的好習慣,更要切記避免食用來路不明之保健食品以及藥物,以免造成腎臟額外的負擔唷!

 

 

文/翁沛辰 營養師

妊娠糖尿病

懷孕是一件令人喜悅的事,每個準媽媽們在孕期間,無不小心翼翼細心呵護著肚子裡的即將誕生的小生命,所以每一次的例行產檢都十分的重要,到了孕期24~28週時,每位準媽媽們都需做妊娠糖尿病的篩檢。

定義

妊娠糖尿病是指婦女於懷孕期間,因為賀爾蒙及其他生理因素影響,而出現血糖偏高的症狀。

 

篩檢方式

空腹抽血,測空腹血糖後,喝下75公克的葡萄糖糖水,並在一小時以及兩小時後,再各抽一次血,若三次中有任何一次超過標準值,則可診斷為妊娠糖尿病。

 

對孕婦及胎兒影響

若懷孕期間,孕媽咪血糖控制不良,容易發生妊娠高血壓的病症,流產、早產機率也會增加,而對胎兒來說,則會影響胎兒的體重,生下巨嬰,並易發生新生兒低血糖,嚴重時危及新生兒性命。

 

飲食原則

均衡飲食,以少量多餐並定時定量的方式,分配一天當中所需醣類食物的攝取量,增加纖維質的攝取,避免含糖飲料,減少加工食品及高油、高熱量等食物,定期監測每餐血糖、記錄飲食,並諮詢專業營養師做個人飲食規劃。

 

產後建議

妊娠糖尿病的婦女在日後罹患糖尿病的風險增高,因此建議有妊娠糖尿病的媽媽們,在產後仍然要定期追蹤血糖,了解血糖變化,若有任何不適要記得詢問專業醫師或營養師,以免錯過最佳治療時機。

 

 

文/翁沛辰 營養師

親身體驗分享:營養師-翁沛辰

每個媽媽從知道懷孕後開始,總是小心翼翼,細心呵護著肚子裡那即將誕生的小生命,期盼著他平安健康的來到這個世界。懷胎十月,對媽媽來說是辛苦的,也是幸福的!

 

在得知自己懷孕後,對於吃的食物種類、營養來源,就更加地重視,希望能讓肚子裡的寶寶攝取到足夠的營養素,幫助他完整發育、健康成長,而生產後開始哺餵母乳的我,除了更加注意平時三餐的均衡攝取,以達到足夠營養、熱量之外,想要有充足的奶水,多補充湯湯水水也是十分重要的。

 

做完月子之後,少了月子中心每天照三餐送來的湯品,再加上忙於照顧寶寶,實在是沒有多餘的時間再去準備點心湯品,這時候我選擇真宴坊的五星級冰糖官燕盞,來當我的點心。真宴坊的燕窩,經過食品安全管制系統認證,燕窩全程監控,從養燕、摘採、挑選、生產、包裝、殺菌等,全程一條龍生產作業,沒有混充、漂白、無添加防腐劑,除了方便食用,吃起來也更加安心。它以完整燕盞燉製,添加營養漢方,不甜不膩,吃得到滑順口感,不僅讓我能快速補充湯湯水水,也不會額外增加多餘的熱量,造成身體負擔,讓我就算出了月子中心,一樣能輕鬆照顧好自己,恢復好體力,擁有好氣色,保持愉快的心情,讓我更能照顧好寶寶,一舉數得唷!

沉默殺手:高血壓

高血壓因為症狀不明顯,所以容易被國人忽略,因此也被稱為沉默殺手,隨著調查也發現高血壓出現越來越年輕化的現象,不再只是老年人的專利,那對於高血壓,我們可以怎麼預防跟控制呢?

  • 少鹽

現在的人,飲食口味越吃越重,往往造成鈉攝取過多,根據衛生署建議,鈉的每日攝取量不宜超過2400毫克,約6公克的鹽,但許多人卻往往因為偏好重口味,常常飲食中一不小心就過量了,想要減少鈉的攝取,建議多吃新鮮天然的食物,少吃加工品,並減少飲食中調味料的添加,改以天然食材,如:薑、蒜、鳳梨等取代。

  • 多蔬果

現代人因為飲食不均衡,往往鈉含量攝取過高,容易造成高血壓,蔬果裡豐富的鉀可以幫助鈉的排出,達到平衡,有助於血壓的控制,而高纖維可以幫助排便,降低脂肪吸收,還可以增加我們的飽足感,對控制體重也很有幫助。

  • 減重

研究發現,肥胖的人罹患高血壓疾病的風險會增加,而腰圍超標者,不僅容易罹患代謝症候群,罹患高血壓的機率也會增高,所以維持體想的體重以及健康的腰圍標準,可是非常重要的呢!

  • 規律運動

運動不僅可以維持體態、控制體重,還可以促進新陳代謝、紓解壓力、維持血壓的穩定,因此對於想要遠離高血壓,維持血壓穩定的人,養成每天規律運動的好習慣,絕對是個好方法唷!

  • 戒菸

菸會傷害血管壁,使血壓升高,對身體造成危害。戒菸可以減少對血管的傷害,避免血壓升高,降低日後心血管疾病增加的風險。

 

 

文/翁沛辰 營養師

好好量血壓

相信現在很多人都聽過高血壓這個疾病,但很多人卻不知道自己有沒有高血壓,其實有一些人就算血壓高,也不一定會有明顯症狀,甚至可能完全沒有感覺,所以最好的做法就是確實量血壓。

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高血壓是許多重大慢性疾病的共同危險因子,影響因素有家族遺傳、年齡、飲食、肥胖、生活習慣等,常見的症狀有心悸、頭暈、失眠、耳鳴、噁心、頸部痠痛等,但早期高血壓的症狀大多沒感覺或不明顯,往往是患者量了血壓後才驚覺異常,因此,定期量血壓對於有罹患高血壓以及高風險的人就更為重要。

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既然量血壓這麼重要,那量測血壓需要注意什麼呢?

1.固定時間量血壓,建議可以在每天早上起床後早餐前以及晚上睡覺前。

2.量血壓前半小時,避免進食、運動、喝含咖啡因等刺激性飲料。

3.在測量血壓前,至少放鬆休息5分鐘,並在舒適的椅子上測量。

4.測量時,手臂位置與心臟同高。

5.若需重新測量,至少休息2分鐘以上。

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營養師貼心小提醒:如果發現自己血壓異常也不要驚慌,記得去看醫生,聽醫生怎麼說,若是已經罹患高血壓的患者,更一定要記得乖乖定期回診,遵守跟配合醫生的治療,切勿自行亂停藥,也不要隨意聽信偏方,延誤就醫,有任何問題就跟醫生討論諮詢,這樣才是保持健康的長久之計唷!

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文/翁沛辰 營養師

運動時,怎麼吃?

隨著健康養生的觀念越來越普及,大家對於運動健身也越來越注重,運動不僅可以維持良好的體態,還可以提升免疫力、促進新陳代謝,因此各式各樣的運動也越來越盛行。接下來,營養師要告訴你,運動時搭配飲食的小秘訣,讓你健康運動沒煩惱唷!

運動前

首先記得,不要在一吃飽後馬上就進行激烈運動,以免造成腸胃不適,可以在運動前一段時間進食一些容易消化吸收的食物,避開高脂肪或高纖維等難消化的食物,也不建議空腹運動,以免造成低血糖、胃酸過多、體力不支、頭暈,甚至昏倒等情形,反而造成身體負擔,賠了夫人又折兵。

運動中

而在運動的過程中,因為水分會大量流失,所以這時候需要適時適量補充水分和電解質,以防身體脫水,不要等到口渴時才大量喝水,也不要用果汁、含糖飲料等飲品取代,以免不但無法解渴,還不小心攝取了過多糖分。

運動後

至於在運動後,很多人會忍著不吃,怕好不容易努力運動的成效功虧一簣,但這樣往往是會讓肚子餓到受不了,然後又不小心大吃特吃,其實在運動後可以適量的補充一些優質蛋白質,防止肌肉耗損流失。

營養師貼心小提醒:每個人運動的目標和原因可能都不相同,隨著年齡的增長也會有需要隨時調整或改變的時候,因此,除了知道養成良好的運動習慣和哪些運動適合自己之外,懂得如何搭配正確的飲食習慣,也是非常重要的一環,相信這樣對於達到身體健康、體態維持一定更是事半功倍唷!

 

 

文/翁沛辰 營養師

膠原蛋白逐年流失,營養師教你這樣吃(影音版)

😲隨著年齡的🎂增長老化
人體內的😭膠原蛋白就會開始📉逐年流失
合成的速度也👵變得越來越緩慢⚠
再加上現代人⏰生活作息不正常、👄飲食習慣不佳
還有🌫空汙、☀紫外線這些環境因素
使得膠原蛋白流失速度💨更加劇了
😨膚況變差
🤕容易骨折
😰肌膚鬆弛
各種外觀上👤的變化
都在提醒你不再💪年輕💃有活力了
營養師👩‍⚕建議可以試著👉補充膠原蛋白🥤
並搭配多吃😋富含維生素C的食物
如:🍊柑橘類水果、🥝奇異果、🍐芭樂等
 
㊙真宴坊紅寶石膠原蛋白飲💯http://sho.pe/MB7UH
㊙含有四種果汁🥤
㊙添加燕窩萃取
㊙添加蝦紅素
㊙添加紅葡萄葉
㊙自信美麗與健康一瓶搞定
 
 
營養師貼心小提醒:光只有補充是不夠的,一定要再加上平時的肌膚保養、良好的生活作息以及均衡的飲食習慣,這樣身體與肌膚的保養才可以萬無一失唷!!
 
 
影音主講人/翁沛辰 營養師

大家一起「動」起來

現代人生活忙碌,工作時間較長,難得休假時間也只想發懶、補眠,往往忽略養成運動的好習慣,時常是要等到腰圍胖了一圈或體態走樣後,才想起運動健身的重要,其實運動的好處非常多,不管你開始運動的原因是什麼,只要下定決心後,持之以恆,養成運動的好習慣,想要保持良好體態、健康身體,絕對不是難事唷!

運動有哪些好處呢?

運動有益身心健康,不單可以提升心肺耐力、肌耐力、增加身體柔軟度,也可以控制體重、維持良好體態,更可以促進血液循環、增進免疫力、降低罹患疾病的風險,可以說是好處多多呀!所以,還不快點動起來嗎!

在開始運動前,讓我們來簡單了解一下,有氧跟無氧運動哪裡不同?

首先,有氧運動,顧名思義是需要「有氧代謝」的運動,進行有氧運動時,可以練習到我們的心肺耐力,使我們不會動不動就氣喘如牛,有氧運動必須至少持續10分鐘以上,且達到心跳加快才算是有效的有氧運動,那怎麼檢測自己的心跳加快有達到標準呢?簡單來說,要運動到會喘,「可以說話,但不能唱歌」的程度,有氧運動像是健走、慢跑、游泳、騎單車等。

而相對於有氧運動,無氧運動則是身體利用「無氧代謝」的運動,它可以幫助訓練肌肉,增加肌力和肌耐力,一般我們常做的重訓,如:啞鈴、槓鈴,還有伏地挺身、彈力帶等,因此,當你覺得肌肉無力衰退,想增進肌力或肌耐力時,肌力的訓練就是不錯的選擇唷!

營養師貼心小提醒:了解了有氧和無氧運動的差別,知道了運動有這麼多好處後,趕快下訂目標,養成運動的好習慣吧!無論你是想要減肥、健身,擁有良好的體態,還是想要增進免疫力、促進代謝,維持身體健康,記得持之以恆,才能實現目標唷!

 

 

文/翁沛辰 營養師

免疫力大作戰

最近的流感、肺炎惹得大家人心惶惶,多變的天氣也讓人摸不著頭緒,只要一不小心感冒、咳嗽,就擔心不已,為了讓自己遠離病菌,來看看怎麼增強免疫力吧!

優質蛋白質

足夠的營養才可以有足夠的免疫力,優質的蛋白質絕對是此時重要的營養素,如:豆製品、雞肉、魚肉、蛋類以及奶類等,都是豐富蛋白質的來源。

天天五蔬果

蔬果中含有多種天然抗氧化劑,如:維生素C、E, β-胡蘿蔔素、茄紅素、多酚素、硒、鋅等,能強化免疫細胞,增強我們的免疫功能,而蔬果中的膳食纖維也可以幫助消化排便,降低我們罹病的風險。

降低脂肪少甜食

吃下太多脂肪會降低我們的免疫能力,不利健康。而國外也有研究報告指出,過多糖分攝取也會降低身體的抵抗力,所以想要有足夠的免疫力,油炸食物跟甜食要記得少碰。

適當運動多喝水

多喝水可以幫助黏膜保持濕潤、促進新陳代謝,降低感冒生病的風險,而運動可以提升我們的免疫力,想必這是不用再多說的事,所以養成規律運動的好習慣、維持理想的體重,大家一起動起來吧!

良好衛生習慣

面對現在可怕的病菌,記得要有均衡的飲食、充足的睡眠,但也不要忘了養成良好的衛生習慣,一定要記得勤洗手,尤其是飯前、廁後更是不能忘記呀!

營養師貼心小提醒:除了身體的免疫力跟外在衛生習慣的養成,也要記得保持心情愉快,身心靈都健康、有活力,才是面對病菌最好的抵抗力唷!

文/翁沛辰 營養師