【美麗達人誌0031】

經絡拍打+穴位按摩+中藥養生泡澡=還你健康美腿…

 

【經絡拍打】

• 三陰經拍打法：促進下半身血液淋巴循環

在洗完澡以後，擦上腿部舒緩乳液後，可將手掌成杯狀，做「三陰經拍打」，沿著小腿肝經、脾經、腎經3個經絡偱行方向叩擊拍打各3次。藉著拍打可以增強血液循環、促進新陳代謝，消除腿部水腫肥胖，讓腿部曲線更漂亮，另外，對減輕上班一整天的腿部痠痛也相當有幫助。

所謂「三陰經」是指足厥陰肝經、足太陰脾經、足少陰腎經，這三條經脈主要循行於大腿小腿內側，中醫認為「陰經主血」，因此三陰經脈的疏通，和下半身的淋巴、血液循環回流有關，可於沐浴後加強拍打腿部內側經脈，改善腿部腫脹，美化腿部曲線。

• 拍打方向：

因為足部三陰經循行的方向，是由足部開始，往上走到胸腹部，因此，拍打時循著經絡由下往上拍打。足部內側、小腿內側、大腿內側、鼠蹊部內側。

• 拍打方法：

以空心掌或是用按摩棒或毛刷，由下往上叩擊拍打各三回，左右兩腳輪替拍打。拍打的感覺宜至熱熱脹脹。手成杯狀拍打，由下往上。按摩小腿足部穴位，改善循環，保養臟腑，消除浮腫，美化腿部曲線

• 按摩方式、時機：以大拇指深層按壓，一次按壓10秒，一個穴位各按10下，早晚至少各一輪，尤其是沐浴之後。

 

 

【穴位按摩】

★ 湧泉穴

【位置】第2與第3趾縫橫紋頭與足跟緣連線前1/3。

【功效】屬腎經，本穴為腎經脈氣所發，所以有益腎填精、健壯筋骨的作用，可調節生長發育及生殖機能。

 

★ 太衝穴

【位置】大拇趾和第二趾中間，第1與第2蹠骨之間凹陷

【功效】屬肝經，疏肝理氣，清肝火，抒解壓力，促進血液循環，緩解緊張性頭痛，幫助入眠＊睡前可用熱水泡腳，搭配按摩此穴尤佳。

 

★ 三陰交穴

【位置】內踝尖上方3寸（相當於四指幅併攏寬度），脛骨後緣凹陷處

【功效】屬脾經，促進血液淋巴循環，改善下肢水腫，此外還可美容抗衰老，調理月經，改善婦科諸疾患，調節荷爾蒙分泌，是婦科要穴！

 

★ 陰陵泉穴

【位置】屈膝到底，小膝內側橫紋端凹陷處

【功效】屬脾經，擅於治濕，有溫運中焦、利水消腫之功效。

 

 

【中藥養生泡澡】全身泡澡或者只泡腳皆可喔!!

• 材料：紅玫瑰5錢、荷葉2錢、玉米鬚2錢、檸檬香茅10g、玫瑰花瓣適量、柑橘柚果皮二顆（選擇性，如橘子、柳丁、香吉士、葡萄柚、柚子）。下肢冰冷的人可以加老薑6片。
• 作用：放鬆心情，改善循環，利水消腫。

 

★ 中藥浴簡易DIY

1.將中藥材以冷水沖洗後，裝入紗布袋中，用棉繩固定封口。

2.先在浴缸放入一半熱水，置入紗布袋浸泡十分鐘。

3.接著調水溫，維持攝氏35至38度之間，勿過熱。

4.玫瑰花用小水流輕柔沖一下，將花瓣灑於水面，為泡澡增添浪漫香氛氣息。

5.可依自己喜好加入果皮來去角質，可挑選橘子、柳丁、香吉士、葡萄柚或柚子，果皮洗淨後放在水面，可以用來摩擦關節處肌膚，幫身體尤其是腿部去角質。

6.身體清洗乾淨後即可開始泡中藥浴。

 

★ 泡藥浴的方式

1.第一輪先浸泡10分鐘，休息3至5分鐘，再浸泡15分鐘。

2.可在泡中藥浴時加強按摩，從足部往小腿、大腿、鼠蹊部內側方向按摩，。

 

• 中藥浴注意事項

1.泡中藥浴期間有任何身體不適症狀，如頭暈、心悸、胸悶、喘不過氣等，請立刻停止泡澡，並移到通風處休息。

2.心血管疾病者，想泡中藥浴需事先諮詢醫師；如有陰道炎（分泌物偏多或搔癢）、慢性骨盆腔感染、皮膚有傷口或是皮膚疾病（例如皮膚過敏、異位性皮膚炎），未治癒之前暫時不建議泡澡；空腹及剛吃飽不可馬上泡澡，飯後至少間隔2小時以上再泡澡。

3.泡中藥浴時，注意保持浴室通風，並在泡澡過程中經常補充水分。

4.浸泡期間如果起身休息時，記得用穿上浴袍大毛巾或圍住身體，以免著涼。

 

TIPS1：泡澡時可加入紅玫瑰，除了增添浪漫的氣氛之外，可以幫助紓壓、改善循環。荷葉和玉米鬚這兩種中藥材是消水腫的好幫手。檸檬香茅又稱檸檬草，是熱帶的芳香草，除了幫助消水腫之外，還能增加抵抗力，養顏美容，泡澡時被玫瑰花香和檸檬清香圍繞，真是一件放鬆的幸福享受。

 

TIPS2：泡澡時除了運用中藥材之外，還能搭配1至2種精油增添香氣，幫助放鬆心情，舒緩緊張，例如快樂鼠尾草、羅勒、馬鞭草（兼有排除水腫的作用），如果因壓力大而經常失眠的人，也可依個人喜好挑選橙花或薰衣草精油。

 

TIPS3：可搭配按摩紓壓穴位三陰交、陰陵泉，以大拇指深層按壓，一次按壓5秒，一個穴位各按20下，一邊按摩小腿達到舒緩小腿肌群，消除腫脹的效果。

 

 

參考資料：

華人健康網

四時養生保健網

《美麗馨情 張文馨醫師的漢方美人書》

【美麗達人誌0030】

中醫的「氣」有一種稱之「衛氣」，在身體免疫功能扮演著重要角色，能護衛肌表，防止外來邪氣入侵，溫煦人體，衛氣屬陽，因此又稱為「衛陽」。衛氣巡行始於足太陽經，運行於體表脈外，如果足下溫度太低，則衛氣功能失常就會抵抗力下降導致感冒等疾病。

人體的頭部為諸陽之會：足部則為諸陰所聚，古人說：「諸病從寒起，寒從足下生。」因此腳最容易發冷，足部為足三陰經之始，足三陽經之終，這些經絡具有運行氣血、濡養全身、抵禦外來邪氣、保護機體的作用，經絡和身體五臟六腑聯繫，故能反」映到足部，因此足部保暖就更為重要。

 

【從小腿、足底看健康】

★足底筋太緊、或足部疼痛：

如果靠近足跟處要注意足底筋膜炎的可能性，每天早上起床腳一踩地，足跟就出現劇烈的刺痛感，長時間的磨損、使用不當，如時常走凹凸不平的路面、愛踩公園的健康步道、爬坡、慢跑……加上體重過重等等都會導致退化，建議進一步至醫院檢查。

此外，不合腳的鞋，跟太高、鞋頭太尖也都會影響足部的血液循環、肌肉肌腱韌帶的健康，造成疼痛甚至腳趾變形！太緊或不透氣的鞋也會導致腳汗無法及時揮發，導致腳部潮濕而引起濕疹。

 

★足部冰冷，循環不佳導致的冰冷有不同原因：

冷底寒體質一到冬天手腳身體都冰冷的厲害！虛寒體質的人，本身陽氣不足(熱能不夠)，不足以溫煦四肢，加上長期吃冰或生冷食物加重體內寒氣，更加抑制或損傷五臟六腑的陽氣運作。體質偏寒的女生除了手腳冰冷、怕冷，體虛之外，還要特別注意婦科問題是否有經痛、白帶、甚至宮寒不易受孕的情形。

燥熱體質的人冬天也可能感到手腳冰冷？！因為體內的陽氣熱氣被「鬱住」沒辦法送到四肢，或者根據現代醫學的解釋，自律神經失調的人面臨壓力或緊張時，周邊末梢血管容易收縮，這時候血流供應不足，手腳自然會冰冷。這類型的人主要是手腳末梢冰冷，但身體中軸卻不太怕冷，通常是夏天怕熱，冬天又怕冷，如果不明白自己的體質亂吃補品，就會越補越上火，補過頭反而會引發嘴破、冒痘、便血、痔瘡發作…等狀況。

 

★足心發熱：

可能是「陰虛火旺」的體質而引起的其中一項症狀─足心發熱，「陰」是指體內的精華物質，陰液的功能是要滋潤當水不足時，陰陽不平衡，身體自然容易上火，容易造成手足心熱、潮熱盜汗、月經量變少等，常發生在接近更年期的女性，或是年紀輕輕卻經常熬夜、工作過勞或長期失眠，造成體內津液會自然流失。

 

★小腿足踝浮腫：

可能是水分代謝不佳，造成體內濕氣偏勝，重口味、生冷食物冰品攝取過多，脾腎運化代謝水分的機能減弱所致。

 

• 檢視那些習慣讓你容易水腫？

1.時常吃冰品、喝冰飲、吃甜食。

2.為了減肥長期吃生菜沙拉。

3.早上還沒吃熱呼呼的食物就先空腹喝了蔬果汁。

4.喜吃寒性蔬果：西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、橘子、奇異果、火龍果、香蕉、大白菜、白蘿蔔、蘆薈。

5.愛吃重口味(重鹹、辣醬、沙茶、泡菜、酸菜、味素…)，過多的鹽分攝入反而會讓水分滯留在體內，不易排出。

6.久坐、久站的工作型態

7.愛穿高跟鞋。

 

以上從小腿、足底看健康的可能症狀分析僅供參考，中醫診斷是透過望、聞、問、切的綜合評估，若是長期有上述情況無法改善，建議進一步諮詢專業醫師。

 

參考資料：

華人健康網

四時養生保健網

《美麗馨情 張文馨醫師的漢方美人書》

【美麗達人誌0029】

中醫認為，秋冬季節多吃白色食物，如白蘿蔔、白菜、百合、銀耳等，補水又去燥。其中，民間有「秋季蘿蔔賽人蔘」的說法，秋季正是「小人蔘」上市的好季節，日常生活中最常見的白蘿蔔，性味甘、辛、平、微寒，含有較多的水分，且具有消積化滯、化痰清熱、生津除燥、解毒、調理脾胃的作用，對秋季常見的消化不良、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有輔助治療作用，有較高的食療價值。建議各位媽咪，除了可以將蘿蔔入菜，給長輩家人食用之外，也可以多給寶寶吃蘿蔔，潤肺去燥消積食。以下推薦幾種適合寶寶吃的白蘿蔔食譜：

1.白蘿蔔魚肉泥

選用刺少的鱈魚或草魚中段一塊，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。將魚肉泥和碎蘿蔔一起放入鍋內，再加入高湯一起煮成糊狀。此道菜適合1歲以內，還不太會咀嚼的寶寶食用。

 

2.蜂蜜蘿蔔湯

將一個白蘿蔔洗淨，掏空中心後，放入100克蜂蜜。把蘿蔔放到碗裡，隔水蒸20分鐘，吃蘿蔔喝湯，每天2次，可緩解寶寶咳嗽。需要注意的是，1歲以內寶寶不宜食用蜂蜜，因此此食譜不適於1歲以內的小寶寶。

 

3.白蘿蔔排骨粥

將排骨切成適當大小，蘿蔔切成塊備用；先將排骨燉至肉爛脫骨時，再加入蘿蔔、蔥，撇去湯麵浮油；取排骨湯適量加入少量米，熬成粥後加入幾塊煮熟的白蘿蔔，用勺子碾碎後即可食用。

 

4.蘿蔔魚丸湯

白蘿蔔切條，芹菜、香菜、蔥切末備用；鍋裡放水和少許油，放入蘿蔔條和芹菜末煮，水開後繼續用中火煮5分鐘，把魚蓉用勺子勺到湯裡，待魚丸熟時加入少許鹽調味，最後曬上香菜與蔥末即可。

 

參考資料：

華人健康網

四時養生保健網

39健康網

【美麗達人誌0028】

秋天胃口特別好，再加上秋冬之際，中國傳統就有「進補」的觀念，所以身材往往在這時候就悄悄失守了。中醫師指出，肥胖是健康隱形殺手，當體內脂肪的比例太高，就潛藏肥胖危機，正如同高血壓、糖尿病，是一種慢性疾病，同時影響身體與心理健康，甚至進一步提高罹病率與死亡率。除了可藉由飲食控制與運動處方調整體重之外，也可以搭配泡藥浴與藥膳茶飲來調理。順帶一提，減重不只需要持之以恆，天天保持好心情更是重要。

 

從傳統中醫觀點，造成肥胖的病因與「痰、濕、氣虛」有關；臨床症狀的表現常常是「本虛標實」，並根據辨病與辨證的治療原則，採用標本兼治的治療方法，調理體質，使身體臟腑氣血代謝平衡，從而達到健康減重的目的。特別是「食慾之秋」體重容易失控，加上「秋燥」易影響憂鬱情緒，讓肥胖成為不能輕忽課題。對於有肥胖困擾的人，除了飲食控制與中醫藥膳配合之外，當然也要持之以恆的運動。最好的運動就是爬樓梯，對減重有加分效果。

 

秋季容易出現秋燥，這是因為水分大量流失導致，想要緩解秋燥，多補水才有效。既然都是補水，喝茶也是不錯的選擇，不但能夠緩解疲勞，更能預防便祕，調整代謝機能，達到健康減重目標。建議肥胖族群，平日可多喝些烏龍茶，因為烏龍茶是一種半發酵茶，能夠抑制脂肪吸收、促進脂肪分解，飲用烏龍茶有類似藥膳的作用，尤其是在吃了油膩的食物過後飲用烏龍茶效果更好，不但有刮油解膩的效果，也能有效預防人體吸收過多脂肪。

 

另外，想要減肥瘦身的民眾，除了在飲食以及運動上下功夫外，還可以試試看藥浴減肥。藥浴可以幫助促進血液循環、新陳代謝，從而幫助身體達到減肥瘦身的效果。

 

• 藥浴小偏方

材料：薄荷1兩、荷葉、澤瀉、杜仲、車前子、桂枝、薑母各2兩。

 

方法：藥材加水浸泡20分鐘。再將藥材加水煮熱20分鐘，過濾後將藥汁倒入浴缸（也可把藥材裝入紗布包，直接放進浴缸熱水裡浸泡30分鐘），並加入米酒，泡澡30分鐘。

 

注意事項：浸泡時間不宜超過30分鐘，藥浴每週不得超過2次。飯前、飯後1小時內，還有酒後、女性生理期或懷孕期、尿道感染患者，以及罹患高血壓、心血管疾病、貧血患者，最好避免。

 

【減重健康小叮嚀】

民眾想減肥，千萬不要亂吃偏方，建議找合格醫師處方，以免肥胖沒減，反而吃出一身病。

 

 

 

參考資料：

華人健康網

四時養生保健網

【美麗達人誌0027】

近年來，台灣的天氣已漸漸沒有了季節之分，短袖短褲、無袖背心也不在只是夏日限定，冬天已無法全靠厚重衣物來遮掩逐漸走山的身材了。現在就讓營養師來教你：從日常做起，維持健康好身材吧！

相信大家都知道「少吃多運動」，也一定都曾經乖乖照著做，但為什麼就還是瘦不下來呢？魔鬼藏在細節裡，接下來就要告訴大家幾個容易被忽視的小細節。其實，「吃對」更重要！所以首先要知道你怎麼吃？吃了什麼？

 

• 三餐均衡正常吃

許多人為了減重，三正餐不敢多吃，看著美食、忍著肚子，以為這樣可以吃得比較少，但往往稱不到幾小時就受不了了，可能是咕咕叫不停的吵鬧肚子聲，或者是沒吃東西的煩躁感，此時只好吃點餅乾、零嘴或來杯手搖飲料抵擋一下、解解饞充充飢，但偏偏這類的點心雖然快速方便，卻往往是高油、高糖、高熱量，讓你原本辛辛苦苦地不敢大吃，卻一不小心在小地方被反將了一軍！

 

• 選對食物不加工

食物簡單分為幾類：全榖根莖類、肉蛋魚肉類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂堅果類。食物在加工的過程中往往添加了許多東西，不僅僅可能只是不新鮮、吃不出食物本身的原味、對身體造成負擔等，吃多熱量也相對的攝取多唷！舉例來說：選五穀飯比麵包蛋糕好，麵包蛋糕在製作過程中，額外添加了許多我們沒看到的糖跟油脂；選雞豬魚肉比香腸、熱狗好，不論是哪種肉類加工品，往往鹽份含量都較高且吃多易致癌；選整顆水果比果汁好，果汁比水果多加了許多糖且纖維較少，即使是喝原汁也可能一不小心喝下好幾顆水果的量呢！說到這裡，相信聰明的你已經知道之後怎麼選了吧！

 

• 設定減重目標

知道怎麼吃、怎麼選之後，認識自己，為自己設定減重目標也是很重要的唷！現在體重多少？理想體重為多少？目標減重多少？減重是一條需要持之以恆的路，如果目標不清楚，走起來不僅沒方向易迷失，更是沒有成就感。健康的減重速度約每周0.5~1公斤，太快速激烈的減重反而對皮膚、身體不好且容易復胖。

 

所以，來吧！趁現在開始為自己設定目標，「吃對」再配合適當的運動，相信每個想減重的人都可以開心又健康，更加順利成功唷！

 

 

文/翁沛辰 營養師

【樂活講堂0044】

辛苦了一整年，又到了年終吃尾牙的時候，這時總少不了大魚大肉，飲酒同歡。平時就忙於工作、交際應酬的你，可能總是疏於照顧好自己的身體，現在就讓營養師來告訴你：「雖然尾牙應酬不斷，但你仍然可以對自己好一點！」來聽聽營養師怎麼說吧！

 

• 應酬飲酒別空腹

空腹飲酒，酒精吸收速度快，讓人容易醉，喝多了傷胃又傷肝，此時可以在喝酒前吃一點東西墊墊肚子，一來減緩了酒精吸收，二來增加了飽足感，減少了容易在應酬中，不知不覺攝取的高油脂食物量。

 

• 適量魚肉少油脂

應酬餐點中難免大魚大肉，高油脂食物滿桌，此時如何選擇就變得更加重要！盡量避免攝取油炸類食物，若真的想吃，也可選擇去除裹粉外皮，並可多選蒸、煮、涼拌類，這樣既減少油脂類攝取，也減少多餘體重增加。

 

• 蔬菜水果不可少

不論是何時，纖維質的攝取都是有幫助的。在應酬聚餐時，纖維質可以增加體內的飽足感，減少在頻繁的應酬中過多熱量的攝取，此外纖維質也可以幫助消化、預防便祕，減少致癌物質在腸道內停留的時間，降低罹癌風險唷！

 

• 平時保養身體好

忙碌的交際應酬、喝酒熬夜，既勞心又傷肝，除了平時良好的飲食習慣以及正常的生活作息很重要之外，市售很多保健飲品，如：燕窩、蜆精、雞精等，對於忙碌的現代人，平時護肝養生，也是另一種不錯的選擇。

 

平時裡，工作的辛勞、應酬的疲累，在一整年的最後，就讓自己好好放鬆、休息一下吧！不論是身體還是心情上的，趁機好好犒賞一下認真的自己吧！忙裡偷個閒，找件自己心底一直很想做的事，去做吧！旅行也好，放空也行，最後別忘了對認真的自己說聲謝謝唷！

 

 

文/翁沛辰 營養師

【樂活講堂0043】

忽冷忽熱的天氣，一不小心罹患了感冒，頭痛、發燒、流鼻水，實在是有夠難受，若是家中小孩生病感冒，更是辛苦了小孩，心疼了爸媽。想要感冒不上門，除了平時衛生習慣要做好之外，飲食營養也是大有學問唷！就讓營養養師來告訴你，如何吃出免疫力吧！

 

• 均衡飲食

攝取均衡且足夠的營養，是維持身體正常生理機能的必要條件。沒有單一種食物含有人體所需的全部營養素，所以飲食中包含各類食物：五穀根莖類、蛋豆魚肉類、奶類、蔬菜水果類、油脂堅果類，多元且多樣性，有足夠的營養及熱量，人體才有足夠的能力去對抗病菌。

 

• 豐富的蔬菜水果

蔬果中富含的膳食纖維以及天然的抗氧化劑，對人體提升免疫力相當有益，如：維生素C、維生素E、茄紅素、類胡蘿蔔素等，因此想要提升免疫力，多攝取蔬菜及水果絕對是有幫助的唷！

 

• 降低脂肪的攝取

避免油炸類食物攝取太多。不好的脂肪會降低人體的免疫能力，尤其是已經有感冒症狀的人更是要忌口。

 

• 避免酒精攝取

過量的酒精會嚴重的影響到身體的免疫功能，大大降低人體的免疫力。大量飲酒及大量吸菸者，罹患癌症的比例更是一般人的好幾倍，因此想要有好的免疫力，避免菸酒絕對是聰明的選擇。

 

• 多喝水少飲料

甜食會降低身體的免疫力，含糖飲料正是其中之一，多喝水則可以促進體內的新陳代謝。成人每天必須攝取約2000毫升的水量。

 

• 規律運動充足睡眠

適當規律的運動，維持理想的體重，不僅可以促進新陳代謝，還可以降低罹癌風險，而充足的睡眠，則可以提升身體的免疫力。要維持身體的健康及活力才能對抗病菌唷！

 

營養師小叮嚀：想要有健康的身體，還要記得保持良好的衛生習慣，勤洗手、外出記得戴口罩，如有感冒發燒等不適症狀，還是要記得去看醫生，乖乖吃藥，多休息。最後，希望每個人都能吃出營養，身體健康唷！

 

 

文/翁沛辰 營養師

【樂活講堂0042】

大家常說「家有一老，如有一寶！」長輩們要如何吃得健康？平時又應該注意些什麼，才能讓長輩們可以健康營養、延年益壽呢？

 

老人營養與一般人不同的是，老人家因為年紀較大，吞嚥及牙齒咀嚼的能力多半下降，對於味覺的敏感度以及腸胃道的消化功能也相對降低，因此更加容易導致飲食營養攝取不足。

 

老人飲食建議：

• 均衡飲食少量多餐

食物多樣化，每日均衡攝取各大類食物，達到足夠的營養熱量需求。老人家因為生理機能下降，往往無法一餐吃下太多食物，而容易導致營養及熱量攝取不足，此時可以增加進食次數，兩餐中間可選擇小點心，如：牛奶燕麥片、豆花、豆漿等，水果也是不錯的選擇。

 

• 新鮮蔬果不可少

蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，可提供人體所需，對於老年人更是

不可或缺。為了方便老人家咀嚼，可選擇質地較軟的嫩葉類，或切小段後再烹煮，也可將水果切成丁狀或打成汁，方便老人家食用，但果汁渣渣也要喝進去唷！

 

• 低油少鹽避免加工食品

老人家往往因為咀嚼能力變差，而容易選擇到鬆軟但卻油質過多的食物，如：肥肉、糕餅等，此時可用其他軟嫩的優質蛋白質，如：魚肉或豆腐、蒸蛋、豆花等食物替代。也因味覺退化的關係，飲食往往重鹹，此時可以在烹調時利用味道較強烈的天然食材，如：九層塔、洋蔥，或氣味濃厚的中藥材入菜，如：枸杞、八角等，來增加色香味，促進食慾。

 

• 多活動多喝水

有句話說要活就要動，但老人家因年紀大，不適合較激烈的運動，可選擇如：散步、和緩的體操等活動，多到戶外走走，曬曬太陽，並記得補充水份，不僅有利於體內維生素D合成，還可促進體內廢物排除，防止便秘，對身體很有益處唷！

 

• 營養保健食品

市面上有很多營養補品，如：人參、燕窩、雞精、蜆精等，對於一些想要額外補充健康食品的老人家，也是不錯的選擇。但要記得如有其他特殊疾病或營養需求，也要依照個人健康狀況調整，詢問過醫生或營養師後，選擇適合自己的營養補充品才是正確的養生之道唷！

 

營養師小叮嚀：每個年輕人都會有變老的一天，所以別忘了平常就要多多關心家裡的長輩，敬老尊賢唷！最後也要祝每位長輩們，吃得營養、吃得開心，健健康康呷百二！

 

 

文/翁沛辰 營養師

【樂活講堂0041】

天氣漸冷，氣溫的轉變，又到了心血管疾病好發的季節。特別是當一波波的冷氣團來襲，氣溫驟降時，更易促使疾病發作，此時已有心血管疾病危險因子的民眾，一定要注意早晚保暖以及小心預防。

 

心血管疾病的危險因子又是什麼呢？三高、抽菸、肥胖、家族遺傳，加上現代人生活壓力大、缺乏運動、不當的飲食習慣等，這些都是導致心血管疾病大大增加的原因。因此降低心血管疾病的風險因子，預防心血管疾病的發生，就變得更加重要。

 

• 低鹽

選擇新鮮食材，避免加工品，如：醃製、罐製等食物。調味上可選用蔥、薑、蒜等，來減少鹽的攝取。

 

• 低油

除了看得見的油脂食物，如：肥肉、雞皮等，也別忘了隱形的油脂食物，如：花生、瓜子類，此外在烹調上也可盡量採用蒸、煮、紅燒或涼拌等清淡方式，減少油量攝取

 

• 低糖

降低精緻糖類的攝取，如：各種含糖飲料、糖果以及小西點、糕餅、蛋糕等既高糖又高油的食物。

 

• 高纖

多增加纖維質的攝取，除了天天五蔬果之外，全穀類食物如：糙米、燕麥等也是不錯的選擇。

 

• 運動

規律的運動是降低心血管疾病風險因子的不二法門。運動不僅僅可以消耗熱量、維持體想的體重，還可以增加新陳代謝、促進血液循環，更有利血壓的控制，幫助健康。

 

營養師提醒：若不想心血管疾病來報到，除了要乖乖遵守三低一高多運動的原則之外，養成良好的生活習慣，少喝酒、勿抽菸，也是非常重要的唷！

 

 

文/翁沛辰 營養師

【樂活講堂0040】

還記得陪伴了我們多年的兒童餐，在前陣子默默的變身了，或許少了點回憶，但卻也多了份健康。究竟學齡兒童(6~12歲)應該怎麼吃，才能頭好壯壯、發育好，營養又均衡呢？

• 每日均衡飲食建議量(可依孩子成長速率做調整)

全穀根莖類：2~4碗、蔬菜類：3~4碟、水果類：2~4份、奶類：2杯、豆魚肉蛋類：3~6份，油脂類來源則建議可部分用堅果類取代。

 

• 重視早餐好處多多

每天都要養成吃早餐的習慣。「一日之計在於晨」，小孩子一天的活動就從好的早餐開始，早餐吃得好，學習力、專注力也會提升，一整天的活力與精神，就從每天的第一餐開始，建議早餐可多選用優良的蛋白質，避免過多的糖份。

 

• 點心選擇要正確

孩子吃點心的時間以不影響正餐為原則，不可於飯前吃，可選在兩餐的中間。點心的種類避免多油、多糖等甜食及飲料，可選擇牛奶、豆漿、水果等食物，好吃又營養。

 

• 挑食偏食怎麼辦

有些小孩只愛吃肉，有些小孩只愛吃菜，這時可試著將喜歡及不喜歡的食物放在一起煮，讓小朋友慢慢接受；也可改變烹調方式，讓原本不太愛吃的食物看起來形狀不一樣，吃起來味道更可口，接受度自然會提升。若小孩是排斥六大類食物中某一類食物的其中一種，如：味道特別的苦瓜、青椒，同樣是疏菜類的其他食物還是會吃，還是有做到食物均衡多樣化的話，則爸媽就可以不需太擔心囉！

 

• 營養過剩怎麼辦

許多小孩正餐不吃，肚子餓時想到的食物就是高油、高糖的零食餅乾或油炸食物，過多的熱量攝取再加上運動量不足，導致小孩子的肥胖問題。這時家長可以做的就是家裡不放零食、飲料，也不要主動提供孩子不健康的食物，讓孩子主動以正餐代替掉零食，以白開水代替掉含糖飲料，慢慢養成好習慣。

 

營養師小叮嚀：除了吃得營養健康，小朋友們還要記得飯前洗手，飯後刷牙、漱口，有了良好的衛生習慣才能頭好壯壯唷！

 

 

文/翁沛辰 營養師