你不可不知的低血糖

許多糖尿病的患者都知道要注意自己的血糖,避免血糖上升太多造成危險,但其實發生低血糖時,若沒有緊急處理好,也會引發令人致命的危機。

▲什麼是低血糖

當血糖濃度低於70mg/dL時,稱為低血糖。

▲造成低血糖的原因

藥量使用過量

用餐時間延誤或沒吃

運動過度,而沒增加食物補充

空腹飲酒

▲低血糖的症狀

冒冷汗

手腳發抖

心悸

飢餓感

頭暈

嚴重時甚至會昏迷

▲低血糖的處理

當發生低血糖時,若當下患者的意識清楚,則立即進食10~15公克之含糖食物,如:含糖飲料、糖果、方糖等,10~15分鐘後,測量血糖,確認血糖是否恢復,若血糖未上升,症狀未解除,再次進食一次,若低血糖症狀一直沒有改善,則須立即送醫治療。

▲如何預防低血糖

依照醫師的指示用藥

飲食定時定量

不可空腹運動

經常自我監測血糖

外出時,隨身攜帶預防低血糖的食物,如:方糖、糖果

營養師貼心小提醒:不論是高血糖或低血糖急症發作時,我們都應該要知道如何處置,並在平時就做好血糖控制,遵守醫師的指示,隨時監測自己的血糖變化,才可避免更大的傷害。

文/翁沛辰 營養師

文旦小百科

又到了一年一度大家期待的中秋佳節了,烤肉、聚餐、吃著月餅賞月,已經成了每年中秋節幾乎都會做的應景活動,除此之外,還有一個很重要的應景食物,那就是文旦,也就是我們常說的柚子。

到底文旦跟柚子有什麼差別?是不是一樣的東西呢?

根據行政院農委會網站上對於文旦的介紹,文旦是屬於柑桔類果樹的一種,柑桔類下分幾個大項,其中一項是柚類,柚類中又包含許多種柚子,而文旦就是屬於柚類中的其中一種柚子,所以也被稱為「文旦柚」。不過,其實文旦正式的名稱是「麻豆文旦」,是因為台灣的先人在早期從大陸引進台灣種植,後來在麻豆這個地方種植的文旦發生突變,品質因此變得更好,而決定改名的唷!

文旦有哪些營養價值呢?

根據食品營養成分資料庫分析,每100公克的文旦熱量為33大卡,含有1.3公克的膳食纖維、90.5公克的水分、132毫克的鉀以及51.1毫克的維生素C,是具有高纖以及高水分的水果,可以促進我們腸道蠕動、幫助排便,而豐富的維生素C則是有抗氧化、幫助傷口癒合的功能唷!

文旦的食用與注意事項

文旦雖然含有豐富的營養價值,但並不是所有的人都適合吃,因為文旦的鉀離子含量高,對於腎臟功能不佳的人要小心攝取,而若你是平常有在服用降血壓、降血脂藥,抗心律不整藥物的患者或使用免疫抑制劑的病人,為了避免柚類中含有的「呋喃香豆素」與這些藥物產生交互作用,在食用文旦之前,也一定要記得詢問醫師或藥師,特別注意攝取的量,避免大量食用唷!

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文/翁沛辰 營養師

參考資料/行政院農業委員會、食藥署

三伏天養生Part2

續上篇三伏天之養生之道~

3.防濕邪

悶熱潮濕的三伏天,人體容易被濕邪侵襲。要格外注意飲食,既要清淡易消化,又要營養均衡,不宜過分食用生冷及油膩食物,多吃健脾化濕的食物,例如用紅豆、綠豆、白扁豆、薏仁、蓮子、荷葉煮粥,藿香、佩蘭、蒼朮泡茶,生薑切片煮水,都有祛濕之效。對付暑濕,可以按足三里、陰陵泉、承山、豐隆穴,有助於運化水濕。睡前用溫水泡腳祛濕,讓濕氣隨著汗水散發出去,還能提高睡眠品質。

4.防心累

由於暑熱最易傷心,暑耗氣,熱傷津,心臟氣陰不足,容易導致心煩不寧,坐臥不安,思緒雜亂,身心疲倦等情況。研究也指出,當氣溫超過35℃、日照超過12小時、濕度高於80%的時候,人體情緒調節中樞就會受到明顯影響,人也容易心煩意亂,而老人的夏季心煩指數會比年輕人更高。緩解煩躁心情可以採用靜坐的方式,如果配合做一些小動作,不但能迅速達到心氣平和,還能夠活血通絡。閉目靜坐吞津就是一個好方法。兩臂自然下垂放在腿上,雙目和口微閉,調勻呼吸,待口中津液較多時將其吞嚥,可連續吞嚥3次,然後上下牙叩動10~15次,可起到養心安神、固齒健脾的效果。

5.晚睡早起

晚睡並不是提倡大家在夏季熬夜,而是要求人們順應夏季晝夜變化的特點按時作息,睡眠時間不要超過12點。中醫認為「春生夏長」,到了夏天,人體陽氣處於旺盛狀態,如果經常睡懶覺,就違背了人體陽氣的季節變化規律,不僅得不到休息,反而覺得更疲乏。所以,夏季早上六七點起床比較好。午睡片刻有利於氣血平衡,能補充體力,提高下午的工作效率。

6.適當的運動

夏日炎熱,蚊蟲孜生、傳染病高發,又稱「百毒之月」。又濕熱天氣使人精神倦怠,全身乏力,抵抗力容易下降。因此,預防傳染病除了清潔衛生,本身還要注意增強體質,適當運動還能散發體內濕氣。但不建議劇烈運動,劇烈運動後反而加重身體疲憊。

以下介紹兩道祛濕補氣湯~

1.雲苓白朮鯽魚湯

材料:

雲苓50克,白朮15克,鯽魚1條,陳皮5克。

做法:

將所有材料一同放入鍋內燉煮一小時,起鍋前加少許鹽調味即可。

功效:

雲苓,即茯苓,性平、味甘、淡,入心、脾、腎經,能利水滲濕,健脾安神。

白朮,性溫、味苦、甘,入脾、胃經,具有補氣健脾,燥濕利水,止汗,安胎的功效。

本道湯品具有健脾、益氣、祛濕三大功效。

2.蘿蔔蓮子豬舌湯

材料:

蘿蔔一條、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌半斤、豬骨一斤。

做法:

1.將蘿蔔切塊,備用。

2.將蓮子、芡實、蜜棗都去核洗乾淨,浸泡一下,備用。

3.將豬舌刮洗乾淨切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水。

4.把所有材料一起放進鍋內燉煮2小時,起鍋時放適量食鹽調味即可。

功效:

蘿蔔性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣。

蓮子性平味澀,能健脾胃、養心神。

芡實性平味甘淡,能補脾止瀉。

蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤肺胃的作用。

豬舌可以補益氣血、滋補強壯。豬骨則可以強筋壯骨,補血生髓。這兩者合二為一,可以寬中下氣,除寒祛濕困。

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文/謝佩倫 養生顧問

三伏天養生Part1

俗話說「冷在三九、熱在三伏」。三伏天,出現在小暑和立秋之中,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。三伏天,我們身體的能量耗散會達到頂峰,血管擴張,腠裡開洩,汗液帶走大量能量,人體氣陰兩虛,免疫力下降,濕寒之邪趁機而入,伏藏體內,到冬天發病而導致過敏性鼻炎、哮喘等不適。又「冬病夏養」,三伏天養生非常重要,千萬不可忽視。

2019年三伏天一共有40天,其中初、中、末伏時間表如下:

初伏:2019年7月12日(農曆六月初十)~2019年7月21日(農曆六月十九)

中伏:2019年7月22日(農曆六月二十)~2019年8月10日(農曆七月初十)

末伏:2019年8月11日(農曆七月十一)~2019年8月20日(農曆七月二十)

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三伏天易犯的五病:
1.中暑:炎炎夏日,體溫調節發生障礙。又以需要在太陽底下工作或活動的人,或是處於悶熱、潮濕、空氣不流通的工作族群,這些都是中暑的高危險群。

2.心腦血管疾病:天氣炎熱,人體為了散熱會擴張體表血管,血液集中於體表,造成心臟大腦血液供應減少,加重心腦血管疾病患者的缺血缺氧反應。悶熱的天氣還會誘發心律失常、血壓升高,引起腦中風。

3.腸胃病:夏季氣溫高、濕度大,細菌繁殖快。特別是為了消暑,人們喜歡吃冷飲、冷食,稍不注意,這些食物就會受到污染,誘發腸胃病。

4.感冒發燒:除了感冒發燒等呼吸道常見病外,肩周炎、頸椎病等病,都是吹空調惹出的禍。

5.皮膚病:伏天濕熱難耐,皮膚短時間內受到不同的刺激,導致皮炎、痱子、手足廯、蕁麻疹等皮膚病高發。

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三伏天大家較貪涼,喜冷飲、吹空調、洗冷水澡,用外來涼感之物來降低體溫,看似有效,其實在我們陽氣耗損虧虛的同時,寒濕邪氣就上身了,日後不病才怪!所以在這時,我們要盡可能將陽氣養足,以備秋冬之用,除此還能避開寒濕之邪的入侵,減少生病的機率。以下就來瞭解一下三伏天正確的養生方法。

1.三伏天灸

夏天是自然界最旺盛的時候,也是人體補陽氣的好時機。如果此時做艾灸可以一舉掃除體內濕氣。三伏天灸依據「冬病夏治」及「春夏養陽」的中醫理論,用艾條灸相應穴位,防治過敏鼻炎、哮喘、慢性支氣管炎、弱體質感冒、慢性腸炎、胃炎、腹瀉腹痛、關節炎、頸椎病、肩周炎、腰腿痛等冬天易發作的疾病,有比較好的效果。但熱性體質如易咽喉發炎、便秘、咳嗽、外感發熱者不適合灸。患有心腦血管。肝腎等內臟疾病及腫瘤患者及皮膚敏感者或是嬰幼兒皆不宜。

2.飲食開胃

一進三伏天,很多人就會受到“苦夏”的困擾,口淡乏味,食慾不振。因此「開胃」是夏季養生的重點。夏天可以吃點苦味食物,苦瓜、苦菜、苦蕎麥都能解熱祛暑、健脾開胃。山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳,雞鴨肉、瘦豬肉等平性或涼性的肉製品也有滋陰養胃、健脾補虛的功效。夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。比如李子、桃子、山楂、洛神、橄欖、鳳梨、百香果、梅子等。

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文/謝佩倫 養生顧問

夏日水果:芒果

每年一到夏天,一定會看到的水果就是金黃可口的芒果,酸酸甜甜的滋味,讓人忍不住一口接著一口,停不下來。還有隨處可見的芒果冰,香濃可口,吃下去也是會讓人暑氣全消呢,大小朋友都愛吃得不得了。

在台灣,芒果有許多不同的品種,像愛文芒果、金煌芒果、土芒果…等,不知道大家愛吃哪一種呢?其實,芒果除了好吃之外,也是很有營養價值的唷!以愛文芒果為例,每一百克約有40大卡的熱量,含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、葉素、鉀離子等多種的營養素。維生素A以及胡蘿蔔素有助於我們眼睛的健康,而膳食纖維則是能幫助我們腸胃道蠕動,讓我們排便更加順暢,雖然芒果有豐富的營養價值,但在食用上也有許多要注意的地方,像芒果的水果表皮上含有一種叫「漆酚」的物質,對於某些人會引起過敏反應,造成皮膚紅腫、發癢。所以,如果你是有過敏體質的人,想吃芒果時,建議戴上手套,仔細清洗後,再做分切。

至於好吃的芒果要怎麼挑選以及保存呢?

在挑選芒果時,要注意挑選果皮鮮紅、色澤良好、觸感扎實、外表沒有壓傷、沒有黑斑者為佳。至於保存方法,如果芒果買回來時,仍帶點青綠色,就代表芒果還沒有完全熟成,這時可以在室溫下先放置幾天,讓果肉熟成之後,再做享用,反之,如果芒果已經熟透了,就要趕快切來吃掉,以免過幾天後發黑爛掉。

除此之外,還要注意什麼呢?

芒果本身很好吃,就連芒果製成的相關食品,像是芒果乾、芒果冰沙、芒果慕斯、芒果冰淇淋等,每樣也都讓人愛不釋手。但要注意的是,這類的加工食品通常都加了很多額外的糖份,所以在食用時,要更注意可能一不小心就會吃下太多的熱量,造成體重爆表。如果你是要減重的人,可別說營養師沒有先提醒你唷!如果你是有高血糖的人,在食用芒果時,則要記得控制好份量,不要一下子吃太多芒果,造成血糖飆升,那可就不好了。另外,芒果也因為鉀離子含量較高,所以,若你是腎臟病患者,在食用之前,也不要忘記先詢問營養師唷!

文/翁沛辰 營養師

營養標示

走進便利商店、大賣場裡,架子上滿滿的食品,除了有效期限以及商品價錢外,你可曾注意過它們包裝上的營養標示呢?

其實,認識營養標示,不僅僅可以幫助你了解食物的營養成分,看懂之後還可以有助於熱量、糖份的控制,對於想要減重或患有高血醣的人都是好處多多唷!

接下來就跟著營養師,來認識營養標示吧!

包裝食品的營養標示會於包裝容器外表的明顯處以表格方式呈現,用以幫助我們在選購食品上作為重要依據,不論是要估算食品的營養素成分,了解自己攝取了多少營養素,做到均衡飲食,也幫助我們更容易計算熱量以達到一天所需營養,或是拿來與同類的食品比較,選擇更適合我們自身營養需求的食品,都是大大方便、有益。

食品營養標示需包含:每一份量幾公克(或毫升)、本包裝含幾份和每份及每100公克(或毫升)或每份及每日參考值百分比兩種格式,以及食品營養成分標示需包含熱量、蛋白質含量、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪含量、碳水化合物、糖含量以及鈉含量。

至於選購某一食品前,要如何查看它的營養標示呢?首先要先確認它的份數,一整個食品的份數可能會超過一份的量,這時你可能會發現食品營養標示上寫本包裝含3份也不一定,再來就是留意它的熱量,到底實際上一整包食品所含的總熱量是多少,確認過本包裝含幾份之後,每份的熱量乘上所含的份數,才是實際上整包食品全部的總熱量唷!最後再依據自己所需要的營養素,來選擇適合自身營養素需求的食品,這樣就大功告成啦!

舉例來說,若某一食品之營養標示上寫每一份量30公克、本包裝含4份、熱量每份240大卡,那麼你整包吃完,實際上其實是總共攝取了960大卡的熱量,所以想想看,如果你不懂怎麼看營養標示,沒先好好看清楚的話,就把一整份食品吃了,那可能會不小心多吃進多少熱量呀!

營養師貼心小提醒:學會了怎麼看營養標示,下次要買食品前,不妨先仔細研究一下它的營養標示,再做選購吧!

文/翁沛辰 營養師

三大營養素:蛋白質

醣類、脂質、蛋白質為飲食中攝取的三大營養素,而蛋白質為其中之一,它可以建造和修補組織、調節生理機能、促進生長發育及維持生命,也可以供給熱量,是人體不可或缺的重要營養素。

當蛋白質攝取不足時,會造成營養不良、生長發育遲緩、抵抗力變差、容易覺得疲累、精神不佳、長期下來甚至可能導致肌少症,而當蛋白質攝取過多時,則可能會造成肝臟、腎臟的負擔,餐餐大魚大肉也會增加膽固醇以及飽和脂肪酸的攝取,而造成心血管疾病的風險增加,因此要懂得在飲食中攝取適量且足夠的蛋白質。

食物中蛋白質的主要來源為豆蛋魚肉類,黃豆製品、蛋、牛、羊、雞、豬、魚肉等,而其中素食者在蛋白質的攝取上則需要特別注意,許多吃素的人,有時往往只記得吃主食、蔬菜、水果,而忘記攝取足夠的蛋白質,對素食者來說,黃豆製品是主要的優良蛋白質來源,許多素食者都以為自己有吃就可以了,但其實往往沒有吃到足夠的蛋白質量,而導致飲食不均衡或造成營養不良。

營養師貼心小提醒:素食者也不用擔心是否吃了豆製品會導致痛風,其實痛風是因為身體代謝的問題,適量的攝取黃豆製品是不會導致痛風的唷!

文/翁沛辰 營養師

如何調理好氣色Part3

繼續介紹改善氣色的方法~
四、補氣
中醫認為,氣是人體一切生理功能的動力,是由水谷的精氣與吸入的自然界大氣合併而成的。氣虛證常因飲食失調,年老體弱,久病所致,臨床表現出臟腑功能衰退的證候。根據不同臟腑的氣虛證臨床表現的特點,可採用不同的補氣法,如:補肺氣、補脾氣、補心氣、補腎氣…等,常用人參、黨參、黃芪、白朮、山藥等組成方劑。
1.蘿蔔羊肉湯
材料:羊肉250克、白蘿蔔一條、草果、陳皮、小茴香、花椒、胡椒各3克,蔥白3小段、生薑3片。
功效:此方可溫中補虛、散寒止痛。《日華子本草》能消痰止咳、治肺痿吐血、溫中、治勞瘦咳嗽。
2.歸芪鯉魚湯
材料:鯉魚1條、當歸15克、黃芪50克。
功效:鯉魚性平、味甘、下氣通乳;當歸性溫、味甘、辛、苦,有補血活血之功;黃芪味甘、性溫、具有補氣助陽之功。
3.山藥排骨養顏湯
材料:豬排骨500克、山藥一條、紅棗8粒、黨參15克、黃芪20克、薑3片、蔥白1根、米酒少許。
功效:有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效。
五、暖宮
現在的女生大多為宮寒體質。一方面是長時間都待在冷氣房裡,另一方面不注重飲食常吃冰冷食物。如果你的膚色算白,卻呈現出鐵青無血色,月經來時會痛經,或是一年四季手腳冰冷等,皆屬於宮寒體質。想要改善虛寒體質,可以多食桂圓、紅棗、山藥、枸杞等或是常喝生薑紅糖水,可以幫助散去體內寒氣,達到調理子宮的目的,改善好氣色。
紅糖黑棗薑茶
材料:薑10g、黑棗5顆、紅糖10g。
功效:生薑有助温中和胃、祛寒止嘔;黑棗和紅糖則可養血。
六、充足睡眠
養成固定的作息對現代人而言真的是件不容易的事。但長期熬夜會使身體循環代謝變差,氣色更是不可能好。尤其晚上11-1點是我們的肝經在走的時候,如果沒能讓肝好好休息,會直接影響造血的功能,皮膚會漸漸失去光澤。所謂充足的睡眠不是一定要睡8小時以上,有些人僅睡6 小時但能給人精氣十足,充滿活力的感覺。
七、養成運動習慣
運動能使我們的循環變好。即便無法每天運動,至少走路也是運動的一種。一週如能抽出三天,做些有氧類的運動,例如跑步、游泳、跳舞等,可增強體力和造血功能。
八、按出好氣色
體內的臟腑通過經絡相互聯繫,經絡通暢,肌膚才能將體內充足的氣血運行到面部,面部肌膚得到滋養,自然便會紅潤有光澤。攢竹穴、精明穴、顴髎穴、血海穴、頰車穴等都是不錯的美容穴位。
九、搓捏耳朵
雙手分別搓捏耳廓的內外部,有痛點處為捏的重點。從上到下全部揉搓,在耳垂處手法不妨重一點,搓熱搓紅,常做耳部按摩,有強腎之功。腎是生命之本,腎強則體建,體建則容顏潤紅有光澤。
文/謝佩倫   養生顧問

「氣嘟嘟」怎麼辦?

現代人生活緊張忙碌,腸胃不適的症狀幾乎常常發生,「脹氣」似乎已經是家常便飯,會引起脹氣的原因有很多,通常可能是因為你吃進去的食物種類,以及你的生活飲食習慣所造成。

其實容易產生脹氣的食物很多,其中包括:豆類製品、地瓜、糯米類、青椒、洋蔥、高麗菜、花椰菜、西瓜、香瓜、牛奶以及乳製品等,但吃進去這些易產氣的食物後,會不會真的造成脹氣,其實不僅因人而異,也跟攝取的量有關,所以建議可以依照自己個人體質及自身經驗,先慢慢找出何種食物容易造成自己脹氣,並避免大量攝取。

再來就是改變不良的生活飲食習慣,首先,吃東西時要記得細嚼慢嚥,充分咀嚼後再吞下,切忌狼吞虎嚥,也盡量避免邊吃飯邊講話,這樣很容易一不小心就吃進太多氣體,也要避免攝取可樂、沙士等碳酸氣泡飲料,以及油炸、甜食等高脂肪食物,還有同樣要記得養成運動的好習慣,適度的運動也可以減少腹部脹氣的產生,有助於氣體的排出。

當然脹氣也有可能是因為其他病因所引起的,如果減少了易脹氣食物的攝取,也改善了生活上的飲食習慣後,脹氣依然無法緩減的話,建議要諮詢相關的醫師,做更進一步的詳細檢查唷!

文/翁沛辰 營養師

如何調理好氣色Part2

上篇提及氣色不佳跟五臟六腑有關,很多女性都因氣血不足而導致氣色不好,下面推薦幾個改善氣色的方法參考。
ㄧ、補血
血虛症是由於血不足而使臟腑組織失於濡養所表現出來的證候。十個女性有九個有氣血不足的問題。女人之所以氣血不足,通常與月經過後缺血、營養不良、亂減肥有關。中醫治療血虛症的方法,又稱養血,屬補法。而食療是改善氣血最有效的方法,建議平時多吃一些具有補血功效的食物,注意營養均衡。通常血虛的女性平常會覺得很容易疲倦、頭暈,有時也會有心悸。再者,血虛的表現為舌苔比較薄、白,而且經血顏色比較淡、稀。建議多食用紅棗、桂圓、黑豆、枸杞、菠菜、黑芝麻等食物。
1.阿膠紅棗烏雞湯
材料:烏雞半隻、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片。
功效:養肝、益氣、補血、滋陰。阿膠含有多種氨基酸和鈣質,為生血佳品。
2.四物雞湯
材料:當歸、熟地、川芎、白芍各15克,雞腿肉兩隻、紅棗5g、枸杞10g。
功效:四物湯為「婦科養血第一方」。 當歸的首要功效就是補血調經,此外還能澤顏潤膚。熟地主治女性臉色蒼白、頭暈目眩、月經不調,與當歸配伍還能增強當歸的補血、活血療效。
二、養腎
腎有藏精、主生長、發育、生殖、水液代謝等功能,被稱為「先天之本」。腎虧精損是引起臟腑功能失調,產生疾病的重要因素之一。腎氣不足容易出現陰液虧損現象,從而導致皮膚得不到水分的滋養,繼而引起臉色黯淡粗糙的情況。腎氣不足大多是因為太過疲累引起的。如果你覺得突然變得自己疲憊勞累、胃口不好、掉髮嚴重,那就應該檢視一下是否腎虛。建議食用具有補腎作用的食物,如黑芝麻、桂圓、山藥、黑棗、羊肉、板栗、海帶等。
1.黑豆黨參烏雞湯
材料:烏雞半隻、黑豆20克、黨參10克、生薑3片、米酒少許。
功效:補腎益氣、健脾祛濕。黑豆性平味甘,入腎補氣,是培補先天元氣、化解一切濕阻的優品。合以益氣溫通、除濕健脾的黨參、生薑共同暢達百脈,消除水濕。
2.山藥枸杞排骨湯
材料:山藥400克、豬小排500克、生薑5片、枸杞5克。
功效:山藥味甘性平,歸脾、肺、腎經,可補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。
枸杞滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚之功效。
3. 補腎益氣湯
材料:肉蓯蓉、生何首烏、核桃仁、熟地黃、黃芪各15克,當歸、黨參、白朮、柴胡、升麻、炒枳殼各9克
功效:滋陰養血、益氣通便。
三、養肝
肝主藏血、疏洩,能調節血液流量和全身氣息。肝好則氣血平和,面部血液運行充足,面色紅潤。若肝不好,臉色發青。肝臟的恢復,血液的淨化都是在睡眠中進行的,所以23-1點是養肝的最佳時間。另外,生氣或緊張、激動都會傷肝,盡量保持情緒平緩。養肝可食黑米、菊花、五味子、紅棗、枸杞、菠菜、番茄、芹菜等。
1.玫瑰花茶
材料:乾玫瑰花15g、枸杞10g、紅棗5顆。
功效:具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效,對肝與胃有調理作用,並能消除疲勞、改善體質。
2.韭菜豬肝湯
材料:韭菜60克、豬肝50克。
功效:韭菜性溫辛香,能助益陽氣。豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經,有補肝、明目、養血的功效,用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料。
文/謝佩倫   養生顧問