過去如果要補充膠原蛋白都會推薦含膠質較高的食物，例如：豬腳、魚翅、豬皮、牛筋、雞腳、魚皮…等，這些動物的皮和骨頭富含豐富的膠質，但近年來的研究卻發現，膠質類食物如果沒有經過處理，其大分子不易人體吸收反而發揮不了作用。

補充膠原蛋白不僅僅是「補充流失」，膠原蛋白中的特殊二肽成分：proline-hydroxyproline（Pro-Hyp），還具有「生理訊息傳遞者」的功用，在吸收後可能促進人體皮膚細胞增生、合成膠原蛋白和刺激玻尿酸酵素的活性，增加人體皮膚玻尿酸的含量。人體在消化蛋白質時，會先將蛋白質分解成胺基酸、二肽與三肽的型態才能被腸道吸收。所以，如果膠原蛋白未先經過處理，人體的消化道不足以將這巨大螺旋的結構消化至這麼小的單位，膠原蛋白就會變得難以吸收。

市面上有許多以不同處理方式來做膠原蛋白產品，但並非所有的膠原蛋白補充品都是「原態」形式。現在已有成熟技術先水解，甚至再以酵素分解膠原蛋白，讓膠原蛋白形成胜肽結構，便能大幅提高膠原蛋白的吸收率。總結來說膠原蛋白的補充方式有以下2種：

1.口服小分子

選擇純天然無添加的小分子膠原蛋白肽（分子量小於1000道爾頓），才能真正進入真皮層幫助修護肌膚，重建膠原蛋白層。標榜經過水解處理的小分子膠原蛋白分子量越小越好。或標榜水解及具有二肽、三肽的膠原蛋白。有文獻指出Pro-Hyp可能進一步刺激皮膚細胞增生、膠原蛋白與玻尿酸合成，所以是膠原蛋白產品中最好的！

2.皮下注射

主要用於填充深的皺紋或皮膚損傷造成的缺損，如青春痘疤和修補臉形的缺陷等。其效果立竿見影，但注射到皮膚內的膠原蛋白會被人體逐漸吸收，因此其功效只能維持半年至一年，而且少數人群可能會出現過敏、感染等副作用，較有風險。

以下介紹兩道湯品，有助於肌膚的美麗～

1.花膠烏雞湯

材料：花膠、烏雞、薑、酒、鹽、水。

做法：前一晚可先用水將花膠發泡，約12個小時，泡好的花膠可用薑水煮一下去腥；洗淨烏雞後切塊；待水滾後加入花膠、烏雞、薑片與酒燉3小時，起鍋前加少許鹽。

功效：滋陰養顏，補充骨膠原。

2.鱸魚枸杞湯

材料：鱸魚一條、老薑、米酒、蔥、枸杞。

做法：薑片大火快炒後加入水至水滾，放入鱸魚後加50cc米酒一起滾20分鐘，起鍋後加蔥及枸杞調色，及些許鹽調味。

功效：鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經，具有健脾、補氣、益腎、安胎、補五臟、益筋骨、和腸胃、化痰止咳之功效。對肝腎不足的人有很好的補益作用。常用於治療風濕痹症、水腫、氣血兩虧、遺精、胃炎、食慾不振、年老體弱、心腦血管疾病等。對於剛開完刀的病患也能使傷口加速癒合，補氣血，尤其產婦飲用可快速恢復體力。

 

 

文/謝佩倫 養生顧問

肌膚的保養方式應依據肌膚性質與狀態而有所不同，而肌膚的狀態亦隨著氣溫、濕度、體質、年齡或生活環境而改變。

最近春夏季節的變化，各種惱人的肌膚問題肌膚也一個一個跑出來，這麼多春夏肌膚的問題，是否也讓心情跟著氣候的變化而躁熱起來?今天就來提供大家幾個春夏肌膚問題解決方法，先來看看你的夏天肌膚問題是否都上榜。

春夏肌膚問題一：

溫度、濕度高，油脂腺分泌旺盛，易引起青春痘、毛囊炎等現象。

解決方法：油膩的肌膚和狂冒的痘痘真的是讓人很困擾的春夏肌膚問題，而會造成痘痘的原因，除了身體生理內部問題外，很多人長痘的原因是因為毛囊發炎。痘痘本身就是一種毛囊皮脂腺的感染性炎症，就是因為皮脂分泌過度，造成毛囊被皮脂及角質堵塞，加上分泌的油脂混合細菌…等等，而造成毛囊發炎腫脹，就成為我們看到的痘痘。因此，除了生活作息及飲食習慣需調整，肌膚清潔和維持肌膚角質層的油水平衡也是重要關鍵。洗臉產品、化妝水及調理精華，是春夏肌膚不可或缺的產品。

而清潔沒做好，是堵塞毛囊的最重要因素。要做好清潔並不意味著要用強力的清潔產品或是大力的搓揉，建議一天清潔2次，睡前最為重要。選擇泡沫型的清潔產品，細膩的泡沫才能深入毛孔洗淨肌膚的髒污，並使用溫水，使毛孔充分的張開。洗後搭配化妝水保濕或收斂毛孔，調理角質層油水平衡。

春夏肌膚問題二：

紫外線強度增加，防曬隔離不徹底所引起曬傷、肌膚色素沉澱問題。

解決方法：夏天逐漸增強的紫外線，曬傷、曬黑的肌膚問題最是令人頭痛，因此1.需要防曬隔離相關的防護產品，出門在外能遮就遮，遮陽傘、墨鏡、帽子、長袖長褲是必備的東西。防曬產品建議使用較為不刺激肌膚的物理性防曬，並定時補充防曬。2.而曬後的肌膚先別用熱水洗，用熱水的話，容易使血管膨脹，可能會長出曬斑，尤其是在戶外運動後。可先使用噴霧水或凝膠產品，讓毛孔得到收縮，3.若是比較容易長斑的肌膚，這個季節減少食用感光性的蔬菜。芹菜、香菜、白蘿蔔等屬於感光蔬菜，會使容易長般的肌膚更容易長出色斑。可食用一些抑制色素的水果，如奇異果、紅番茄、橘子等食物。

春夏肌膚問題三：

溫度上升、空氣汙染嚴重、冷氣空調、忽冷忽熱的氣候，易引起肌膚過敏、泛紅、乾燥等問題。

解決方法：外面的太陽赤炎炎，出了汗又出油，這時進入室內吹個冷氣是多麼得舒服呀，肌膚卻因為這樣而引起乾燥、刺激泛紅，漸漸地肌膚的角質層因為保濕度不足而使肌膚缺乏屏障。所以，保濕不是只有秋冬才需要，這個季節的保濕不可以輕忽。大家都知道肌膚保濕就是要補水、保水、鎖水，而這個季節的保濕須著重在使肌膚濕潤的產品就是補水，如化妝水、精華液，但在冷氣房時，由於冷氣房的溼度、溫度相對較低，皮脂腺、汗水分泌減少的同時，角質層的水分容易蒸發，因此，就須提供適量的乳霜產品，以維持肌膚的含水量。當然體內的水分攝取亦是不可或缺的。

美容師貼心小提醒：想解決春夏的肌膚問題，其實沒想像中的複雜，保持肌膚的油水平衡，即可預防肌膚皮脂分泌所引發的問題。

文 Sophia/美容師

如何減緩膠原蛋白流失？老化是不可逆的，但你可以選擇減緩老化。平時如果能從「預防」做起，也就能減緩膠原蛋白流失、變性。

1.防曬

皮膚醫學已證實，90％以上的皮膚提早老化都是不當的陽光（紫外線）曝曬造成。因此，不論你想白皙、水嫩、還是沒皺紋，做好防曬是首要的步驟。例如：塗抹防曬用品，利用陽傘、帽子、長袖衣物等防曬，

減少在上午10點到下午3點這段時間外出。

2.多攝取含抗氧化物

許多醫學研究證實，攝取抗氧化營養素有助於鞏固人體對抗自由基的防禦。這些營養素普遍存在於食物中。我們可以將其分為兩類：一為清除、抑制自由基的天然抗氧化劑，如維生素C、維生素E、硫辛酸、花青素、Q10等等；二為幫助人體形成抗氧化酵素的成分，如銅、鋅、硒、鐵等。新鮮蔬果如洋蔥、大蒜、甘藍、彩椒、紅蘿蔔、芭樂、櫻桃、柑橘類等、綠茶、海鮮、堅果、全穀類等的食物都有抗氧化效果，可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。抗氧化飲食有助於提高身體的免疫力、抵抗力以及自癒力，這也是為何專家及養生者不斷推廣地中海飲食、輕飲食、低溫飲食。

3.避免高脂肪食物

高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能減少攝食這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會，及皮膚出現黑斑、皺紋、罹患癌症、心臟病、中風、高血壓等疾病的風險。老一輩的人常說多吃豬皮、雞皮等可以補充膠原蛋白，其實在今日這觀念是不正確的，因為皮類的分子太大，經消化後不易被吸收，如果過量飲用反而變成高脂肪造成體內屯積，並無增加膠原蛋白之效。

膠原蛋白的補充除了在於美容的功效外，上篇亦提及在別處也能發揮其他作用，因此不是只有女性需要補充，膠原蛋白適用人群有哪些呢？

1、由於工作勞累，睡眠不足形成的皮膚晦暗無光、發黃、皮膚彈性差等皮膚衰老的現象。

2、由於年齡、太陽輻射因素引起的皮膚鬆弛、下垂、皺紋、乾燥等皮膚衰老現象。

3、預防骨質疏鬆、使骨密度維持的中年及高年長者。

4、由於體內異常黑色素分泌旺盛，大量沈積皮膚表面，肌膚不能及時代謝出異常黑色素，形成各種色斑，如色斑、黃褐斑、雀斑、早期老年斑等。

5、由於長期戶外活動及皮膚保養不當使膚質受到損傷，出現皮膚乾燥、脫皮、紅腫、毛孔粗大等症狀。

6、想要增加肌肉量、維持健美體態，及避免日後肌少症發生，使肌肉韌帶能保持彈性。

7、生活作息不規律、吸煙、熬夜等因素而呈現老態狀。

8、過度減肥或是飲食不正常而導致膠原蛋白大量流失者。

9、身體有傷口欲加速傷口癒合，剖腹婦女、動過手術者。

文/謝佩倫 養生顧問

膠原蛋白是人體非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中，是一種白色、不透明、無支鏈的纖維性蛋白質。它具有很強的伸張能力，是韌帶和肌鍵的主要成份。它使皮膚保持彈性，可以補充皮膚各層所需的營養，使皮膚中膠原活性增強，有滋潤皮膚，延緩衰老、美容、除皺等功效。膠原蛋白亦是眼睛角膜的主要成份。膠原蛋白廣泛地存在於人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關節、頭髮組織中，起著支撐、修復、保護的三重作用。

膠原蛋白會隨著年齡的增長日漸流失，人體缺少膠原蛋白的表現如下：

皮膚：乾燥、鬆弛、無彈性、出現皺紋。

牙齒：鬆動、脫落、牙齦退化。

指甲：斷裂無光澤。

胸部：鬆弛下垂、失去彈性。

骨頭：容易骨折、關節退化、復原力低。

肌腱：肌腱退化僵硬、韌帶易拉傷、身體延展度變差。

血管：管壁彈性變差。

膠原蛋白作用

１.減緩肌膚老化現象

膠原蛋白是真皮層的堅強後盾，有著很好的護膚延緩衰老的作用。像橘皮組織是一種讓愛美女性懼怕的皮膚問題，主要為過多的脂肪組織膨脹到真皮、血液及淋巴，進而改變真皮細胞外基質，導致皮膚像是橘子或起司般凹凸不平。一則研究（為期6個月，對象為105位患有中度橘皮組織女性）發現，攝取膠原蛋白除了有助降低橘皮組織嚴重程度，波紋狀大腿皮膚、真皮密度、皮下邊緣界也有不同程度的改善。此外，膠原蛋白中含有天然的保濕因子，能夠讓皮膚煥發自然的光澤因此補充膠原蛋白可以滋潤肌膚，改善凹痕，讓肌膚恢復水嫩有光澤，美容效果妙不可言。

２.有益骨質疏鬆

骨質疏鬆是年長者健康上的一大威脅。骨骼是一種充滿活性且動態的結締組織，主要由有機質蛋白：第一型膠原蛋白、纖連蛋白、骨粘連蛋白、骨鈣蛋白）及無機質礦物（鈣和磷）所構成，缺一不可。其中第一型膠原蛋白是骨骼成形過程中重要的細胞外間質結構型蛋白，也在成骨細胞分化時扮演重要角色。膠原蛋白佔骨骼中有機物總量的70~80%，膠原蛋白能夠和骨細胞結合，可以護骨保本不易出現骨質疏鬆。

3.有益肌少症

肌少症是與老化相關，骨骼肌強度及力量的自然流失情形。由於肌肉是全身上下重要的新陳代謝組織，任何的顯著改變都會對健康造成嚴重影響，一則研究（為期12周，對象為53位患有肌少症的年長者男性）指出，攝取膠原蛋白並搭配阻力訓練能進一步改善身體組成，包括提升肌肉強度，並降低脂肪組織含量。

4. 活化細胞機能

當細胞在胚胎時期進行分化，最後會形成各種不同器官，如眼、鼻、心等，細胞在分化時所分泌的膠原蛋白可以使分化的細胞充分發揮功能。例如胰臟會分泌胰島素，腸、胃會分泌許多消化酵素，但必須有膠原蛋白存在才會有分泌的作用出現。另外膠原蛋白可以促進生長激素和肌肉的生長，促進傷口恢復，因此想要保持體形和健美身材的人們補充膠原蛋白也是必不可少的。

5.提高免疫機能

人體的免疫力的高低是與一些稱為免疫球蛋白的生體分子有關，如淋巴球與巨噬細胞。膠原蛋白與免疫球蛋白結合，提高人體免疫力。

文/謝佩倫 養生顧問

小嬰兒的皮膚總是白白嫩嫩，少女時候的肌膚也是吹彈可破，但人體隨著年齡增長、老化的過程中，體內的膠原蛋白會逐漸流失，合成的速度也開始減慢，最明顯的就是外觀上的改變，老化會使皮膚失去彈性、光澤，變得乾燥，也會開始出現皺紋、皮膚鬆垮等現象。

膠原蛋白是什麼呢？膠原蛋白是人體一種很重要的蛋白質，人體可以自行合成，它可以使皮膚保持彈性，也是軟骨、肌腱的重要組成，因此膠原蛋白的流失，不僅會造成膚質變差，失去膠原蛋白也會使韌帶、肌腱失去原有彈性，老年人容易發生骨折。

因此，想保持年輕、有活力，膠原蛋白似乎扮演著重要的角色，然而現代人往往因為生活作息不正常，熬夜、睡眠品質不佳，飲食習慣不良等因素，再加上環境的空汙、紫外線的曝曬，使得膠原蛋白加速流失，讓皮膚提早老化，這時不妨可以試著補充膠原蛋白。

記得在補充膠原蛋白的同時，也不要忘記補充維生素C，它能夠幫助膠原蛋白合成，富含維生素C的食物，像是柑橘類、芭樂、奇異果等，也都是不錯的選擇，除此之外，當然還是要做好平時肌膚保養工作，做好防曬準備，養成良好的生活作息，均衡的飲食習慣，這樣肌膚與健康的保養才能萬無一失唷！

文/翁沛辰 營養師

【美麗達人誌0057】

古早諺語：「人不可貌相，海水不可斗量。」意思是說人的好壞優劣不可單憑外貌評判，如同海水不可用斗來測量一般，比喻我們不可以貌取人。在職場或感情世界中，我們也常常聽到「重要的是內在」，不過，大家心裡應該都明白，世界看的是我們的外表，外表才是世界衡量我們的第一標準。人們對他人的判斷，有絕大多數來自於第一印象，簡單來說就是「以貌取人」。美國經濟學家丹尼爾·漢默米肖經過研究發現，漂亮的人，平均薪資會高5％，而姿色不佳的人，平均薪資會少9％ 。所以，漂亮就是我們的資本。

 

我們長相的基本條件，是爹娘給的，與生俱來。但出生以後的長相，便是自己修煉的。隨著微整形風氣日漸開放，大多數的人已經不排斥透過醫美來提升顏值，為自己增加自信與魅力，讓自己看起來更有精神。不過，還是有一些人似乎無法接受，甚至會鄙視那些在臉上手術的人。

 

現今醫美科技發達，再加上化妝品與化妝術的普及，任何人離漂亮美貌真的一點都不遠，我們內心真正的恐懼，其實是「懶」。另外，別總以為整型很「貴」，其實，當醫美診所已經滿街都是的時候，市場競爭會讓商品的成本與售價大幅下降，所以，整形早已沒想像中那麼貴了。在「2017微整形大調查」中，就有超過50%的受訪者表示曾考慮微整形，另外，也有近35%的受訪者表示想讓自己更美，已經嘗試過微整形。

 

米漾診所小提醒：選擇受過完整專業訓練的醫師及合格診所，才能保護您的安全唷。

 

 

文 Vicky/米漾診所執行長

【美麗達人誌0056】

最近有沒有覺得隨著秋老虎的出現，皮膚突然變得好奇怪，一下子容易覺得搔癢，一下子容易脫皮，一下子又覺得外油內乾的。最可怕的是，細紋跑出來不少，整個肌膚狀況都變差了。原來罪魁禍首就是入秋以後，秋冬季節轉變，早中晚的氣候溫差，讓我們皮膚表皮無法適應。

 

大家都知道保濕很重要，一年四季都得保濕，而秋冬季保濕更是需要非常注重的。因為進入秋季之後，皮膚的油脂和水分會漸漸減少，受空氣中的溫溼度影響，皮膚也較容易乾燥，當我們皮膚的油脂和水份下降到我們發覺粗燥敏感時，初老的現象跟問題皮膚就會隨之而來囉。

 

要讓皮膚適應秋冬換季現象，保濕步驟要做得好也要做得對，做好皮膚的保濕工作，是保持肌膚美麗最基本的課題之一。皮膚分為表皮、真皮及皮下組織三層，其中最具保濕功能的是表皮最外層的角質層。角質細胞負責保護皮膚中的水分，角質層中含有磷脂質（ceramides），填充於角質細胞間隙，以防止皮膚水分的流失，並抵抗外在環境的刺激。在角質細胞中，還含有所謂的保濕因數，可調節角質層裡水分含量的功能。如果皮膚無法製造磷脂質或保濕因數，或是失去防禦能力，就會造成肌膚乾燥及龜裂。角質層的水分含量約需含10％以上，皮膚才會感覺舒適，否則肌膚易有乾澀情況出現。

 

美容師教你做對秋冬保養
1.選用溫和的清潔產品：
洗淨力太強的產品會造成肌膚過乾，甚至皮膚刺痛及發紅現象。相反的，臉部清潔不徹底時，會造成毛孔阻塞，老舊的皮膚無法脫落。保濕成份因此無法被肌膚吸收而發揮應有的功能。

 

2.避免過度去角質：
角質層可以保護皮膚不會直接接觸到外界的髒汙及刺激，若選用太過刺激的去角質產品，或是太過頻繁使用，都會讓臉部肌膚變得更脆弱敏感，容易導致肌膚防禦力降低。

 

3.針對加強肌膚水分的維持：
臉部清潔後10分鐘內使用水性保濕產品。因為水性保養產品，例如：化妝水、精華液…等，這類產品的分子小、親膚補水性夠，可以先安撫調理肌膚表皮，達到油水平衡的效果。

 

4.增加乳液或乳霜類保養品：
換季時期皮膚容易變得乾燥甚至脫皮，所以除了要盡量以溫水洗臉之外，洗後上完化妝水或精華液後，記得要擦乳液或乳霜，減少水分散失。

 

5.肌膚的滋潤保養：
特別是內在血液循環不好、營養失衡及睡眠休息不夠時，均會使肌膚在進入秋冬季節受損機率升高，膠原蛋白及彈性纖維受損，也容易促使皮膚衰退。所以，建議選擇針對性的成份，像是含有神經醯胺、β-葡聚糖、維他命B5、玻尿酸、角鯊鯇、植物固醇和必需脂肪酸…等可以鎖住肌膚水分的成分。另外像是機能性成份，如：燕窩胜肽、肌肽、水解RNA&DNA、海茴香萃取…等，也都可以為皮膚帶來莫大的幫助，減少身體肌膚提早衰退、鬆弛、老化。

 

6.多喝白開水來保持體內的水分充足：
咖啡、汽水和果汁這類的飲料並不算在內。喝足夠及適量的水可以幫助身體由內到外來達到補充的效果。

 

7.進階性保養：
相信大家都用過面膜，面膜的作用主要是使肌膚在短時間內，製造一個密閉的環境讓肌膚與外界暫時隔離，使有效成份能深入肌膚，提供最佳的護理功效。所以，針對長期處於空調環境下、經常在外奔波受到紫外線的照射或是環境較乾糙時，甚至經常承受壓力的人，就可以在有需要時隨時利用短短15~20分鐘敷用保濕面膜，立即補充肌膚水分，使疲憊肌膚得到舒緩，並且使肌膚看起來更水嫩有光澤。

 

最後，肌膚防曬的工作不能少，視個人的膚質狀況選擇，可選用偏油性或中性的防曬乳，讓肌膚得到適當的保護。

 

文 Sophia/美容師

【美麗達人誌0055】

炎炎夏日來臨，想要保持苗條的身材又想品嘗好吃的健康美食，這時來一盤清爽可口的涼拌小黃瓜，可說是消暑又滿足呀！小黃瓜是夏天常見的一種蔬菜，可以生吃也可以熟食，清脆可口，是一道簡單美味的好料理，但在選購時，我們要注意哪些地方呢？讓營養師來告訴你一些小撇步吧！

 

挑選小黃瓜時，注意瓜條新鮮，長度約15公分左右，粗細均勻，表皮有突起的嫩刺，瓜身壓起來硬實有彈性，外皮顏色為翠綠色為佳，若是體型彎曲過大，瓜身軟軟、凹凸不平或外表已經發黑，則避免選購。

 

小黃瓜不只口感清脆，簡單、好料理，它熱量低、水份多的特色，對於想要體重控制的人，是很適合的食物。小黃瓜營養價值高，其中含有的豐富膳食纖維，還可以預防便祕，幫助腸胃蠕動，可說是好處多多唷！

 

涼拌小黃瓜

1.小黃瓜洗淨，川燙後，冰鎮備用。

2.將小黃瓜切小段，拍碎。

3.加入適量鹽拌勻，靜置等待出水後，將鹽水瀝出。

4.加入糖、蒜末、辣椒末、醋，拌一拌。

5.放入冰箱冷藏，即可食用。

 

 

文/翁沛辰 營養師

【美麗達人誌0054】

天氣漸漸變冷，這時候吃個熱呼呼的火鍋是最讓人感到溫暖的時刻了！不論是在家自己煮，還是約個三五好友聚一聚，身體暖了、心情也暖了！但在開心吃火鍋的時候，我們又要注意些什麼，才能吃得健康又不怕胖呢？

 

清湯鍋底

越濃郁、越油的湯底一般來說油脂越多，熱量相對也就越高，重口味的湯底，一碗下肚，也容易讓體內含鈉量過高，像是奶油、麻辣、沙茶、咖哩鍋等，建議盡量選擇清湯湯底，味道較清爽也較健康。

 

挑選新鮮食材

食材的選擇要以當季新鮮的食材為主，避免加工食品，如：燕餃、蛋餃等，因其熱量及油脂含量皆高。多攝取新鮮蔬菜，不僅可以增加飽足感，也能減少過多肉類及熱量攝取。另外若喜歡吃芋頭、南瓜、玉米等主食類食材的朋友，千萬記得別把它們當蔬菜類，要記得減少飯量的攝取，免得熱量爆表唷！

 

飲料甜點要注意

吃火鍋時總有習慣來杯飲料的人，要盡量避免碳酸或含糖飲料，以免一杯接著一杯，攝取過多的糖分及熱量。飯後喜歡吃個冰淇淋、甜點的人，也要小心別吃太多，建議可以選用當季水果做為飯後點心，取代高糖分、高熱量的甜品。

 

最後營養師也要提醒大家，在調味料的選擇上，避免使用沙茶醬、豆瓣醬等油脂及含鈉量較高的醬料，建議選用蔥、蒜、蘿蔔泥、醬油等較清淡的沾醬，或選擇直接享用食物的原味，都是讓你吃火鍋更健康、更苗條的方法唷！

 

 

文/翁沛辰 營養師

【美麗達人誌0053】

日常生活中到處都有防腐劑存在，不管是吃的、擦的還是用的，防腐劑已成為現代人不可避免接觸的物質，與其時時擔心受怕，不如積極去瞭解什麼是防腐劑，及其合理的添加方式，才能保障自己與家人的安全與健康。

防腐劑的危害在食品方面應該人人皆知，可在護膚品裡面的防腐劑卻很少人知道。

 

我們處在一個微生物無所不在的世界，細菌、黴菌、病毒等等，都是大自然本來就存在的有機體，除非住在無菌室中，否則細菌無處不在；同樣的道理，擺在浴室裡的沐浴乳、放在梳妝台上的化妝水，處在高溫潮濕或忽冷忽熱的環境下，更是隨時都有被細菌分解、汙染的可能，為了不要擦到發霉的乳霜，為了不要洗到變質的洗沐產品，我們需要一樣東西：防腐劑。

 

防腐劑在化妝品中的意義

防腐劑的作用，主要在阻止微生物的滋生。合理地延長產品的保存期、確保其在使用期間，不因為污染而導致變質，是品質擔保必須的手段之一。化妝品“抑制微生物滋生”的控制範圍，包括要“避免一次污染” （各式各樣的原料、水質、製造環境、包裝充填設備、產品容器、現場操作人員等），還要“防範三次污染”（產品在儲存運輸過程、使用過程造成的污染）。

 

可能很多消費者都有瞭解到這樣一種關於化妝品保存期限的說法：化妝品開蓋後並不能真的保質到保存期限結束。如果你購買的是歐洲進口的化妝品，那麼會在包裝上看到一個開蓋的圖示，裡面寫著6M、12M等，代表的是開蓋後的使用時間，只有保存期限超過30個月的化妝品在歐盟才可以使用這個開蓋圖示的。那麼國內的化妝品呢？大部分化妝品的保存期限是三年，也是在未開蓋的條件下試驗出來的，而且開蓋後受到各種因素的影響，並不能真的保證在保存期限到達之前都是可以安全使用的。比較簡單的判斷這個產品還是否可用的方法：化妝品的顏色是否改變；氣味是否改變（酸敗氣味出現）；如果是乳狀的化妝品，是否有分層。

 

關於化妝品、保養品內添加的防腐劑，在台灣、美國、歐盟，都已經有詳細的規範，包括使用的濃度、適用年齡、可以添加在哪些產品，都有法規限制，只要是正當經營的保養品廠商，都需要遵守這些法規，並且清楚標示給消費者知道。

反之，如果某些護膚品包裝上聲稱產品不添加防腐劑，但不代表廠商就真的沒有加，惡質一點的廠商，用騙的，加了不敢寫，擦了會不會出事，可能比較符合現實。

（1）保養品中常見的黑名單防腐劑？

常見的化妝保養品裡 的防腐劑，一般可以分為四大類：有機酸及其衍生物、多元醇類、甲醛釋放劑、鹵化物。

其中最有名，也最富盛名之累的，就屬Paraben了。

Paraben因為無色無味，抗菌效果明顯，選擇不同結構的成分，有些可以用於油相，也可以用於水相，所以應用範圍很廣；然而近幾年，因為一篇期刊指出，乳癌細胞中可以測得Paraben，從此Paraben就成了黑名單，保養品如果加了Paraben，就彷彿是用了黑心商品一般，會被大加撻伐；於是，近幾年看到保養品廠商紛紛宣稱：產品不含Paraben。

然而，Paraben真的這樣罪該萬死嗎？關於Paraben使用在保養品上的安全性，目前仍有爭議，一般認為，使用小分子的的像Methyl Paraben、Ethyl Paraben，因為脂溶性小，對人體造成的危害疑慮較小。

針對這一系列關於Paraben的疑慮，目前對保養品添加物規範最嚴格的歐盟，也頒布了新的規範：禁用五種Paraben：Isopropyl、Isobutyl、Phenyl、Benzyl、Pentyl Paraben；對於Propyl Paraben、Butyl Paraben，則是只禁用於三歲以下、使用在屁股或生殖器皮膚上的非清洗式化妝保養品；其餘產品使用則低於 0.14%即可；針對Methyl Paraben、Ethyl Paraben，也是只要低於濃度即可，並無使用年齡或部位的限制。

所以，下次看到產品中含有Paraben，先不要急著把東西丟掉，仔細看一下，添加的是哪一種Paraben呦！

 

（2）為什麼一定要加防腐劑？

不論化妝品的製造環境如何，要維持3年不滋生微生物，加入相當量的防腐劑，對製造者來說是最穩當的做法。如果消費者不能接受化妝品發黴長菌，就必須接受化妝品中含有防腐劑的事實。

 

（3）真的有品牌不用防腐劑嗎？

凡是可以再包裝後連同瓶器一起高溫殺菌的產品，多半具有不加防腐劑的條件。但要求新鮮無防腐劑，關鍵在使用者配合在最短時間內使用與未用完需冷藏，聲稱不含防腐劑的化妝品，至少在以下要點中具備3~4項，才可以相信。

1.容量極小。

2.標示的保存期限短。

3.容器經特殊設計，不易被環境或使用者污染。

4.一次性使用的產品。

5.乾粉型的產品。

6.多元醇含量極高的保濕產品。

7.酒精含量極高的產品。

8.精油產品。

9.純油脂不含水的產品。

10.高無塵無菌室標準的製造環境。

 

看了這些防腐劑的介紹，希望消費者們，能用理性的態度來檢視常用的產品，產品宣稱不含防腐劑的，需要仔細的檢視成份表；產品真的添加了防腐劑，如果目前使用上，並沒有讓皮膚有敏感或刺激的症狀，繼續使用，也不會有太大的問題。

 

 

文 Sophia/美容師